La "Crónica del condado de Yuanhe" dijo una vez: Piedra de pimienta tributo a Jiannan Lizhou Kaiyuan; en el año 29 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing, la inscripción en la tablilla de exención de pimienta dice: .... Ahora que estoy exento, nunca más te lo pediré. ¡Hanyuan Zanthoxylum bungeanum 1097 fue catalogado como tributo real! Desde la dinastía Tang hasta la dinastía Qing, China experimentó las cinco dinastías: Tang, Song, Yuan, Ming y Qing. También creó el récord de tributo más largo en la historia de China. ¡Este récord solo pertenece a los granos de pimienta Hanyuan!
En las montañas medias y altas de Hanyuan, se pueden ver pimenteros por toda la montaña. Su gran tamaño y alta calidad son raros en el país. Hay una descripción de Zanthoxylum bungeanum hecha por la reina Wei en la antigua China: Si hay varios tipos de Zanthoxylum bungeanum, solo habrá un tipo. Hoy en día, la escala de cultivo de pimiento de Hanyuan ha superado los 6.543.803 acres y su producción de pimiento fresco ha superado los 22 millones de kilogramos. La protección de productos con indicaciones geográficas nacionales y los certificados de indicaciones geográficas nacionales también tienen un lugar en Hanyuan. Ya en 2001, la Administración Forestal Estatal había nombrado a Hanyuan la "Ciudad natal de los chiles en China".
El precio de compra de la pimienta Hanyuan también es el más alto del país. En el primer día del Festival de recolección de pimientos de Hanyuan de 2018, el precio unitario alcanzó los 18 yuanes/jin de pimientos frescos, mientras que los pimientos simples en Qingxi y otros lugares llegan incluso a 23 yuanes/jin de pimientos frescos. Independientemente de los costos laborales, el precio unitario de 1 libra de auténticos granos de pimienta secos Hanyuan ha superado los 120 yuanes. Wang Han, de Hunan Satellite TV, se lamentó una vez en un programa de que los granos de pimienta Hanyuan cuestan hasta 30.000 yuanes/jin.
Enlace del programa: Los granos de pimienta Hanyuan aparecieron en "Tian Tian Shang Shang" de Hunan Satellite TV. Wang Han exclamó: Los granos de pimienta Hanyuan cuestan 30.000 yuanes la libra.
Hanyuan Zanthoxylum bungeanum tiene las características de color rojo púrpura, partículas grandes, carne espesa, aceite rico, aroma rico y entumecimiento total. Normalmente los dos cuerpos están unidos, lo que rara vez ocurre con los pimientos de otros lugares. También hay una pequeña cantidad de pimientos verdes con 1-3 pimientos rojos sin fertilizar, como los pimientos madre e hijo, también conocidos como pimientos madre y pimientos bebés, que también son el "grado superior" entre los pimientos Hanyuan.
Hoy en día, los granos de pimienta Hanyuan ya no son un tributo real, sino que han entrado en las cocinas de miles de hogares y se han convertido en un condimento indispensable para la comida. Nuestra cocina de Sichuan es famosa por su sabor picante. Zanthoxylum bungeanum significa cáñamo, el cáñamo es el alma de la cocina de Sichuan y Hanyuan Zanthoxylum bungeanum es la esencia del alma.
Existen muchas leyendas sobre Hanyuan Zanthoxylum bungeanum: Se dice que el monje Tang pasó por el municipio de Jianli cuando estudiaba en Occidente. Debido a que los caminos de montaña son escabrosos y hay niebla, la gente se siente miserable. Para resolver el sufrimiento de la gente, Zhang Li fue plantado especialmente en un pimentero, que se ha propagado y transmitido hasta el día de hoy. Alguien me dio algunos poemas:
"Huajiao" del poeta Nie de la dinastía Qing
¿Quiénes son los descendientes de la familia Li Jiao? Se registró la razón por la que Sanzang plantó la vid.
Patos de mil capas están cubiertos de lluvia y rocío, y millones de flores escarlatas son perlas.
Debido a sus raíces profundas, las ramas están cubiertas de espinas.
No hay yuanes ni homenajes extraños, la cuchara está llena de elogios y fragancias.
Por supuesto, esto es sólo una leyenda. La dinastía Tang tiene una historia de menos de 1.400 años, y la historia del cultivo de pimienta Hanyuan se remonta a hace más de 2.000 años. Según el segundo volumen de la "Genealogía de la familia Cao" de origen Han, ya en 65, 438, 654 y 380 a. C., "el pueblo Yi intercambiaba pimientos rojos y caballos por sal y telas con el pueblo Han". que hay.
Zanthoxylum bungeanum se encuentra en todo el país, pero no todos los Zanthoxylum bungeanum locales pueden convertirse en pimientos tributo. Puede convertirse en el pimiento tributo más largo de la historia de China. Este es un grano de pimienta tributo del milenio producido en Hanyuan. Es un tesoro bien merecido entre los granos de pimienta. ¡Dahanyuan seguramente se convertirá en el condado número uno de granos de pimienta en China!