Ahora es pronto para hablar de Wuhan. Tenemos que hablar de fideos secos en caliente, una especie de fideos cocidos alcalinos y muy elásticos. Utiliza un colador para escaldar en agua hirviendo un rato, luego escurrir, colocar en un bol y empezar a añadir condimentos e ingredientes. Los condimentos no son más que sal, pimienta, glutamato monosódico y los ingredientes son camarones, rábano picante picado, cebolla verde picada y lo más importante es salsa de sésamo.
2. Doupi
Wuhan Doupi tiene una historia de 40 años. Las "Tres tofus frescas" de Laotongcheng son uno de los principales alimentos "prematuros" del pueblo de Wuhan, y también es un refrigerio tradicional único entre el pueblo de Wuhan. Cuadrado y fino, de color dorado, fragante y de sabor embriagador. Saltee los hongos shiitake cortados en cubitos, los hongos shiitake secos con cinco especias, la mostaza, la carne de cerdo cortada en cubitos y los brotes de bambú, agregue un poco de adobo y envuélvalos en arroz glutinoso.
3. Depresión facial
Los huecos faciales son exclusivos de Wuhan y se construyeron por primera vez durante el período Guangxu de la dinastía Qing (1875-1909 d.C.). El nido de fideos es uno de los bocadillos locales en Wuhan, similar a otro bocadillo en Wuhan, el nido de fideos. La diferencia es que las batatas se añaden al nido de fideos (llamado nido de fideos en Wuhan), que también es una especie de nido de fideos y un delicioso snack frito.
4. Fideos de sopa de pasta de pescado fresco
Conocida como "la única de Wuhan", la sopa de pasta de pescado fresco y los palitos de masa fritos son sabores chinos clásicos. Es el panecillo de cordero al vapor del pueblo de Wuhan, y su significado tradicional y connotación histórica son nada menos que el panecillo de cordero al vapor. Un plato de deliciosos fideos de sopa de pescado es el olor y el sabor de la ciudad del agua, la tierra de los lagos y la tierra de la abundancia. Los fideos de sopa de pasta son una variedad de refrigerio que acompaña a los palitos de masa fritos. Cualquiera que venda fideos para sopa debe estar vendiendo palitos de masa fritos.
5. Palitos de masa frita envueltos en arroz glutinoso
Los palitos de masa fritos envueltos en arroz glutinoso de Wuhan se recubren primero con nueces y maní en polvo, y luego con azúcar blanca en polvo. Esto se repite varias veces hasta que esté en su punto y tenga un sabor delicado. El arroz glutinoso es muy blanco y la temperatura de cocción al vapor es muy buena. El arroz se ve erguido y masticable.