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La industria cárnica está destruyendo el planeta
La industria cárnica está destruyendo el planeta.
El riesgo de enfermedad de las vacas locas y enfermedades cardíacas no son las únicas razones para comer menos carne: la Comisión de Desarrollo Sostenible del gobierno del Reino Unido dice que el planeta simplemente no puede sustentar a una población cada vez más dependiente de la proteína animal. El problema es que los animales consumen grandes cantidades de tierra, cultivos, agua y otros recursos para producir menores cantidades de proteína animal para el consumo humano. El rápido aumento del número de animales utilizados en el suministro de alimentos humanos ha sido descrito como "...una de las mayores crisis medioambientales a las que nos enfrentamos ahora".
El Consejo de Desarrollo Sostenible del gobierno del Reino Unido dice que el riesgo de locura enfermedades de las vacas y enfermedades cardíacas El riesgo no es la única razón para comer menos carne: en pocas palabras, el planeta no puede sostener a una población que continúa acelerando su ingesta de proteínas. El problema es que los animales consumen grandes cantidades de tierra, alimentos, agua y otros recursos para crear una cantidad mucho menor de proteína animal para el consumo humano. El rápido crecimiento de los animales que proporcionan alimento a los humanos ha sido descrito como "la mayor crisis natural a la que nos enfrentamos".
Luego, en primer lugar, está el impacto ambiental de criar tantos animales para la alimentación. En América del Sur, se siguen talando miles de acres de selva tropical para convertirla en pastos para el ganado. Sólo eso es preocupante, pero es sólo el comienzo. Las vacas, las gallinas y los cerdos producen grandes cantidades de desechos, que a menudo se vierten directamente a los ríos o, y esto es cierto, como alimento para otros animales. Luego está el uso del agua. Los animales beben grandes cantidades de agua a medida que crecen. A medida que el agua se vuelva cada vez más escasa en las próximas décadas, esto se convertirá en un tema muy polémico. Por tanto, desde una perspectiva medioambiental, los ciudadanos responsables deberían reducir significativamente su consumo de proteína animal.
Entonces, aquí está el impacto ambiental de criar tantos animales para consumo. En Sudáfrica, miles de acres de selva tropical han sido talados y convertidos en pastizales para el ganado. Esto por sí solo es suficiente para despertar al mundo, pero es sólo el comienzo. Las vacas, las gallinas y los cerdos producen cantidades extremadamente grandes de estiércol, que a menudo se vierte directamente a los ríos o, y esto es cierto, se utiliza directamente para alimentar a otros animales. También está el uso del agua. Los animales necesitan beber mucha agua. Dado que el agua se ha vuelto cada vez más escasa en las últimas décadas, el uso de cantidades tan grandes de agua sería un tema polémico. Por tanto, parece que desde una perspectiva medioambiental, los ciudadanos responsables deberían reducir su ingesta de proteína animal.
Por último, está la cuestión ética de comer carne. Una de las razones por las que evito específicamente la carne roja es porque la carne roja proviene de mamíferos inteligentes: vacas y cerdos. Estas criaturas tienen estructuras sociales, se comunican entre sí y definitivamente sienten dolor. En mi opinión, criar un animal inteligente sin otro fin que matar y vender su carne es malo. Cuanto más baja en la escala de inteligencia, menos malvado se vuelve. Matar un pollo y comérselo no es malo porque los pollos no tienen la inteligencia de las vacas y los cerdos. No hay nada malo en consumir bacterias, como las que se encuentran en el yogur, porque las bacterias no parecen sentir dolor. Pero ¿qué pasa con los cerdos? Los cerdos son tan inteligentes como los perros. ¿Matarías y te comerías a tu perro? Si no, ¿por qué apoyarías la matanza de animales de inteligencia similar? Recuerda: cada vez que compras tocino o salchicha, indirectamente estás sacrificando a otro cerdo, a otro ser inteligente.
Por último, está la cuestión moral de comer carne. Una de las razones por las que no como carne roja es que proviene de mamíferos inteligentes: vacas y cerdos. Estas criaturas tienen sus propias estructuras sociales, pueden comunicarse entre sí y ciertamente sienten dolor. En mi opinión, criar animales inteligentes únicamente para el sacrificio y la venta de carne es malo. Cuanto menor es el nivel de inteligencia de un animal, menos malvado es. Matar pollos y comer su carne no es tan malo, porque los pollos no son tan inteligentes como las vacas y los cerdos. No hay nada malo en comer bacterias (como las que se encuentran en el yogur) porque las bacterias no sienten dolor, tal como parecen. Pero ¿qué pasa con los cerdos? Los cerdos son tan inteligentes como los perros. ¿Matarías y te comerías a tu perro? Si no es así, ¿por qué apoya la matanza de animales tan inteligentes? Recuerda: cada vez que comes tocino y salchichas, estás matando indirectamente a un cerdo, una criatura inteligente.
¿Qué opinas? ¿Crees que los mamíferos tienen alma? ¿Crees que las vacas y los cerdos son capaces de sentir y comprender el dolor? ¿Tu perro entiende el dolor? ¿Puede el planeta sustentar una población que consume grandes cantidades de proteína animal? ¿Cómo puede la sociedad hacer la transición a las proteínas de origen vegetal? Piénsalo.
¿Qué opinas? ¿Crees que los mamíferos tienen alma? ¿Crees que las vacas y los cerdos tienen la capacidad de sentir y comprender el dolor? ¿Los perros entienden el dolor? ¿Puede nuestro planeta sustentar una población que consume grandes cantidades de proteína animal? ¿Cómo sublima nuestra sociedad las fuentes de proteínas de origen vegetal? Dame algunas ideas