Olivo
La familia y el género son los frutos de la planta del olivo.
También conocido como Ganlan, Bailan, Qingguo, Chino, etc.
El sabor es suave, agridulce; penetra en los meridianos del pulmón y del estómago.
Se utiliza principalmente para reducir la hinchazón, calmar la garganta, favorecer la producción de líquidos y desintoxicar. Se utiliza principalmente para tratar el dolor de garganta, la polidipsia, la tos y los vómitos con sangre, la disentería bacilar, la epilepsia y las intoxicaciones alimentarias.
Cada 100g de aceitunas contienen 83,1g de agua, 1g de proteínas, 1,09 de grasa, 12g de hidratos de carbono, 204mg de calcio, 46mg de fósforo, 1,4mg de hierro, 0,8mg de ceniza, 4g de crudo fibra y 6 tipos de caroteno. Riboflavina 0,07 mg, niacina 0,4 mg, vitamina E 1,24 mg, potasio 169 mg, sodio 2,1 mg, magnesio 13 mg, manganeso 0,16 mg, zinc 0,08 mg, cobre 0,04 mg, selenio 0,3 mg, etc. Sus semillas contienen aceite de oliva, que es un aceite comestible con alto valor nutricional.
Terapia dietética
1. Las aceitunas Xiaozhong contienen una gran cantidad de ácido tánico, aceites volátiles, alcoholes de resina aromáticos, etc. , tiene los efectos de calmar la garganta, reducir la inflamación y reducir la hinchazón.
2. El sabor de la aceituna es agridulce, contiene mucha agua y diversos nutrientes, puede reponer eficazmente los líquidos y nutrientes del cuerpo y tiene el efecto de producir líquidos corporales y calmar la sed.
3. Desintoxicación del pescado y el cangrejo Los antiguos descubrieron que las aceitunas pueden desintoxicar el pez globo y el envenenamiento por hongos venenosos. En los últimos años se cree que su función desintoxicante está relacionada con las grandes cantidades de ácido tánico, alcoholes resinosos aromáticos y aceites volátiles que contiene la aceituna.
4. Calma la resaca y calma los nervios. Las aceitunas contienen una gran cantidad de carbohidratos, vitaminas, ácido tánico, aceites volátiles y oligoelementos, que son útiles para calmar la resaca y calmar los nervios.
Dieta saludable
1. Tomar 50 gramos de aceitunas frescas y 500 gramos de rábano blanco crudo. Lavar las aceitunas frescas, triturarlas y reservar; lavar el rábano blanco crudo, cortarlo en trozos, triturarlo, mezclarlo con la pasta de aceitunas, agregar 500 ml de agua, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, colar el jugo y hacer té, una vez. un día. Esta bebida tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y es apta para la gripe, la difteria y otras enfermedades.
2.Té de oliva: 3 aceitunas frescas, cantidad adecuada de té verde. Lavar las aceitunas, cortar los hilos con un cuchillo, agregar 200 ml de agua y freír durante 5 minutos, agregar té verde a una taza de té limpia, remojar en el jugo de aceituna durante 5 minutos y luego beber lentamente. Este té tiene el efecto de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, y es adecuado para pacientes con sed de calor, afonía, faringitis, dolor de garganta y amigdalitis.
3. Jugo de aceitunas: Coge 20 aceitunas frescas, lávalas, tritúralas para obtener el jugo y bébelo cuando sea necesario. Este jugo tiene el efecto desintoxicante y sobrio, y es adecuado para el pez globo, la intoxicación por hongos venenosos y la embriaguez.
4. Té de oliva y jengibre: 7 aceitunas frescas, 15g de azúcar moreno, 5 rodajas de jengibre. Lavar y triturar las aceitunas frescas, añadir el azúcar moreno y el jengibre, hervir en 200 ml de agua durante 10 minutos, luego filtrar la sopa y beberla tibia, dos veces al día. Este té tiene efectos antidisentería y antiinflamatorios y es adecuado para enteritis, disentería, diarrea y otras enfermedades.
