Introducción básica Nombre chino: Wuzhi Camellia oleifera Alias: sopa de pasta Ganmiao Historia: más de dos mil años Origen: condado de Wuzhi, provincia de Henan Origen histórico, alusiones relacionadas, métodos de producción, características del producto, origen histórico Wuzhi Camellia oleifera se hizo famosa a finales de la dinastía Qin, hace más de 2.000 años. Según los registros históricos, en 206 a. C., durante el conflicto entre Chu y Han, Liu Bang resultó herido en el condado de Wude y vivía en una familia llamada Lu. Lu usó sopa de ungüento para acumular conchas para el té y la comida, y Liu Bang se recuperó después de tres meses. Liu Bang tiene un poema que dice: "El buen arroz produce grandes virtudes, la buena sopa produce grandes banquetes". Después de que Liu Bang subiera al trono, pensó que la sopa de crema no se podía comer en Chang'an, por lo que convocó a Lu al trono. palacio y lo convirtió en un maestro de la camelia de cinco grados, haciendo de la camelia el plato real. El té de aceite de Wuzhi está formulado científicamente con 24 tipos de especias de alta calidad, como harina refinada, almidón de perlas, maní y sésamo. La cantidad total de vitaminas por 500 g es de 424.438 0438 05 g, que ha sido analizada por la Estación Provincial de Salud y Prevención de Epidemias. Tiene muchas funciones como beneficiar el hígado, fortalecer el estómago, humedecer los pulmones, tonificar los riñones, refrescar el cuerpo y favorecer los fluidos corporales, y fortalecer el cuerpo y la longevidad. Tiene las características de sabor rico, espeso pero no grasoso, rico y delicioso, rico en nutrientes y conveniente para comer. Por lo tanto, es muy conocido en el país y en el extranjero y se exporta a Hong Kong, Taiwán, Japón y el sudeste asiático. Wuzhi Camellia oleifera es una especialidad del condado de Wuzhi, provincia de Henan. Es un refrigerio famoso en China con una historia de más de 2.600 años. Se exporta a Hong Kong y Macao y es muy apreciado por los chinos de ultramar. Wuzhi Camellia oleifera es un bocadillo famoso en la provincia de Henan. Lleva el nombre de su producción en el condado de Wuzhi, provincia de Henan. Se llama té, pero en realidad es papilla. Su ingrediente principal es la harina de trigo refinada. Antes de hacer gachas, la harina se debe freír en aceite, por eso la gente llama a esta papilla té de aceite. Además de la harina de trigo refinada, las materias primas de Wuzhi Camellia Camellia incluyen almidón de perlas, maní, semillas de sésamo, aceite usado, ñame, etc. Además, se añaden 24 tipos de especias de alta gama como hinojo, pimienta, canela, clavo, níspero, amomum villosum y frutas amargas. Wuzhi Camellia oleifera no sólo es rica en sabor y nutritiva, sino que también tiene el efecto de fortalecer el estómago y refrescar la mente. Ingredientes: 5 kg de harina, 1,5 kg de maní, 50 g de nueces, 1 kg de almidón de maíz, 1 kg de sésamo, 50 g de sal, especias en polvo (hinojo, pimienta, clavo, galanga, canela, hierba, cáscara de mandarina, amomum villosum 600 g, aceite de maní 65438) . Alusiones relacionadas Wuzhi Camellia oleifera es un nombre muy conocido en China y tiene una historia de más de 300 años. Se dice que en el primer año de Yongzheng en la dinastía Qing, el emperador Yinzhen inspeccionó Wuzhi y supervisó la construcción de presas para controlar las inundaciones en el río Amarillo. Para complacer a su amo, los dignatarios locales enviaban gente a recolectar delicias de montañas y mares para presentárselas al emperador. Para complacer al emperador, Wu Shilu, el magistrado del condado de Wuzhi en ese momento, le pidió a un maestro del té con aceite llamado Zhu que le preparara té con aceite. Inmediatamente preparó un plato de té con aceite aromático y se lo presentó a Yongzheng para que lo probara. Tal como esperaba el chef, el emperador Yongzheng quedó asombrado tan pronto como lo comió, lo cual fue impresionante. Cuando los cortesanos vieron al emperador aplaudiendo, todos se apresuraron a probarlo. La noticia se extendió como la pólvora y la gente local acudió en masa, especialmente sobre Camellia oleifera. Comer Camellia oleifera de repente se volvió popular. El magistrado del condado de Wuzhi no sólo podía ganarse el favor del emperador, sino que también era un hombre con cierta perspicacia económica. Al