Herramientas y materia prima:
1. Una botella de semillas de yogur (puedes usar el sabor original de Wanjiabao, aunque es un poco más caro, pero se dice que sus cepas sí). mejor; no he probado otras variedades. No importa el tipo de yogur que se utilice para hacer semillas, debe ser original), leche pura 750-1000ml, según el tamaño del envase que prepares (una botella de yogur Wanjiabao de 125ml). hasta 2 kg a la vez).
2. Un frasco (esterilizado)
3. Varilla agitadora (esterilizada)
4. (No se necesita una almohada de esponja ni nada más. Solo use dos toallas de baño).
6. Un trozo de material de relleno (una toalla de baño)
7. bolsa o envoltura de plástico.
8. Un termo
Proceso de elaboración:
1. Sacar el yogur del frigorífico, calentarlo a temperatura ambiente (para aumentar la actividad del mismo). bacterias del ácido láctico) y reservar.
2. Poner la leche pura en agua caliente (bolsa, siempre que esté tibia, 70-80 grados; si es 1kg.
La caja debe estar ligeramente abierta (90). -98 grados) remoje durante 3-5 minutos y deje que la leche pura se caliente a unos 40 grados (propicio para el crecimiento de bacterias del ácido láctico)
3. hacer yogur (el que yo uso es una lata grande de Nestlé de 400g, que puede hacer 750ml a la vez), esterilizarlo con agua hirviendo, usar una varilla para esterilizarlo con agua hirviendo y poner un poco de agua caliente; botella de agua caliente para su uso posterior.
4. Retire la leche del agua caliente, sáquela y seque la humedad de la superficie (para evitar que la leche fluya hacia la botella y contamine la leche al verterla). , viértalo en el frasco, agregue las semillas de yogur en una proporción de 6 a 10 (aproximadamente 60 ml en 750 ml, aproximadamente media botella de yogur) y revuelva con un agitador, revuelva uniformemente con un palito, cubra con film transparente o film transparente. y apriete la boca de la botella.
5. Coloque el material aislante, el termo y el frasco en el balde en secuencia, y finalmente llene los espacios con una toalla de baño y cubra la tapa con. algo pesado.
6. Espere de 6 a 8 horas
7. Saque el frasco y observe que la leche se ha convertido en tortas de huevo, lo que significa que la producción es exitosa. /p>