En los últimos años, se pueden ver restaurantes de arroz y pollo estofado por todas partes, y Ye Zi al principio sintió curiosidad por el sabor. Probé dos tipos de arroz con pollo estofado, pero el sabor era un poco diferente y no tan delicioso como esperaba. Por supuesto, las hojas no son muy exigentes con la comida, excepto con la comida que es demasiado grasosa, demasiado dulce y demasiado salada. El brócoli hervido se puede comer en un solo plato, jaja. .....
Después de comerme el pollo estofado y el arroz de fuera, pensé en hacerlo en casa, pero siempre pensé que sería mejor hacerlo yo.
Ingredientes:
Medio pollo tres amarillos, cantidad adecuada de setas shiitake secas, cantidad adecuada de pimientos verdes y amarillos, 100g de vino fermentado, 30g de salsa amarilla seca, 30g de pasta de frijoles y 20 g de salsa de soja.
20 g de mantequilla de maní, 30 g de salsa de tomate, 10 g de salsa de ostras, 10 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de vinagre balsámico, un trozo de jengibre, un trozo de cebolla verde.
Práctica:
Primero haga la salsa para el pollo tres amarillos, agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, agregue arroz fermentado, salsa amarilla seca, pasta de frijoles, salsa de soja. , mantequilla de maní, salsa de tomate, aceite de sésamo. Vierta la salsa de ostras, la salsa de soja y el vinagre balsámico, cocine a fuego lento hasta que esté fragante, luego retírelo de la sartén y reserve. Prepare el arroz con pollo estofado según la cantidad real y prepare más salsa a la vez para usarla más adelante.
Después de preparar la salsa, comience a cocinar el arroz con pollo estofado. Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, sofría los trozos de pollo hasta que estén fragantes, agregue la cebolla y el jengibre y sofríalos juntos, luego agregue. una cantidad adecuada de salsa cocida y sofreír juntos.
Agrega los champiñones y sofríe, luego agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, gira la olla a presión para guisar el pollo hasta que esté suave.
Verter en una cazuela, añadir los pimientos verdes y llevar a ebullición, espolvorear con unos pimientos morrones para decorar.