El condado de Shuyang es un área de cocina tradicional de Huaiyang y los platos tradicionales tienen características locales. La cocina local presta atención al manejo del cuchillo, tiene un sabor ligero y no es picante. Aproveche bien el calor al cocinar y sea bueno guisando, asando y estofando, preste especial atención a los ingredientes frescos y tiernos; Los platos tradicionales incluyen pescado largo frito, cabeza de león estofada, pasteles de sepia y más.
En segundo lugar, el idioma
El dialecto del condado de Shuyang pertenece al mandarín Jianghuai Hongchao Pian Haisi Xiaopian, incluidos el dialecto de Haizhou y el dialecto de Sizhou. Existen diferencias en el idioma y la entonación en varias partes del condado, lo que da como resultado óperas locales únicas, como la Ópera Huaihai, la Ópera Tongban, Qinshu, Allegro y Gongs and Drums.
En tercer lugar, las fiestas
El Año Nuevo chino es el más solemne. Desde el final del duodécimo mes lunar, la gente ha estado ocupada comprando productos de año nuevo. Se pueden comprar alimentos, ropa y ropa, y las calles están llenas de gente. El vigésimo día del duodécimo mes lunar, la costumbre tradicional es empacar y lavar la ropa de cama. Veintiséis y siete, cada hogar tiene que cocinar bollos al vapor, moler tofu, hacer albóndigas, matar pollos y pescado y apresurarse a preparar productos de año nuevo.
Debe haber carpas (comúnmente conocidas como pez rojo), lo que significa que tienes suerte. Antes de Nochevieja, adultos y niños también tienen que darse un baño y sacudirse el polvo para dar la bienvenida al nuevo año. Temprano en la mañana de Nochevieja, cada hogar enciende un fuego con hierba rota y cáscaras de trigo no lejos de la puerta. Al mediodía, todo el mundo está ocupado preparando el almuerzo más suntuoso del año, pero hay dos cosas que hacer antes de la comida. Una es quemar papel al "Señor Señor", que se llama ofrecer sacrificios a los dioses; la otra es quemar papel a los difuntos de las tres primeras generaciones, que se llama ofrecer sacrificios a los antepasados.
En tercer lugar, adora la estufa
Se dice que el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar es el día en que el Dios de la Cocina asciende al cielo. Esta noche, cada hogar colocará la estatua del Dios de la Cocina en el nicho de la cocina o en la pared para "regalar la estufa". Hay coplas a ambos lados del retrato: "Dios ha dicho que sí, y vendrá". Con los pies en la tierra para garantizar la paz". Al regalar la estufa, la gente parecía seria. , quemaba incienso y papel de aluminio y se inclinaba.
Costumbres culturales del verbo (abreviatura de verbo)
La ópera Huaihai, los gongs, los tambores, la ópera infantil y el dulcimer se han convertido en las costumbres culturales de Shuyang. Especialmente los dramas infantiles tienen estilos de canto únicos y coloridos. Contiene cantos de vaca y cantos de embestida, con un fuerte sabor local. Alto, apasionado y coloquial. Los dramas infantiles son en su mayoría canciones que enseñan a la gente a hacer cosas buenas. Incluso si realizan algunas obras para exorcizar fantasmas, todavía promueven que la gente acumule buenas obras y son bien recibidos por los lugareños.
Sitio web del portal del gobierno del condado de Shuyang: costumbres culturales