Especialidad 1 de Yongzhou: Pato Sangriento de Yongzhou
El Pato Sangriento de Yongzhou es una comida tradicional famosa en Yongzhou, Hunan, con una historia muy larga. La leyenda se originó durante la rebelión Taiping. El proceso de producción es muy delicado, utiliza carne de pato, sangre de pato y jengibre como principales materias primas, y se elabora utilizando métodos de producción tradicionales. La sangre de pato preparada es picante, tierna, salada y fragante.
Especialidad 2 de Yongzhou: Pato Salado de Yongzhou
El Pato Salado de Yongzhou es un manjar tradicional en Yongzhou, Hunan. Tiene una historia muy larga y se originó a finales de la dinastía Qing. Los materiales utilizados son exquisitos y la producción está bien. Utiliza pato graso y tierno como principal materia prima, lo sacrifica, lo lava y lo mezcla con diversos condimentos. Se elabora mediante métodos de producción tradicionales. El pato salado preparado es famoso por ser fragante, graso, crujiente y tierno.
Especialidad 3 de Yongzhou: Castaño de Xintian
El castaño de Xintian se produce en las montañas de Xiufeng del condado de Xintian, provincia de Hunan. El aire es fresco, el medio ambiente está libre de contaminación, el suelo tiene un alto contenido de selenio y el alimento verde natural que se cultiva es de colores brillantes, rico en nutrientes y tiene un sabor excelente. Con un 5,7% de proteínas, un 2% de grasas, un 62% de carbohidratos, vitaminas y oligoelementos de selenio indispensables para el cuerpo humano, el fruto es de tamaño uniforme y de gran calidad.