5. Pasta de aceitunas: 500 gramos de aceitunas frescas y 60 gramos de alumbre en polvo. Lavar las aceitunas frescas, agregar 1000 ml de agua, hervir durante 5 minutos, retirar las aceitunas, quitarles los huesos y triturarlas, luego hervirlas hasta formar una pasta en la sopa original, agregar alumbre en polvo, disolver y embotellar para su uso posterior. Tomar 15 ml de pasta de aceituna con agua hervida cada mañana y noche. La pomada tiene efectos analgésicos y antiespasmódicos y es adecuada para prevenir las crisis epilépticas.
Nota: Las aceitunas tienen un sabor amargo y no deben consumirse en grandes cantidades de una sola vez; los pacientes con úlceras gástricas deben comerlas con precaución.
Documento seleccionado
"Rihuazi Materia Medica": "Apetitoso, baja el qi y detiene la diarrea."
"New Materia Medica": "Suaviza el hígado y apetitoso, Nutre los pulmones y nutre el yin, resuelve la flema y regula el qi, alivia la tos y cura los vómitos de sangre "Yunnan Materia Medica: "Puede aliviar la humedad y el calor, calentar la primavera, aliviar la sed, reponer la flema y aliviar los vómitos ". Veneno, vino depresión"
"Life Interest Diet": "enfriar la vesícula biliar y detener las convulsiones".
Apreciación Cultural
Historia. "Oliva": "Las semillas verdes son todas sal roja, con un sabor fuerte, amargo y áspero. Era dulce cuando regresé y la miel que perdí también era dulce".
Huang Songtingjian. "Cosas buenas cerca de las aceitunas": "La bandeja de hielo se recomienda de una manera única, llena de oscuras sorpresas. ¿Cuántas personas conocen el sabor aproximado después de mucho tiempo? Después de beber en la sala de pintura, estará limpia y húmeda. y será aún más precioso. Espera hasta que me despierte, te ayudaré a apreciar el paisaje primaveral”
Folclore: Las aceitunas, también conocidas como aceitunas, tienen un sabor amargo y ácido, pero si se mastican durante un tiempo. Durante mucho tiempo, el regusto será dulce y suave, y los dientes y las mejillas permanecerán fragantes.
Por lo tanto, la gente debe considerar el significado de "obtener algo a cambio de nada, obtener algo a cambio de nada" como un símbolo de buen augurio y dárselo unos a otros como regalo.
Leyenda histórica: Según "Records of Famous Doctors", un hombre rico de Wujiang comió pescado mandarín y se lo tragó. No podía levantarse y los vecinos estaban en shock por el dolor. Murió más de medio mes después. De repente se encontró con el pescador Zhang Jiu y pidió aceitunas y cereales. Cuando no existe tal fruto, se debe estudiar al final de la investigación nuclear y ajustar con un flujo rápido de agua. Luego el hueso sana. Zhang Jiuyun: "Mi padre la ha transmitido de generación en generación. La madera de olivo se usa para hacer rejillas para pescado, y el pescado flota cuando se toca, así que sé que los peces le tienen miedo a las aceitunas".
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Oliva
La aceituna, también conocida como fruta verde, es una fruta verde con extremos ligeramente puntiagudos y forma oblonga. Es ligeramente amargo en la boca y dulce al masticarlo. Es más común en el sur. En el pasado, a la mayoría de los niños les encantaba comer, no porque fuera delicioso, sino porque era barato. Cuando era niño lo podía ver en las calles y en los puestos de frutas. Tres o cuatro por un centavo satisfarán mi antojo temporal. Los adultos dicen que cuanto más feas son las aceitunas, más ricas son, especialmente las que tienen mole. Mientras más moles, mejor. El de color verde y amarillo y de mayor altura es llamado "Niushitan" por los lugareños, y está un nivel más abajo. De hecho, las aceitunas frescas marinadas con sal, regaliz y chile en polvo son las más deliciosas. Cada tarde, a una hora, un joven que vendía aceitunas encurtidas se agachaba bajo un poste telefónico cerca de mi casa, sosteniendo en el brazo una caja de vidrio con marco de madera. Casi en ese momento, todos aguzamos el oído y miramos a nuestro alrededor de vez en cuando. Tan pronto como escuchamos los gritos de "aceitunas dulces, aceitunas a la pimienta, picantes o no", salimos corriendo como moscas. El precio era tan solo uno o dos centavos, hasta cinco centavos o diez centavos, y no pudimos. No me canso de comerlo en casa. En aquella época, el nivel de vida era bajo y los niños no tenían expectativas extravagantes en cuanto a los refrigerios. Unos cuantos céntimos de los mayores serán suficientes para unas aceitunas verdes o frescas en escabeche. Recuerdo que cuando estaba en segundo grado de la escuela primaria, accidentalmente comí pescado y se me atascó la garganta y no pude sacarlo. Tenía la garganta hinchada y me dolía mucho. El director se enteró y me dijo afectuosamente que más tarde me compraría dos céntimos de espinas de pescado agrio. Le creí y la seguí toda la tarde. Después de decir algunas palabras incómodas, ella todavía no dijo nada hasta que terminaron las clases, así que no tuve más remedio que irme enojado. Nada de bromas delante de los niños. Parece que los adultos deberían saberlo mejor.
