En el pasado, solíamos usar un cuchillo con gancho para abrir los cocos. Primero, usábamos el gancho para pelar el tallo del coco y revelar un hoyo que es la capa del coco. La capa del coco se llama capa de coco. Sus fibras tienen textura de arriba a abajo) y el espacio es la parte más débil. Simplemente use la punta del gancho para cortar dos veces desde aquí, corte una solapa y luego rómpala.
La operación específica, (según los hábitos de manejo del cuchillo de cada persona> 1> Fija la panza del coco con la mano izquierda. Si la sostienes demasiado alto, tienes miedo de acercarte a la base, y Te cortarás la mano con un cuchillo. Si lo sostienes demasiado bajo, el coco no quedará firmemente fijado. 2) Usa la hoja de gancho de tu mano derecha para cortar el revestimiento elevado del coco en el borde de la parte cóncava. Comience a hacer dos cortes (a un centímetro de distancia para hacer una solapa). Use el cuchillo de gancho para ayudar a levantar el revestimiento del coco de la cáscara dura, siempre y cuando haga un agujero y lo rompa. , sigue los huesos para separar la capa de coco de la cáscara dura. Comience arrancando pequeñas solapas, pero el cuchillo debe caer lo suficientemente profundo sin dañar el caparazón. 3> Consigue un coco pelado y limpia las rebabas y las rebabas de la cáscara. Si es el coco viejo de tu imagen, golpea uniformemente el exterior de la cáscara del coco con el dorso de un cuchillo y golpea pacientemente toda la circunferencia exterior. Es separar completamente la cáscara de la pulpa, pero la cáscara no debe pudrirse. 4) Hay tres pequeñas depresiones poco profundas en la parte superior del coco, con cicatrices en forma de Z dispuestas en ellas. Use palillos de bambú o un cono pequeño para insertar los redondos por separado y el agua saldrá después de que el agua se derrame. si quieres que la cáscara del coco quede como una artesanía, utiliza una sierra, de lo contrario, si la golpeas dos o tres veces en la cintura, se dividirá en dos mitades no limpias y de tamaño desigual. Si bates el fuego lo suficiente en el tercer paso, puedes conseguir fácilmente las dos mitades de la carne en este momento, y las dos mitades del caparazón no se pegan en absoluto, de lo contrario tomará un tiempo, pero es fácil. para despegar. Pero se convertirá en trozos de coco de distintos tamaños. Se necesita mucho trabajo para planificar los cortes. Hacer rodajas de coco tampoco es tan sencillo.