La cocina japonesa también se utiliza en el chino moderno en algunas zonas, y normalmente hace referencia a la cocina japonesa. Cuando se habla de comida japonesa, mucha gente piensa en el sushi, el sashimi o la cocina kaiseki, donde la presentación es tan exquisita que parece arte. Sin embargo, para muchos japoneses, la comida japonesa es una dieta tradicional cotidiana, especialmente una que se formó al final de la Era Meiji (1868-1912). A continuación compartiré contigo cómo hacer auténticas recetas de comida japonesa.
Receta auténtica de la cocina japonesa: Auténtico arroz al curry japonés
Materiales
Cerdo, cebolla x3, zanahoria x1, Patatas x2.
Samp japonés; B "とろける" cubitos de curry, sabor picante. (También hay sabores cada vez menos picantes como el picante medio y el dulce. De hecho, los sabores picantes tampoco son muy picantes)
Aceite vegetal.
Pimientos TABASCO, rábanos en escabeche.
Algunos de los materiales importados anteriores se pueden encontrar en Taobao y el precio no es malo, los cubos de curry cuestan 15 yuanes y TABASCO 10 yuanes. (2011)
Preparación
1. Calentar un poco de aceite en la olla, añadir la carne de cerdo cortada en trozos pequeños y sofreír hasta que cambie de color.
2. Añade la cebolla. Sigue sofriendo un rato las zanahorias y las patatas.
3. Añade agua hasta cubrir ligeramente los ingredientes, no importa si pueden salir algunas verduras. Al final, más agua y menos agua es solo la diferencia entre un curry más espeso y uno más fino. No es necesario añadir sal. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y se derritan en la boca. Hay otras formas de hacer la carne de cerdo aún mejor. No soy buena cocinando, y cada vez que cocino la carne de cerdo, la textura es normal. Incluso probé la olla a presión, pero no tuve suficiente tiempo y todavía no estaba perfecta.
4. Rompe los cubitos de curry. Según los ingredientes anteriores, se necesitará una caja entera. Después de agregarlo, revuelve con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la olla. En este momento deberías poder oler un aroma a curry japonés muy auténtico.
5. Emplatar el arroz, echar unas cucharadas de curry y reservar. ¡Ya terminaste! Fácil y conveniente.
Hoy de repente me acordé de lo que iba a escribir. Aún no tengo fotos, así que solo tomé una para comparar. Su contenedor se ve mejor que el mío, pero no es una foto tan buena. mío.
Consejos
1. Si toleras la comida picante, sabrá mucho mejor si le añades un poco de salsa de chile TABASCO (esta también se puede utilizar en las casas de curry japonesas). Es un poco incómodo comer simplemente curry. Es grasoso, por lo que el crujiente y delicioso rábano japonés en escabeche resulta útil. Es solo que el rábano en escabeche tiene muchos aditivos, por lo que no debes comer demasiado.
2. ¡Es aún mejor si se come con jugo de miso con cebolla verde picada! Auténtica receta japonesa: almidón de arrurruz
Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones
80 g de almidón de arrurruz
200 g de azúcar
320 cc de agua
200 g de relleno de pasta de frijoles se pueden comprar en los supermercados
Método
1 Prepara un bol pequeño y ponle film transparente
2 Pon el arrurruz en polvo y el agua con azúcar en otro bol grande
3 Revuelve y revuelve
7 Ponga el almidón de arrurruz cocido en el tazón pequeño de 1
8 Enrolle la pasta de frijoles en bolitas y póngalas en 7
9 Luego agrégalo al bol. Cubre la pasta de frijoles con una capa de almidón de arrurruz
(En términos comunes, son bolas de arroz glutinoso de pasta de frijoles hechas con almidón de arrurruz)
10 Recuerda que ¿Pusiste film plástico en el recipiente antes? Ata el film plástico
No dejes que las bolas de arrurruz se caigan
11 Hervir en agua Cuando el arrurruz esté completamente transparente, recógelo. arriba y ponerlo en agua con hielo para que se enfríe
12 Retirar el film plástico y servir en un plato Receta de auténtica cocina japonesa: Piña Gourmet Tofu Japonés
Materiales
.2 tiras de tofu japonés, 200 gramos de piña, 5 tomates pequeños, 1 pimiento verde pequeño, salsa de tomate, sal, azúcar, cantidad adecuada de maicena
Preparación
1 . Pelar la piña y cortarla en trozos pequeños; limpiar los tomates pequeños y cortarlos por la mitad. Los pimientos verdes pequeños. Limpiar, quitar las semillas y cortar en trozos.
2. Cortar el tofu japonés en dos secciones; medio, exprímalo del sello y córtelo en trozos del mismo tamaño
3. En este momento, primero caliente la bandeja de aceite, vierta un poco más de maicena (yo usé maicena) en el plato mientras calienta el aceite y agregue el tofu japonés
4. Agite el plato y deje que cada uno de los trozos de tofu japonés quede cubierto uniformemente con maicena.
5. Inserte los palillos en la bandeja de aceite cuando se formen burbujas. alrededor de la sartén, agrega el tofu japonés recubierto con maicena y sofríe a fuego medio
6. Usa palillos para tocarlo y siente que el tofu japonés se ha endurecido y la piel está crujiente, luego recógelo y escúrrelo. el aceite; si quieres que quede más crujiente puedes esperar a que se enfríe y luego volver a freír a fuego alto
7. Vierte la salsa de tomate en la olla, agrega un poco de sal y azúcar. la salsa de tomate está demasiado espesa, agregar un poco de agua, llevar a ebullición a fuego lento, agregar la piña, los tomates pequeños y los pimientos verdes y sofreír uniformemente
p>8. Cuando la salsa espese , apaga el fuego, deja que se enfríe un poco y vierte el tofu japonés, revuelve suavemente de manera uniforme para que cada trozo de tofu japonés quede cubierto con la salsa