Primero, las partes del discurso son diferentes.
ずらす es un tipo de verbo, también llamado verbo de cinco partes.
どける es el segundo verbo, también llamado verbo de párrafo.
En segundo lugar, el significado y el enfoque son diferentes.
ずらす tiene dos significados.
1. Alejar las cosas (el punto no es juntarlas y moverlas a otros lugares)
2. Escalonar la hora y la fecha, etc. (Por ejemplo, escalonar la hora programada hasta la próxima semana)
Y "どける" significa moverse (el objetivo es hacer espacio para un lugar determinado y moverse a otro lugar, como demasiadas piedras en el carretera, coches. No puedes pasar, así que aleja la piedra; el objetivo es hacer espacio)
Espero que esto te pueda ayudar.