En la década de 1940, los fideos Xiao Jian Xie que se vendían en la calle se establecieron en Hubu Lane y se hicieron famosos en las tres ciudades por su amplia variedad y delicioso sabor. En los primeros días de la liberación, la industria de la restauración entró en modo cooperativo y Xie's Noodle House fue "adquirida" por restaurantes estatales y su reputación se desvaneció gradualmente.
En la década de 1970, algunas personas en Hubu Alley preparaban el desayuno para mantener a sus familias, por lo que se produjeron muchos bocadillos famosos, como los fideos secos calientes Shi Po Po, los fideos con carne picantes de Chen, etc.
En las décadas de 1980 y 1990, el área de Zhonghua Road Binjiang era el punto de partida y la estación terminal de muchos autobuses públicos en Wuhan, y se concentraban las terminales de ferry de pasajeros. Muchos ciudadanos toman ferries para cruzar el río para ir a trabajar, y Hubu Lane se ha convertido gradualmente en un lugar de reunión para estos trabajadores de oficina. En 1990, los descendientes Mianwo de la familia Xie reanudaron su antiguo negocio, restauraron los métodos de producción y gestión tradicionales y se establecieron nuevamente en Hubu Lane.
Este es el punto de partida de la prosperidad de Hubu Lane. Desde entonces, toda la ciudad e incluso el viejo Wuhan disperso han venido aquí "prematuramente" cada vez que tienen la oportunidad. Un callejón de no más de 150 metros de largo y no más de 3 metros de ancho, miles de personas lo visitan cada día y el negocio está en auge durante todo el año.
Datos ampliados:
Después de que Hubu Lane se convirtiera en el "carril número uno para el desayuno al estilo chino", atrajo a un grupo de empresas centenarias de snacks a reunirse aquí, como También se encuentran las albóndigas de sopa Sijimei y los fideos secos Cai Re, el restaurante Dehua, Laodou Silk, etc., así como conocidas marcas de bocadillos chinos como Wujing Duck Neck, Zhou Hei Ya, Nongxin Beef, Yingxike Chinese Fast Food, etc. aquí.
Además de docenas de marcas de snacks chinos fomentados por Hubu Lane, como fideos secos calientes Shiji, fideos con carne Jichen, dumplings al vapor Li Tao, piel de tofu aromatizada, etc. , Hubu Lane se ha convertido en sinónimo de bocadillos chinos y también es un mundo nuevo para escalar edificios famosos, calles comerciales, comer productos famosos y ver lugares famosos en el antiguo Wuchang.
Enciclopedia Baidu-Hubu Lane