La razón por la cual Wuyishan Dahongpao es recolectado solemnemente por el Museo Nacional no es solo porque el árbol madre Dahongpao ya no se recolecta, sino también porque el té oolong representado por él tiene una profunda influencia. sobre la historia del té en China y el mundo.
El té Oolong, también conocido como té verde, es una de las tres principales categorías de té del mundo junto con el té verde y el té negro. Es un té semifermentado entre el té verde y el té negro. Entre ellos, Dahongpao es el más famoso.
Tong Qiqing (Consultor de la Asociación Internacional de Investigación de la Cultura del Té de China) “La razón por la cual Dahongpao es amado por los bebedores de té o por muchos clientes nacionales y extranjeros es principalmente por su excelente calidad y exquisita tecnología de procesamiento, lo que hace que Este té tiene características únicas."
Wuyishan está situado en la ciudad de Wuyishan, en el norte de la provincia de Fujian, en la costa sureste de China, con una superficie de 70 kilómetros cuadrados y una altitud media de 650 metros. La montaña Wuyi es un patrimonio natural y cultural mundial, famosa por su forma de relieve única de Danxia y famosa por su rica producción de té. Según las estadísticas, aquí hay más de 300 tipos de té famosos y se le conoce como el "Reino del Té".
Hace más de 5.000 años, el antepasado de China, Shennong, probó varias hierbas medicinales y descubrió un té que podía usarse para desintoxicarse. Esto dejó un legado en Shennong Baicao: "El té tiene un sabor amargo y puede mejorar a las personas". Piensa más, recuéstate menos, ponte en forma y mejora tu vista." Como líder de las tribus del sur, Shennong probablemente tenga subordinados en todo el sur. Quizás fue a partir de esta época que se introdujo el té en la montaña Wuyi.
El lugar donde se descubrió el primer árbol del té en la montaña Wuyi se llama Cueva del Té. Según la leyenda, Peng Zu vivió una vez en este país de las maravillas de Yunyan. La razón por la que Peng Zu vivió para siempre fue precisamente porque bebió té de la montaña Wuyi. Esta leyenda no sólo llevó al escritor de la dinastía Song del Norte, Fan Zhongyan, a dejar un poema que dice: "Un árbol independiente crece junto al río, y los inmortales Wuyi lo han plantado desde la antigüedad. También le dio a la gente de la montaña Wuyi otro significado". en su comprensión del té.
Ling Zhi (experto en té): "Nuestros antepasados eran maravillosos cuando creaban caracteres. Verás, hay un prefijo cursivo en las hojas de té, chino 20, seguido de 88. Veinte más ochenta y ocho, ciento ocho, por lo que en el círculo de la ceremonia del té se dice que el té puede vivir una larga vida y que el té puede vivir 108 años”.
De hecho, no fue hasta la dinastía Tang que El té cambió de su uso medicinal original al uso práctico y fue una bebida generalmente aceptada por los chinos. También fue en esta época cuando se empezó a plantar té Wuyi en grandes cantidades. En una carta a un amigo de la dinastía Tang, Sun Qiao, un erudito de la dinastía Tang, personificó el té Wuyi como la "Late Sweet Queen".
Subtítulo: "Por la noche, quince personas fueron enviadas a servir en la corte de Ganhou. Estos discípulos invitaron a Lei a recogerlos, se arrodillaron y adoraron al agua, e hicieron las paces. La ciudad natal de Danshan Bishui , el producto de Yuexi Cloud Niche, Gai Jianyang, enviando té a Xingbu
(Experto en té) "Hou" es un honorífico en la antigüedad, Wan Tian se refiere al regusto dulce después de beber, en lugar del sabor dulce. Sensación temporal que te di. Quince trozos de pastel de té son muy buenos. Debes probarlos lentamente y tener un regusto dulce. Entonces, ¿de dónde viene este té? Solo se puede preparar con el primer trueno de la primavera. "Crece junto al río Jiuqu y tiene una sensación única y maravillosa con el entorno especial de la montaña". A partir de entonces, "Late Ganhou" se convirtió en sinónimo del té Wuyi, y este título no solo se asoció con él. Zhou Dunyi. Llamó a Lotus el "caballero entre las flores", que es también el registro escrito más antiguo sobre el té Wuyi.
Huang Yong (experto en té en Wuyishan, Fujian) "Wuyishan tiene una larga historia de producción de té, y todo el proceso de procesamiento del té Wuyi es también la evolución (epítome) de los métodos de producción y procesamiento del té de China. Los pasteles verdes al vapor existen desde las dinastías Tang y Song. El té verde se produjo a mediados y finales de la dinastía Ming, y el té oolong se produjo a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. El té Oolong es un tipo de té entre el té negro y el té. té verde."
La montaña Wuyi consta de treinta y seis picos y noventa y nueve rocas, compuestas por nueve flujos serpenteantes, con la piedra como médula y el agua como rima. Los continuos picos y montañas son tan hermosos que demuestran la naturaleza primitiva de la naturaleza. Quizás porque el pueblo Wuyishan que vive entre Shixiu y Lingshan tiene sentimientos profundos por las rocas y las rocas, llaman a este té "Té de roca Wuyi".
Liu Guoying (experto en té) "Hay cuatro tés de roca Wuyi famosos, incluidos Dahongpao, Luohan, Baijiguan y Shuijinggui. Además de estos famosos grupos, también tenemos varias variedades famosas, como Narciso y Canela. Son ambas variedades famosas en la montaña Wuyi."