1. ¿Especialidades de Wuhan, Hubei?
Los fideos secos en caliente, el cuello de pato y los nidos de fideos son las especialidades de Wuhan, Hubei.
1. Fideos secos calientes
Es uno de los diez mejores fideos de China y uno de los snacks más famosos de los fideos secos calientes y de Wuhan, Hubei. Hay muchas maneras de hacer esto. Como materiales auxiliares se suelen utilizar aceite, sal, pasta de sésamo, aceite para ensalada, aceite de sésamo, cebollino, semillas de ajo, rábano picado, jugo de salmuera y salsa de soja. Su color es mantecoso y delicioso. Debido a su alto contenido calórico, también puede utilizarse como alimento básico y desayuno nutritivo para complementar la energía que necesita el cuerpo humano.
2. Nido Facial
Los fideos, uno de los snacks de Wuhan, también son exclusivos de Wuhan. Por lo general, solo se sirve durante la hora del desayuno. Debido a que es grueso en los bordes y delgado en el medio, simplemente se convierte en un pequeño agujero, que es cóncavo. La gente en Wuhan no está acostumbrada a llamarlo cara hundida o hoyo en la cara. Mianwo fue fundada durante el período Guangxu de la dinastía Qing. También hay algunos pequeños hoyuelos, que son relativamente pequeños en la cuchara de hierro.
3. Cuello de pato
El cuello de pato de Wuhan es famoso en todo el mundo. Hay dos marcas más famosas, a saber, el cuello de pato de Wujing y Zhou Heiya. El cuello de pato Wu Jing es el snack más famoso de Wuhan. Lleva el nombre de Wujing Road, que se originó en Hankou. El cuello de pato Wujing se mejora a base del cuello de pato estofado en sal al estilo de Sichuan. Es picante, fragante, excitante y delicioso. Desde 65438 hasta 0997, Zhou Fuyu desarrolló el propio Zhou Hei Ya. Pronto, Zhou Hei Ya tenía su sabor ligeramente dulce y picante único, y un regusto prolongado después de comer.
4. Pescado Wuchang
La carne del pescado Wuchang es tierna y blanca, rica en proteínas y grasas. El pescado de Wuchang es más famoso por el dicho de Mao Zedong: "Beba sólo agua del río Yangtze y coma pescado de Wuchang". Hay muchos métodos de cocción, el más famoso es el pescado Wuchang al vapor. Por lo general, utiliza alrededor de un kilogramo de caballa fresca como ingrediente principal, complementado con más de diez tipos de ingredientes como jamón, champiñones, brotes de bambú de invierno y sopa de pollo. Se cuecen al vapor en jaulas y la temperatura se controla estrictamente para que queden en el punto adecuado. Después de cocinarlo al vapor, el pescado se adorna con trozos de vegetales rojos, verdes y amarillos para hacerlo colorido, fragante, tierno y hermoso. Además del vapor, hay más de 30 tipos de platos de pescado, como salteados, estofados y flores rellenas.
5. Doupi
El doupi es un bocadillo local en Huangpi. Se elabora mezclando frijoles mungo y arroz, moliéndolos hasta obtener una pasta y extendiéndolos en una piel fina en una olla. , rellenándolos y hirviéndolos. Arroz glutinoso cocido y carne cortada en cubitos, fritos en aceite. La deliciosa piel de tofu de Tongcheng es crujiente y glutinosa, lo que hace que la gente saliva. Lao Tongcheng se fundó en 1931 y es conocido como el Rey de las tofus. Ha acogido a muchos dignatarios chinos y extranjeros como Mao Zedong, Liu Shaoqi, Zhou Enlai, Zhu De, Deng Xiaoping y otros. Produce varios snacks, entre los cuales las tres pieles de tofu fresco son las más famosas. La piel exterior es dorada, el arroz glutinoso es fragante y suave y los rellenos son ricos.
