El cangrejo abeja de Jianghuai es una cultura gastronómica única y una de las especialidades de la región de Jianghuai. El cangrejo abeja, como su nombre indica, se refiere a unas huevas de cangrejo especiales formadas por el polen que queda en el caparazón del cangrejo después de que las abejas recolectan el polen. Este tipo de huevas de cangrejo es de color amarillo claro, de sabor delicioso y rico en nutrientes. Es uno de los manjares favoritos de la gente de la región de Jianghuai.
Compra de cangrejos abeja
A la hora de comprar cangrejos abeja, primero debes fijarte en el color del caparazón del cangrejo. Cuanto más oscuro sea el color, mejor será la calidad de las huevas del cangrejo. En segundo lugar, debemos fijarnos en el color de las huevas de cangrejo. Cuanto más oscuras son, más deliciosas son. Por último, depende del tamaño del cangrejo. Los cangrejos abeja de tamaño moderado tienen una carne más tierna.
Cómo cocinar cangrejos abeja
Hay muchas formas de cocinar cangrejos abeja. Aquí tienes un método sencillo y fácil de aprender:
Ingredientes: abeja. Cangrejos, jengibre, ajo, vino de cocción, sal, salsa de soja ligera, azúcar, cilantro.
Pasos:
1. Lave los cangrejos con agua limpia y rompa suavemente la cáscara del cangrejo. Con un cuchillo, saca las huevas de cangrejo y reserva.
2. Cortar el jengibre en rodajas y picar el ajo.
3. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír las rodajas de jengibre y el ajo picado hasta que estén fragantes.
4. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y cocina hasta que desaparezca el aroma del vino de cocción.
5. Agregue agua, agregue los cangrejos y cocine hasta que los cangrejos cambien de color.
6. Añade sal, salsa de soja ligera y azúcar y sofríe uniformemente.
7. Finalmente añade las huevas de cangrejo y sofríe uniformemente.
8. Espolvorear con cilantro después de servir.
El valor nutricional de los cangrejos abeja
Los cangrejos abeja son un alimento nutritivo rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Las huevas de cangrejo son ricas en lecitina y colesterol, lo que es beneficioso para el cuerpo humano, pero deben consumirse con moderación.
Fin
El cangrejo abeja de Jianghuai es una cultura alimentaria única que no solo es deliciosa sino también nutritiva. Si tienes la oportunidad de viajar a la zona de Jianghuai, también puedes probar este manjar, creo que te enamorarás.