En cuanto al origen de "Dahongpao", uno es que cuando los brotes de té brotan a principios de la primavera, visto desde la distancia, todo el árbol es tan rojo como el fuego, como si llevara un traje rojo. túnica, de ahí el nombre "Dahongpao".
Otra forma de decirlo es leyenda. Se dice que un monje del templo de Tianxin curó con el té mágico a un hombre que vino a Beijing para realizar el examen. Después de que Juren fue admitido en la cima del examen imperial, para agradecer al té divino por salvarle la vida, regresó a la montaña Wuyi, se quitó la túnica roja y la cubrió con ella en el árbol sagrado, de ahí el nombre "Dahongpao". .
En los tiempos modernos, existen muchas leyendas sobre Dahongpao. Cuando Nixon visitó China, Mao Zedong le regaló cuatro taels de túnicas rojas. En privado, Nixon acusó a Mao de tacaño. Zhou Enlai sonrió y le dijo a Nixon: "El presidente ha entregado la mitad del país a otros". Nixon estaba asombrado por esta alusión.
La razón por la que Dahongpao es tan preciado es que su producción es muy pequeña. Se ha utilizado como té tributo durante generaciones y se ha transmitido hasta el día de hoy. Actualmente hay seis árboles de té, con una producción anual de siete a ocho taeles de té. La mitad de un malicioso se entrega al gobierno central y los dos o tres taeles restantes se entregan a las provincias. Se dice que uno está dedicado al Salón Fujian del Gran Salón del Pueblo y el otro está dedicado a recibir a presidentes extranjeros.
Al elaborar Dahongpao, desde cuidar hasta recoger, preparar y entregar el té, existe un mecanismo de responsabilidad estricto, procedimientos de trabajo estrictos y límites de tiempo estrictos. La policía armada debe participar en la supervisión y garantía de todo el proceso de recolección, producción y liberación de Dahongpao. Dahongpao, el guardián, vigila durante todo el año y es responsable de conservar el té, ofrecerlo y recogerlo. La recolección del té debe ser realizada por personas responsables de los gobiernos provinciales y municipales, institutos de investigación del té, guardianes del té, etc., con ciertos rituales, inspecciones y firmas. En ese momento, la policía armada vigilará el cañón y colocará escaleras; los guardias del té, bajo la escolta y supervisión de la policía armada, subirán las escaleras para recoger té a la vista de los institutos provinciales, municipales y de investigación del té. Después de recoger las hojas de té, se las entregó a la policía armada y bajó la escalera con las manos desnudas. La policía armada se llevó la escalera. Un grupo de personas abandonó el cañón y corrió hacia la fábrica de té. Bajo la supervisión de varios grupos, personas del Instituto de Investigación del Té frieron y prepararon té, que fue inmediatamente entregado a personas de la provincia y de la ciudad para su inspección y subcontratación, Geng, que también era de la provincia, acompañado por la policía armada. Abordó un avión especial y los envió a Llegó a Beijing.
En la Exposición del Té de Guangzhou de 2002, el pueblo pesquero de Nanhai, un famoso restaurante de Guangzhou, compró 20 gramos de "Da Hong Pao" subastados por el gobierno municipal de Wuyishan en Fujian por 18.000 yuanes. Los compradores dijeron que guardarían los 20 gramos de té en el restaurante como un tesoro.
El más familiar es Dahongpao. Sólo existen 6 verdaderos árboles de té de primera generación, que están protegidos por el primer nivel del país. La producción de té es inferior a un kilogramo al año y sólo se utiliza para investigación. Es imposible salir del mercado. El Dahongpao comprado en el mercado ha sido injertado durante más de diez generaciones y el precio no es barato. Y hay mucha confusión en el mercado. Cualquier té de roca también puede llamarse Dahongpao y es difícil saber si es verdadero o falso. El Dahongpao injertado de segunda generación tiene un precio de mercado de entre 1.000 y 500 yuanes por 100 gramos. En cuanto al sabor, ¡hay diferentes gustos y disgustos! El té de roca Wuyi tiene una artesanía única, especialmente la producción de Dahongpao, que es compleja y requiere mucho tiempo. El proceso tradicional incluye verter (también llamado secado), secar, agitar, sacudir, tocar, freír, amasar, hornear inicialmente, aventar, recoger, recalentar, cribar, apilar, mezclar y otros más de diez procesos. La clave es que la persona que prepara el té debe poder "mirar el verde y ver el verde" y "mirar al cielo y ver el verde", lo cual es difícil de hacer para una computadora. Por lo tanto, su artesanía se ha incluido en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial y se está solicitando para el patrimonio cultural inmaterial mundial.
