¿Cuál es la diferencia entre dumplings y wontons? ¿Qué habilidades deben dominar los principiantes para hacer wontons en casa?

Tanto los dumplings como los wontons se envuelven en masa. Mucha gente no puede distinguir entre dumplings y wontons, pensando que los dumplings son wontons. Cuando salen a comer, suelen decir algo incorrecto. De hecho, hay una gran diferencia entre los dos, ¡pero en más de un sentido! Para hacer wontons, doble ambos lados por la mitad y luego nuevamente por la mitad. Las bolas de masa solo necesitan doblarse una vez y se pueden hacer muchas otras formas de bolas de masa. La piel de los wontons y de las albóndigas es diferente. Hay una envoltura especial de wonton que se usa para hacer wontons y una envoltura especial de bola de masa que se usa para hacer bolas de masa.

Los rellenos de wonton son relativamente simples, solo rellenos de carne y rellenos dulces, y hay muchos rellenos de bolas de masa, incluidas bolas de masa de puerro, bolas de masa de tres delicias, bolas de masa de apio, bolas de masa de melón de invierno y bolas de masa de carne de raíz de loto, todas de los cuales son deliciosos. Los envoltorios de bola de masa también se pueden hacer en diferentes colores, que son coloridos y pueden aumentar el apetito. Los pequeños wontons son diferentes a las albóndigas. En primer lugar, la apariencia es muy diferente a la de las albóndigas, pero su rábano es similar, pero los wonton de rábano suelen ser de carne. Hay muchos tipos de rábanos en las albóndigas, que pueden ser carne o verduras, por lo que hay muchos tipos de rábanos en las albóndigas y en las albóndigas que en los wonton, y los que son más grandes que los wonton se pueden cocinar y comer.

Generalmente el envase de las empanadillas es relativamente grande, de unos 15g cada una. Debido a que la piel de la bola de masa es grande, hay muchos rellenos en su interior. Las formas comunes de albóndigas incluyen albóndigas con barriga y albóndigas de encaje. Las bolas de masa con barriga grande generalmente se colocan sobre el relleno y se "exprimen" con la mano, lo que es adecuado para hacer bolas de masa; el encaje Jiaozi generalmente se hace pellizcando el encaje con las manos y luego cerrándolo, lo cual es más adecuado para Jiaozi. Al hacer albóndigas, asegúrese de pellizcar los bordes de las albóndigas, especialmente las albóndigas.

Los wontons y las empanadillas son similares, pero hay diferencias. Relativamente hablando, hay más diferencias, como la forma, el método de cocción y cómo hacer pequeños wontons. Los wonton generalmente se cocinan en agua, pero se debe agregar una pequeña cantidad de agua a las albóndigas durante el proceso de cocción, incluso en tandas. Si esta es la única forma de cocinar bien las albóndigas, Chaos se puede cocinar directamente en agua hirviendo siempre que estén envueltas, porque la piel es fina.