La Universidad de Shantou está ubicada en la ciudad de Shantou, provincia de Guangdong. Es una universidad integral en la provincia de Guangdong patrocinada por el Gobierno Popular Provincial de Guangdong. Es una universidad establecida conjuntamente por el Ministerio de Educación, el Gobierno Popular de la provincia de Guangdong y la Fundación Li Ka-shing. Seleccionado en el Programa de Educación y Capacitación de Ingenieros Destacados del Ministerio de Educación, el Programa de Capacitación y Educación de Doctorado Destacados y la Institución Receptora de Becas del Gobierno Chino para estudiantes extranjeros que estudian en China. Es una institución de construcción de disciplinas clave para universidades de alto nivel en la provincia de Guangdong.
La Universidad de Shantou se estableció en 1981 con la aprobación del Consejo de Estado. En septiembre del mismo año, el Ministerio de Educación aprobó la fusión de la Facultad de Medicina de Shantou con la Universidad de Shantou y la estableció como Facultad de Medicina de la Universidad de Shantou. Desde 2012, la Universidad de Shantou ha sido fundada conjuntamente por el Ministerio de Educación, el Gobierno Popular de la provincia de Guangdong y la Fundación Li Ka-shing.
En noviembre de 2021, la escuela tiene una superficie de 1.990,20 acres, con un área de construcción de 5.701.000 metros cuadrados; los activos totales de instrumentos y equipos de enseñanza y investigación científica ascienden a 785,4 millones de yuanes; unidades del partido y del gobierno, 23 unidades de enseñanza e investigación, carreras de pregrado 53; 6 disciplinas de primer nivel autorizadas para doctorado, 52 disciplinas de segundo nivel autorizadas para doctorado (excluidas disciplinas de primer nivel), 18 disciplinas de primer nivel autorizadas para maestría grado; más de 17.000 estudiantes de tiempo completo y 1.708 profesores y personal, incluidos Hay 914 profesores de tiempo completo.