Con el desarrollo de la industrialización y la intensificación, la mayoría de las fábricas de té de Wuyishan han pasado al té hecho a máquina, pero su mecanismo y principios todavía están en línea con las técnicas tradicionales.
Beber té de roca Wuyi Dahongpao tiene más que ver con el Kung Fu. Dahongpao es un tesoro típico y tradicional del té Wuyi Oolong. Su método de elaboración es el arte del té Kung Fu, que tiene una rica connotación cultural y un valor artístico ornamental. En este sentido, Wuyi Tea Art ha sido excavado y clasificado. Al probar el té, Dahongpao, al igual que otros tés de roca de Wuyi, "se centra en beber agua", "obtener la fragancia del sabor" y "prestar atención al encanto de la roca", por lo que hay que tener cuidado, estar tranquilo y concentrado. Estos han mejorado aún más la calidad de Dahongpao y enriquecido su connotación cultural. El té Dahongpao común en el mercado es una especie de té injertado.
Conocido como Dahongpao de segunda generación, también conocido como Xiaohongpao, está dividido en varios niveles. No te preocupes por el té falso. Sólo hay grados de té, no hay distinción entre verdadero y falso.
El té de roca Wuyi tiene una fragancia significativa. Por ejemplo, la fragancia de las orquídeas es profunda y duradera, la sopa de té es de color ámbar, brillante y transparente, el té tiene un sabor fuerte y suave, promueve los fluidos corporales y devuelve el dulzor. Beberlo es fuerte pero no amargo. Lo cual es beneficioso para la fragancia. El famoso té de roca tiene los llamados cuatro jardines famosos:
Primero, Dahongpao;
Segundo, Iron Arhat;
Tercero, cresta de gallo blanca
; p>Cuarto, tortuga de agua. Dahongpao: Literalmente, significa Dahongpao. Generalmente se usa como metáfora y pronombre de plantas rojas. El más famoso es el Wuyi Dahongpao, que se produce en té de roca Wuyi en Fujian y tiene una calidad excelente. Además, también existe una leguminosa con el mismo nombre que Dahongpao, "Honey Locust"; las principales variedades de cítricos cultivadas en Yuhang, Zhejiang: obras tradicionales de la Ópera de Pekín con el mismo nombre, como la famosa Zanthoxylum bungeanum de Dongxiang; Condado de Gansu; personajes virtuales en espectáculos de marionetas.
Sobre el origen del nombre Dahongpao. En la dinastía Ming, un erudito que fue a Beijing para realizar el examen se enfermó repentinamente mientras pasaba por la montaña Wuyi y sufrió un dolor abdominal insoportable. Conoció a un monje por casualidad y le dio té Dahongpao, y su enfermedad se curó. Después de ganar el primer premio, vino a agradecer al monje y llevó a Dahongpao de regreso a Beijing con una lata de hierro. Después de que el campeón regresó a la corte, sucedió que la reina estaba enferma y todos los médicos habían fallado, así que sacó la taza de té y se la presentó. La reina recuperó la salud después de beberlo y el emperador se llenó de alegría. Le dio al campeón una túnica roja y le ordenó que fuera a Kowloon y la pusiera en un árbol de té para mostrar su amabilidad. Al mismo tiempo, envió a alguien para que lo cuidara, y todas las hojas de té se almacenaron y no se permitió esconderlas. A partir de entonces, el té de roca Wuyi Dahongpao se convirtió en el té tributo exclusivo de la familia real.
Se dice que cada año, los funcionarios enviados por la corte imperial deben ponerse Dahongpao, quitarse las túnicas y colgarlas en los árboles de té tributos, por eso se llama Dahongpao. Un dicho que circula más ampliamente es que al recoger té, hay que quemar incienso para adorar al cielo y luego dejar que los monos se pongan chalecos rojos y suban al acantilado sobre los árboles de té para recoger té. Entonces, en cantonés, este tipo de té para recoger monos se llama Cai Ma Cha (el mono se llama Cai Ma Cha en cantonés). Precisamente por su escasez y dificultad de recolección, este té es un tesoro en el mercado.