La temperatura de ebullición del agua es de unos 100 grados centígrados.
1. La ebullición del agua es un fenómeno de vaporización violenta.
2. Cuando el agua hierve, una gran cantidad de burbujas suben y se hacen más grandes. Cuando la superficie del agua se rompe, el vapor de agua del interior se emite al aire.
3. Durante el proceso de ebullición, aunque el agua continúa calentándose, el agua solo puede seguir convirtiéndose en vapor de agua y su temperatura permanece sin cambios.
4. Cuando el agua hierve, desprende mucho calor.
Condiciones necesarias para que el agua hierva
Para hacer hervir un líquido se deben cumplir dos condiciones al mismo tiempo: primero, la temperatura debe alcanzar el punto de ebullición del líquido; segundo; , debe calentarse continuamente. Diferentes líquidos tienen diferentes puntos de ebullición. El punto de ebullición del agua es de 100 °C a 1 atmósfera estándar. Cuando el agua alcanza el punto de ebullición, si no puede seguir absorbiendo calor, no puede hervir.
1. Punto de ebullición: La temperatura a la que hierve el agua se denomina punto de ebullición, que hace referencia a la presión de vapor saturado en el límite entre el líquido y el gas. A una presión atmosférica estándar (101,3 kPa), el punto de ebullición del agua pura es de 100 grados Celsius (212 grados Fahrenheit).
2. Cambio de temperatura: Cuando el agua se calienta a una determinada temperatura, las moléculas del agua comienzan a ganar suficiente energía para superar la presión del vapor en la superficie del líquido, cambiando así del estado líquido al gaseoso. Durante este proceso, la temperatura del agua se mantiene en el punto de ebullición hasta que toda el agua se convierte en vapor.
3. Cambios en el punto de ebullición: El punto de ebullición se ve afectado por la presión ambiental. A presión atmosférica, el punto de ebullición del agua es de 100 grados centígrados. A medida que aumenta la altitud, la presión atmosférica disminuye gradualmente y el punto de ebullición del agua también disminuye. A una altitud de 2.000 metros, el punto de ebullición del agua es de unos 80 grados centígrados.
4. Condiciones de ebullición: Además de la temperatura, la ebullición también requiere otras condiciones. Los líquidos deben estar en recipientes cerrados para evitar la entrada de aire. El líquido debe calentarse por encima de su punto de ebullición. Debe haber suficiente calor en el líquido para crear suficiente presión de vapor para mantener la ebullición.