Cuatro, agua, levadura viva (azúcar, leche) Métodos específicos 1 1. Una libra de harina, un cuarto de bolsa de alimento de ángel (también se acepta harina con levadura).
Amasar la masa
2. Revuelva la Angie preparada con agua hervida tibia (por encima de 20 grados) y viértala en la harina preparada. Si no hay suficiente agua, puedes seguir agregando agua hervida tibia a la harina, revolver la masa hasta que ya no esté pegajosa, ponerla en la olla y taparla para que fermente durante 20 minutos. 3. Después de fermentar durante 20 minutos, agregue nuevamente harina seca a la masa fermentada, continúe revolviendo hasta que la superficie de la masa esté suave y no pegajosa, luego póngala en la olla y cúbrala para que fermente. Agrego harina dos veces a la vez y fermento tres veces. 4. Divida la última masa fermentada en masas del mismo tamaño y póngalas en la vaporera. Asegúrese de tener en cuenta que el agua de la vaporera es agua fría y que la masa debe subir en la vaporera durante 15 minutos antes de cocinar los bollos al vapor. Primero, cocina al vapor a fuego lento
y hierve el agua en la vaporera.
Después de hervir, cocine al vapor a fuego medio durante 10 minutos, luego cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos. Después de cocinar los bollos al vapor, rápidamente fui a buscarlos. Puedes sacarlo después de cinco minutos.
Principales materias primas
Harina de trigo, agua, levadura viva, (azúcar, leche)
(10) Método específico
I no se que hacer.
1. 1 libra de harina de trigo, 4 puntos y 1 bolsa de Angel (harina casera)
①Superficie
2.ぉぉのぉぉれれしたたに (20 grados).
3. Después de la fermentación durante 20 minutos, poner el polvo seco en la superficie de la tierra cruda, luego fermentar e introducirlo en la superficie de la tierra cruda. Regrese la harina de trigo a 2 grados, agréguela y fermente tres veces.
4.Por último, asegúrate de que el iniciador sea el mismo que el de la vaporera de harina, así que presta atención.まずさなFuego Alto
Vapor
Cocine al vapor en una vaporera a fuego medio durante 10 minutos después de que hierva el agua y 10 minutos después de fuego alto. Después de 5 minutos, cocine al vapor los bollos, bollos, bollos, bollos, bollos.