Los tomates (es decir, los tomates) son ricos en vitamina C, fibra dietética, oligoelementos y licopeno, y no tienen un alto contenido calórico. Se les reconoce como una fruta nutritiva, pero se deben consumir crudos o cocidos. ¿Es nutritivo? Los nutricionistas dicen que los tomates pueden retener vitamina C cuando se comen crudos y el licopeno se puede absorber después de cocinarlos. Por lo tanto, comer una combinación de alimentos crudos y cocidos puede absorber completamente los nutrientes de los tomates.
Los nutricionistas dicen que tanto la vitamina C como el licopeno tienen propiedades antioxidantes. La capacidad del licopeno para eliminar los radicales libres es el doble que la del β-caroteno y diez veces mayor que la de la vitamina E. Los tomates pueden retener más vitamina C cuando se comen crudos, pero la tasa de absorción del licopeno soluble en aceite es muy pobre. Después de cocinar los tomates con un poco de aceite, el aceite puede aumentar considerablemente la tasa de absorción de licopeno.
Los platos de tomate generalmente comunes, incluidos los huevos revueltos con tomate y el tofu frito con tomate, todos saben bien. La sopa de tomate también es muy común, puedes cocinar borscht, puedes cocinar una olla caliente con tomate y los vegetarianos pueden cocinar sopa de verduras; También se pueden añadir tomates.
Aunque los tomates son ricos en nutrientes, los pacientes con enfermedades renales no deberían comer más debido a su alto contenido en iones de potasio. La enfermedad renal se debe a una mala función de drenaje. Las frutas deben consumirse con moderación y las frutas con más agua deben restringirse estrictamente.