Sushi
(Hiragana japonés: すし, sushi, también conocido como 䶈 o 乪 (sushi) o (sushi), se puede utilizar como snack o comida, varios colores. Los ingredientes pueden ser crudos o cocidos; o encurtidos, el precio y el grado de los diferentes sushi varían mucho.
Aunque el sushi es un alimento japonés, originalmente proviene de China. La palabra "Yi" apareció por primera vez en el diccionario chino "Erya Shiqi" en los siglos III y IV a. C., que registra que "la carne es sopa", el pescado significa "lo que significa que la pasta de carne se llama sopa" (también). se llama 檒, h m: i, ㄏㄞˇ), y el surimi se llama ㄑˊ (y, ㄑˊ).
Categoría de sushi
El ingrediente esencial del sushi es el arroz auténtico. El sushi japonés se elabora con arroz perla, que es pequeño y ligeramente dulce. Una vez cocido el arroz, se le añade una cantidad adecuada de vinagre de sushi, azúcar, sal, etc. y se utiliza posteriormente para hacer sushi. >Maki-zushi: Extender una capa de algas (algas) sobre una pequeña cortina de bambú, y luego extender una capa de arroz con los ingredientes en el medio Enrollar en rollos largos y cortar en trozos pequeños.
Futo. -maki es un sushi de diámetro largo que suele tener varios ingredientes >rollo fino
(hoso-maki), como su nombre indica, es relativamente fino y suele contener un solo ingrediente
(te-maki), sushi enrollado en forma de cono (similar a un cucurucho de helado), es difícil de llevar con los palillos, por lo que se suele comer con las manos.
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李娟
(ura-maki) se envuelve a su vez en algas. El ingrediente central es arroz y la capa exterior se espolvorea con sésamo, huevas de pescado, huevas de cangrejo, etc. /p>
gunkan-maki (gunkan-maki), y el arroz se envuelve en algas de forma ovalada con los ingredientes colocados encima Sushi
Apuesta al sushi
(oshi. -zushi), también conocido como sushi de madera o sushi nocturno, es popular principalmente en Kansai, Japón, donde el sushi se elabora en una caja larga de madera. El productor primero coloca los ingredientes en el fondo de la caja y luego coloca el arroz encima. luego presiona con fuerza la tapa de la caja, y el sushi se cortará en cuadrados.
Nigiri-zushi (nigiri-zushi), (que se originó en el período Edo de Japón), sostiene el fabricante. Se corta el arroz en trozos con las manos, se extiende una capa de wasabi (mostaza japonesa) y finalmente se untan los ingredientes. Dependiendo del tipo de ingredientes, a veces se utiliza un trozo de alga para combinar los dos. En Japón, se dice "sushi". " se refiere principalmente a sostener sushi sin explicación. p>(inari-zushi), el arroz está lleno de ingredientes. Los ingredientes comunes incluyen piel de tofu frita, huevos fritos, repollo (brócoli), etc.
Chirashi-zushi Ligeramente diferente al sushi descrito anteriormente.
Edomae chirashi-zushi
(Edomae chirashi-zushi) es muy común en la región de Kanto y se elabora espolvoreando ingredientes sobre arroz en un bol.
El Gomoku chirashi-zushi (Gomoku chirashi-zushi), muy común en la región de Kansai, se sirve en un bol y se mezcla con arroz.