La solubilidad de una sustancia sólida se refiere a la masa de soluto disuelta cuando una sustancia sólida alcanza el estado saturado en 100g de agua a una determinada temperatura.
Se puede ver en los datos de la tabla que la solubilidad del cloruro de amonio a 0°C es 29,4 g, lo que significa que a 0°C, 29,4 g de cloruro de amonio se disuelven en 100 g de agua para formar una solución saturada.
A 50°C, la solubilidad del cloruro de amonio es de 50g, es decir, se pueden disolver hasta 50g en 100g de agua, por lo que sólo es necesario disolver 25g de cloruro de amonio en 50g de agua para alcanzar una solución saturada.