Ingredientes: 150 gramos de ciruelas pasas, 200 gramos de carne de cerdo, cantidad adecuada de harina.
Accesorios: 1 cebolla verde, 5 g de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, 3 g de pimienta blanca, 2 g de pimienta en polvo, apropiado cantidad de aceite y sal.
Pasos concretos:
1. Amasar la harina con agua caliente hasta obtener una masa suave, sellar y dejar reposar.
2. Corte la carne de cerdo en carne picada, agregue la cebolla, el jengibre picado y los condimentos, revuelva uniformemente en una dirección y revuelva por un momento para que la carne picada esté completamente vigorosa y deliciosa.
3. Vierta las ciruelas pasas lavadas y previamente remojadas y revuelva uniformemente.
4. Dividir la masa en porciones pequeñas, enrollarlas en tortitas y envolverlas en bollos.
5. Presione o enrolle ligeramente para formar los panqueques (asegúrese de no usar demasiada fuerza).
6. Unte una capa de aceite en la sartén, agregue las hamburguesas de carne y unte una capa de aceite de cocina en la superficie para evitar que la piel se seque.
7. Darle la vuelta al hornear hasta que cuaje. Después de un tiempo, el pastel se inflará lentamente y se dorará por ambos lados.