La reacción de las dos sustancias actúa como neutralizador ácido-base.
Cuando el hidróxido de sodio y el tartrato de sodio y potasio reaccionan en solución acuosa, desempeñan principalmente el papel de neutralización ácido-base. Dado que el tartrato de sodio y potasio es una base fuerte y una sal ácida débil, y el hidróxido de sodio es una base fuerte, cuando se mezclan, los iones hidróxido del hidróxido de sodio neutralizan los iones ácidos del tartrato de sodio y potasio para generar las sales y el agua correspondientes.