6. Raíz de loto de Caidian
La raíz de loto de Caidian es una especialidad del distrito de Caidian, ciudad de Wuhan, provincia de Hubei, con una calidad única. No sólo tiene un aspecto largo y gordo, una textura fina y tierna, con largas raíces de loto, sino también dulce, crujiente y nutritivo. Medicinales y comestibles.
En segundo lugar, además de Zhou Hei Ya, ¿qué otras especialidades hay en Wuhan?
Los refrigerios especiales de Wuhan incluyen fideos secos calientes, tres tofus frescas, nidos de fideos, pasteles de arroz, frijoles rallados, Huanxi Tuo, cuello de pato, pescado de Wuchang, costillas de cerdo y sopa de raíz de loto, tocino frito con coliflor de Hongshan, ocho inmortales, etc.
Otros: barco tallado en madera de Wuhan, turquesa, hongo negro, hongo blanco, huevo salado Husha, ajo agridulce de Jingzhou, pintura Maoba, tallado de conchas de agua dulce, té negro Yi, té de ladrillo, artículos de bambú Xianning, Xianning rocío de osmanthus, lacas antiguas de Jiangling, abanicos de plumas Honghu y abanicos plegables de papel, dulces de sésamo Xiaogan, pasteles de sésamo, etc.
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3. ¿Qué especialidades puedo traer a Wuhan?
Hay muchas especialidades en Wuhan, pero muchas de ellas no se pueden traer de vuelta. Puedes traer: cuello de pato Xiaowu, pastel Huangshigang, pastel de sésamo Qingshan, pescado Wuchang, que también están envasados al vacío. Sin embargo, el sabor es muy malo y no fresco. Se recomienda no comprarlo. También hay Yellow Crane Tower y Red and Gold Dragon Smoke (tú no lo quieres, yo no lo quiero. Si vives no muy lejos, aún puedes tenerlos. Red Mountain Purple Moss es un vegetal común, solo como verduras verdes, si viajas por un día, morirás ahogado ~ Es difícil conseguir otras cosas ~ Estas cosas se venden en los principales supermercados de Zhongbai ~ O ve a Carrefour, donde hay estantes especiales ~
4. ¿Especialidades de frutas de Wuhan?
1. Sandía de Caidian
La industria de la sandía en el distrito de Caidian se ha desarrollado durante 14 años.
El área de plantación de sandías del distrito es de 48.000 acres, lo que representa el 70% del mercado de melón temprano de Wuhan. La Sandía Caidian recibió la Marca de Certificación de Indicación Geográfica Nacional. Sandía es el nombre colectivo de la sandía súper dulce y del melón de piel gruesa. En aquel momento, el distrito de Caidian introdujo estas dos variedades procedentes de Japón y Corea del Sur. Para facilitar la propagación, primero se la llamó sandía en China y se convirtió en una variedad especial de Wuhan.
2. Cítricos Baiquan
Los cítricos Baiquan fueron plantados en 1963 y cultivados cuidadosamente por la Universidad Agrícola de Huazhong. Cultivado principalmente en el entorno único de suelo y clima de la montaña Baiquan Yuping, tiene color dorado, piel fina y sin semillas, dulzura y acidez moderadas y un sabor único. Baiquan Citrus cubre un área de 1.500 acres, con una producción anual de 3,2 millones de jins.
¿Cuál es la especialidad de Wuhan?
La raíz de loto de Caidian es una especialidad del distrito de Caidian, provincia de Hubei, con una calidad única. No sólo tiene un aspecto largo y gordo, una textura fina y tierna, sino que también tiene una larga raíz de loto. Tiene un sabor dulce y crujiente, rico en nutrientes y puede utilizarse como medicina y alimento.
La ciudad de Caidian fue construida en la dinastía Jin. El lago Lianhua rodea la antigua ciudad. El agua del lago es clara y el limo es fértil. Debido a que el río Han ha cambiado su curso muchas veces, las inundaciones y la deposición de minerales han proporcionado una base material para el crecimiento de las raíces del loto caidiano.