ver que Camellia oleifera era tan popular entre la gente, ordenó que se abrieran más tiendas de Camellia oleifera en el condado para aumentar la oferta y entretener a funcionarios y empresarios. Con la prosperidad del negocio de Camellia oleifera, cada vez hay más tiendas y vendedores que operan el negocio de Camellia oleifera en la ciudad de Wuzhi. Por supuesto, los bolsillos del magistrado del condado están naturalmente abultados. Una pequeña ciudad de condado no puede albergar a muchas personas que hacen el mismo negocio. A medida que se intensifica la competencia en el mercado, algunos de los perdedores se irán al extranjero en busca de otra salida. Esto hace que la camelia oleifera sea popular en otros lugares, especialmente en las vastas áreas del norte de China, y por lo tanto se ha convertido en un alimento nacional. El té con aceite de Wuzhi tiene un sabor fragante pero no grasoso y es delicioso. Se elabora a base de fideos fritos con aceite de sésamo, maní, semillas de sésamo, nueces, etc. Debido a que es un jugo blanco lechoso que parece un té fuerte, se llama "Camellia oleifera". Después de varias evoluciones, la camelia oleifera cambió de fina a espesa y adoptó una forma de "papilla", y el té reemplazó al arroz. Algunas ciudades grandes y medianas también han abierto "Five Finger Camellia Snack Bars". Después de la fundación de la Nueva China, Wuzhi Camellia oleifera se desarrolló aún más y este alimento de sabor tradicional se volvió más joven. En 1958, el estado también seleccionó a dos famosos maestros de Camellia oleifera de Wuzhi para enseñar en el Gran Salón del Pueblo, lo que causó sensación en la capital.
Muchos lugares en todo el país, especialmente muchas ciudades del norte, han abierto "Casas de Camelias de Cinco Dedos" para satisfacer las necesidades alimentarias favoritas de la gente. Con la transformación de la artesanía tradicional y la mejora de la tecnología de producción, Camellia oleifera se ha convertido en alimentos preparados en los últimos años y se ha exportado a Hong Kong, Macao y otros países de ultramar, y su reputación se ha vuelto aún más famosa. Wuzhi Camellia oleifera no sólo es famosa en China, sino que también se ha extendido a Europa occidental, el sudeste asiático y otros lugares. En la década de 1930, los estudiantes del Reino Unido y Francia, para trabajar y estudiar, llevaban teteras llenas de aceite (un dispositivo móvil para vender té con aceite, varias veces más grande que las teteras normales, envueltas en colchas para evitar la disipación de calor) y vendían ellos en las calles de Londres y París, recibidos por los lugareños. Hasta el día de hoy, algunos consulados regentados por chinos que viven en París todavía utilizan camelia oleifera como sopa de primera clase. Método de producción: 1. Poner la harina y la harina de maíz en una canasta y cocer al vapor durante unos 40 minutos, extender para que se enfríe, amasar hasta formar una bola y tamizar las semillas de sésamo, sofreír hasta que estén de color amarillo oscuro y pulverizar el maní y el maní juntos; sacar, enfriar y retirar Pelar y presionar en partículas como partículas de soja, moler las nueces en partículas pequeñas como frijoles mungo; 2. Poner la olla al fuego, verter la harina y sofreír a fuego lento, luego agregar aceite de sésamo y sofreír tres veces para obtener el color, luego agregar maní, semillas de sésamo, nueces, sal y especias en polvo. , continúe salteando durante unos minutos y luego retírelo de la olla. Se convirtieron en fideos de té comestibles. 3. A la hora de comer, se puede dividir en tres tipos: instantáneo, hervido e instantáneo. Primero, debes usar una pequeña cantidad de agua tibia para mezclar los fideos de camelia oleifera hasta formar una pasta, luego enjuagarlos con agua hirviendo a 100 °C, revolverlos en una dirección hasta obtener una pasta fina y luego puedes comerlos con agua caliente. . Generalmente se pueden mezclar 50 gramos de fideos de camelia oleífera con 400 gramos de agua caliente. Al cocinar, primero mezcle los fideos de té con aceite con una pequeña cantidad de agua fría hasta formar una pasta, luego mezcle la pasta en una cantidad adecuada de agua hirviendo y déjela hervir. El producto es de color marrón, jugo blanco lechoso, rico en sabor, salado y dulce y rico en nutrientes.