Más tarde, las aceitunas verdes casi desaparecieron, y mucho menos las aceitunas frescas encurtidas. Quizás se haya perdido la tecnología de producción; quizás el nivel de vida de la gente haya mejorado y sus estómagos se hayan encarecido. Esta cosa ya no puede considerarse como un miembro de la familia de las frutas y solo puede usarse como medicina, o remojada en almíbar concentrado para hacer frutas en conserva, o encurtida con sal y regaliz para hacer aceitunas de regaliz como bocadillos. La mayoría de los niños nacidos en la década de 1980 nunca han visto su verdadero rostro y es difícil volver a saborear su sabor. Sorprendentemente, en los últimos años, las aceitunas verdes también han aparecido sobre los hombros de los vendedores de fruta que pregonan por las calles. Por supuesto, su valor ya no es el que era. ¿Cuánto cuesta vender por kilogramo? Quizás esto tenga algo que ver con la nostalgia que se ha apoderado de ellos en los últimos años. La ropa, los muebles y los artículos para el hogar de las personas muestran tendencias retro y exudan un sentimiento nostálgico. Comer en exceso es una moda pasajera para solucionar el problema de la alimentación y la vestimenta al principio. La enfermedad de la riqueza que sigue hace que la gente reflexione sobre su dieta, vuelva a la naturaleza y vuelva a la naturaleza. En un abrir y cerrar de ojos, el mundo pareció ponerse patas arriba. Los ricos son partidarios del vegetarianismo. Las verduras y las verduras silvestres, y los grandes pescados y carnes son las costumbres de los pobres. Los alimentos naturales, los alimentos verdes y los alimentos con fibra cruda se están volviendo populares, e incluso la humilde aceituna verde ha recuperado su lugar. Lo compro de vez en cuando, pero es sólo una novedad. Sin embargo, no pude dejar ese oficio por mucho tiempo, ni tampoco las aceitunas encurtidas perdidas. Quizás cuanto más no puedas conseguir, más quieras.
Las aceitunas, comúnmente conocidas como aceitunas, pertenecen a la misma familia en China y Europa, pero son muy diferentes en apariencia y valor comestible. Las aceitunas chinas son de forma ovalada, de gran tamaño y se comen tanto la pulpa como la semilla; las aceitunas europeas son como uvas, de color negro púrpura, relativamente pequeñas y solo se utilizan las nueces de la semilla para extraer aceite. El aceite de oliva es un alimento saludable indispensable en la mesa europea. Tiene el efecto de reducir el colesterol que no es bueno para la salud humana y reducir las enfermedades cerebrales y cardiovasculares. En China, el valor comestible de las aceitunas no es tan alto. Además de las aceitunas verdes como fruta, también existe un tipo de aceituna llamada "aceituna negra". La gente de Guangdong, Guangxi y Fujian generalmente usa este tipo de nuez llamada "grano azul" para cocinar. Corta la carne por la mitad y marinala en gajos de aceituna para encurtir. Está ampliamente plantado en el delta del río Perla de Guangdong, el este de Guangdong y el oeste de Guangdong.
De hecho, la vida no es como comer aceitunas verdes. Que prueben primero las dificultades y la amargura, y luego que prueben la dulzura de la cosecha. Aunque es amargo, es dulce y tiene un retrogusto duradero. Primero tienes que dar y luego recibirás algo a cambio. De esta manera, las personas apreciarán la vida, apreciarán la vida y apreciarán todo lo que obtengan.