La raíz de loto de Caidán tiene una larga historia. Durante las dinastías Sui y Tang, la raíz de loto se extendió como una especie de cultivo y se introdujo en Caidian, donde comenzó el cultivo artificial. Excelentes variedades y suelo fértil se complementan, cuanto más tiempo mejor, la dinastía Song se hizo famosa en Kioto. Las raíces de loto del lago Caidian Lotus se envían a Beijing como tributo cada año, y se envían a Beijing regularmente por tierra y agua en verano e invierno. Durante las dinastías Ming y Qing, las raíces de loto se cultivaban a gran escala. El poeta de la dinastía Qing, Qiao Dahong, cruzó el Lago del Sur en el poema "Noche". Cuando la casa de la moneda desapareció en diez millas, también lo hizo South Lake. ¿Dónde está la gente? Se detuvieron y le preguntaron al viejo pescador.
De acuerdo con el "Reglamento sobre la protección de productos con indicación geográfica", la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó una revisión de la solicitud de protección de productos con indicación geográfica de raíz de loto de Caidian. Tras aprobar el examen, se aprobó la aplicación de la protección del producto con indicación geográfica para la raíz de loto de Caidiano a partir del 5 de marzo de 2007 (Nº 43 de 2007).
Dominio protegido
El alcance de protección de los productos de indicación geográfica de raíz de loto de Caidian estará sujeto al alcance propuesto por la gente del distrito de Caidian. La "Carta sobre la delimitación del ámbito de protección de los productos con indicación geográfica de raíz de loto de Caidian" del Gobierno Popular Municipal de Wuhan de la provincia de Hubei (Han [2006] Nº 21) es el área administrativa bajo la jurisdicción del distrito de Caidian, ciudad de Wuhan, provincia de Hubei.
El cangrejo de río del lago Liangzi, cultivado ecológicamente, es uno de los dos únicos signos de origen en China.
Los cangrejos del lago Liangzi son ricos en nutrientes y contienen una variedad de vitaminas, entre las cuales la vitamina A es más alta que la de otros animales terrestres y acuáticos. La vitamina B2 es de 5 a 6 veces más alta que la carne, de 6 a 10 veces. más alto que el pescado y más alto que los huevos 2-3 veces más alto. El contenido de vitamina B1 y fósforo es de 6 a 10 veces mayor que el del pescado normal. Cada 65438 ± 000 g de parte comestible de cangrejo contiene 65438 ± 07,5 g de proteína, 2,8 g de grasa, 65438 ± 082 mg de fósforo, 65438 ± 026 mg de calcio y 2,8 mg de hierro. Las conchas de cangrejo son ricas en calcio y también contienen pigmentos rojo cangrejo y amarillo cangrejo.
A lo largo de los siglos, ha habido poemas sobre Jiangxia. Los cangrejos del lago Liangzi están engordando cada vez más. El año pasado, Yu improvisó un poema en la ceremonia de apertura del Festival Cultural, que hizo famoso "Crab Lake" de una sola vez. El lago Liangzi es el segundo lago más grande de nuestra provincia y ocupa dos tercios de la superficie del agua en el distrito de Jiangxia. El agua del lago es clara y la calidad del agua es buena.
Cada 100g de carne de cangrejo Liangzihu contiene un 18,09% de proteínas y un 9,71% de grasas. También es rico en calcio multidimensional, fósforo, hierro y una variedad de aminoácidos libres y otros nutrientes, incluido el ácido aspártico. El ácido glutámico, la arginina y la lisina son los más destacados. Su carne es tierna, deliciosa y nutritiva. Se sabe que cientos de platos elaborados con cangrejo de río son insípidos. Además, las cabezas y pechugas de cangrejo también contienen una gran cantidad de huevas de cangrejo de alto valor nutricional, que son deliciosas y apetecibles, y se han convertido en un producto acuático famoso en el país y en el extranjero. Tiene buena acogida en el mercado nacional y extranjero y se ha convertido en uno de los principales productos acuáticos de mi país.
