Durante la dinastía Song, Shawei (ahora municipio de Jinsha) había formado una aldea y pertenecía al condado de Jieyang.
Durante la dinastía Yuan, había un gran pueblo de pescadores llamado Xia Ling en el Ministerio de Industria Ligera y Química.
A principios de la dinastía Ming, Pengzhou se estableció para proteger a miles de hogares. Durante el período Jiajing, cuando se estableció Chenghai, estaba subordinado a Chenghai.
El fuerte Shashantou fue construido durante el período Kangxi de la dinastía Qing.
Durante el período Yongzheng, se le conocía como Shantou.
El 18 de junio de 1858, Estados Unidos firmó el "Tratado sino-estadounidense de Tianjin" antes que Gran Bretaña, Francia y la dinastía Qing.
Chaozhou (luego cambiado a Shantou) y Tainan se agregaron como puertos del tratado.
1921 En marzo se estableció la Oficina Municipal de Shantou.
En julio de 1921, se estableció el Ayuntamiento y se dividió con Chenghai.
Fundada en 1930, pertenece a la provincia de Guangdong.
La Asociación Popular de Shantou * * se estableció el 5 de marzo de 1950.
El área de Shantou se estableció en 1956.
El área de Shantou gobierna Chaoyang, Chao'an, Chenghai, Raoping, Nan'ao, Jieyang, Puning, Huilai, Fengshun, Meixian, Dabu, Wuhua, Xingning, Pingyuan y Jiaoling.
El 16 de octubre de 198110, con la aprobación del Consejo de Estado, se asignaron 22,6 kilómetros cuadrados de terreno en Longhu, un suburbio de Shantou, para establecer la Zona Económica Especial de Shantou.
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El 1 de mayo de 2011, con la aprobación del Consejo de Estado, la Zona Económica Especial de Shantou se amplió para cubrir toda la ciudad.
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