El jacinto de agua, cuyo nombre científico es Eichhornia crassipes, pertenece a la familia Eichhorniaceae y se le conoce comúnmente como loto de bolsa, loto de agua y falso narciso. Hierbas acuáticas erectas o flotantes. Las hojas son erguidas, ovaladas o redondas, lisas, con pecíolo largo o corto, hinchadas como una bola debajo del medio, con brácteas en forma de vaina en la base, tallos florales solitarios, también con brácteas en forma de vaina en el medio y espiga. -Como inflorescencias en color azul-violeta.
Anexo: Corrección de nombre de jacinto de agua
En los últimos años, el jacinto de agua ha sido considerado como una “mala maleza venenosa” y un organismo nocivo que contamina el medio ambiente, azotando a nuestro país. la mayoría de las ciudades del sur. La gente está luchando por saber cómo eliminar su daño.
Jacinto de agua, el nombre científico es “Eichhornia hyacinth”, comúnmente conocido como jacinto de agua, etc. Es una planta acuática flotante, de unos 0,3 metros de altura. Debajo de las hojas de color verde oscuro, hay un tallo erguido, ovalado y hueco en forma de calabaza, de ahí su nombre. Cada verano y otoño, los jacintos de agua inundan los ríos. Sin embargo, todo tiene su dualidad. Cada desventaja debe tener sus ventajas, y el jacinto de agua no es una excepción.
Según investigaciones realizadas por científicos, el jacinto de agua es una planta comestible. Los expertos de Wuhan proponen una "teoría alimentaria": el jacinto de agua sabe a repollo y es una auténtica "verdura verde". El jacinto de agua salteado o el jacinto de agua hervido saben muy bien, excepto que sus raíces son inofensivas. En Wuhan se agotaron más de 100.000 botellas de bebidas elaboradas con él. El jacinto de agua también se puede procesar para extraer un aditivo alimentario que puede curar los resfriados. El jacinto de agua es rico en aminoácidos, incluidos 8 tipos de aminoácidos que son necesarios para la supervivencia humana pero que no podemos producir nosotros mismos. El jacinto de agua es realmente algo bueno. Por tanto, conviene corregir el nombre de jacinto de agua.
Esta noticia es creíble. En la década de 1960, vi con mis propios ojos a los agricultores recogiendo jacintos de agua del río, cortándolos en pedazos y dándolos de comer a los cerdos, a quienes les encantaba comérselo. Posteriormente, con la mejora de las condiciones económicas de la población, los cerdos ya no comen este tipo de pienso verde. Inesperadamente, el tiempo ha cambiado y se han vertido abundantes basuras y aguas residuales domésticas a los ríos. El agua se ha vuelto eutrófica, lo que provoca que los jacintos de agua crezcan salvajemente y se conviertan en "monstruos verdes", lo cual también es inesperado.
Ahora, los hallazgos de los científicos mencionados anteriormente proporcionan una manera factible de "aliviar las dificultades" del jacinto de agua. El jacinto de agua puede convertirse en un recurso renovable sostenible. Al utilizarlo de manera integral, se pueden desarrollar muchos productos nuevos. Es posible que los fabricantes expertos deseen probarlo. Es lo mejor de ambos mundos. Los amantes de la gastronomía también querrán probarlo. Si en el futuro este plato casero aparece en las mesas de los residentes de Shanghai, los restaurantes también introducirán este nuevo manjar. Entonces, las 100.000 toneladas de jacinto de agua que brotan de los ríos de Shanghai cada año pueden no ser demasiadas, ¡pero tampoco suficientes! (Autor: Wu Xingren)