Ámbito regional
El ámbito de cría del cangrejo chino en el lago Liangzi es: Shu'an Street, Hillside Street, Wulongquan Street y el Comité de Gestión del Área Escénica del Lago Liangzi bajo la jurisdicción de Wuhan. Ciudad, provincia de Hubei, calle Wulijie, calle Fasi, calle Anshan, calle Jinkou, calle Zhengdian, oficina de Miaoshan, oficina del nuevo distrito de Daqiao, oficina de la isla de Qianlong, el área de reproducción es de 13866,67 hectáreas y la producción anual de cangrejos chinos. Su ubicación geográfica es: 30° a 336° de longitud este, 11412° a 11548° de latitud norte.
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales externas: el cangrejo de río del lago Liangzi es el famoso cangrejo chino en mi país.
Sus especificaciones individuales son: macho alrededor de 200 g, hembra alrededor de 150 g. El cangrejo chino tiene cuatro características: primero, el dorso es verde, el cangrejo del lago Liang Zi es azul grisáceo, liso y brillante, el segundo es el vientre blanco, el delicado; El vientre de la hierba de barro es cristalino y blanco; el tercer tipo es de color blanco amarillento. El cangrejo del lago Liangzi tiene un par de patas en forma de garra, y los bordes delantero y trasero de los cuatro pares de patas para caminar tienen una pelusa dorada. Cuatro garras doradas. Los cuatro pares de cangrejos del lago Liangzi tienen frentes dorados y son muy fuertes. Cuando se colocan sobre vidrio, pueden mantenerse erguidos sobre ocho patas con las patas en el aire. Los pechos de las garras maduras están ligeramente elevados, el individuo es gordo y la crema es regordeta. 2. Índice de calidad intrínseca: los cangrejos del lago Liangzi son ricos en nutrientes y contienen una variedad de vitaminas y aminoácidos, incluido un 1% de ácido aspártico, un 0,5% de arginina y un 1,1% de ácido glutámico. En total, el contenido medio de aminoácidos es del 9,3%. Por lo tanto, los cangrejos del lago Liangzi son ricos en nutrientes y deliciosos, y son los mejores cangrejos de agua dulce. 3. Requisitos de calidad y seguridad: la calidad del producto del cangrejo de río Liangzihu es un alimento libre de contaminación NY5073-2001.
La coliflor Hongshan sólo se produce en el templo Hongshan de la granja de Wuhan. Sus tallos son rojos y más gruesos que los de la coliflor normal. Freír tierna, fragante, suave y ligeramente dulce, es la mejor verdura.
Producido en Wuchang, Hubei. También conocido como musgo de col lombarda, comúnmente conocido como musgo de colza o, para abreviar, musgo vegetal. Hongshan está situado en una zona montañosa con nueve crestas y dieciocho depresiones. Su suelo es suelo rojo y franco amarillo, resguardado del viento y soleado, y regado con agua de manantial. El clima templado en invierno y primavera es el más adecuado para el crecimiento del musgo de col morada. Del 755 al 79.000 d.C., se registró que la brassica era la única verdura del mundo, y la brassica aquí era la col morada. Ya en el período de los Tres Reinos, la col morada era una verdura muy consumida. Hay registros sobre el musgo de col morada en libros antiguos, como "Doctores famosos", "Qi Yao Min Shu", "Tang Materia Medica", etc. También está registrado en "Tang Materia Medica" y "Crónicas del condado de Wuchang" de la dinastía Qing. Por ejemplo, el sabor de Red Mountain Purple Cabbage Moss es particularmente bueno, peor que en otros lugares. Según la leyenda, era un tributo pagado por el pueblo de Hubei a los emperadores de las dinastías pasadas, y una vez se llamó Jindian Yucai. El musgo morado, recogido temprano, tiene un alto rendimiento, una calidad excelente y una nutrición rica. Se produce en Aoshuang, es espeso y tierno, de color rojo púrpura, suave, crujiente y delicioso. Cada porción comestible de 100 g contiene 4,2 g de carbohidratos, 1,6 g de proteínas, caroteno, riboflavina, niacina, ácido ascórbico, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano.