La diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan es que primero se mezcla el relleno, luego se extiende en discos grandes y luego se corta en cuadrados con un dado pequeño después de enfriar. Luego se sumerge el relleno en agua y Enróllelo en Yuanxiao como bolas de nieve en harina. La capa de fideos de arroz Yuanxiao es delgada y la superficie está seca sin dejar rastro. Es popular en el norte y está hecho principalmente de bolas de arroz glutinoso. Forme una bola (igual que las albóndigas y los fideos) y déjela "leudar" durante unas horas. Luego mezcle todos los ingredientes del relleno en un tazón grande y reserve (no es necesario cortarlos en trozos pequeños como las albóndigas Yuanxiao). El relleno contiene más agua que Yuanxiao, que es una de las diferencias entre los dos. El proceso de hacer albóndigas también es como el de las albóndigas, pero no hay rodillo. La harina de arroz glutinoso húmeda es muy pegajosa, por lo que hay que sacar un poco. bola de fideos húmedos con las manos y exprímala hasta darle forma redonda. Utilice una herramienta delgada de bambú para tomar una bola de relleno y colocarla sobre las rodajas de arroz glutinoso, luego dóblela con las manos para formar bolas de masa. Las albóndigas terminadas son suaves y brillantes, y algunas son puntiagudas, como la piel de las albóndigas. Es muy pegajosa y difícil de conservar. Es mejor prepararlas ahora. También hay un dicho que dice que se originó el Festival de los Faroles. de la dinastía Han. Se dice que Zhou Bo y Chen Ping eliminaron a Lu. Para conmemorar este día, el emperador Wen visitó a la gente todos los años y designó este día como el Festival de los Linternas en la época del emperador Wu de la dinastía Han. , Sima Qian incluyó el Festival de los Faroles en el calendario de Taichu. Es uno de los festivales folclóricos más populares de las dinastías Sui, Tang y Song. Se dice que "las bolas de masa de la dinastía Song son las linternas de la dinastía Sui".
Mira nueces rellenas de osmanthus perfumado y trata de ver quién es bueno haciendo fideos de arroz vendiendo Yuanxiao en el viento ("Shangyuan Zhizhu Ci")
[Edita esto. párrafo] Leyenda de Tangyuan
Dongfang Shuo y la niña Yuanxiao
Según la leyenda, el emperador Wu de la dinastía Han había un ministro favorito llamado Dongfang Shuo, que era amable y divertido. Un invierno, nevó intensamente durante varios días. Dongfang Shuo fue al jardín imperial a recoger flores de ciruelo para el emperador Wu. Tan pronto como entró por la puerta del jardín, encontró a una doncella del palacio con lágrimas corriendo por su rostro y a punto de comprometerse. Suicidándose arrojándose a un pozo, Dongfang Shuo se apresuró a ayudarla y le preguntó por qué se suicidó. Resultó que la doncella del palacio se llamaba Yuanxiao y que tenía padres y una hermana menor en casa. De nuevo cada primavera. Extraño aún más a mi familia. Siento que preferiría morir antes que ser filial frente a mis padres. Dongfang Shuo se compadeció profundamente de ella y le prometió que trabajaría duro para reunirla con su familia. p>
Un día, Dongfang Shuo salió del palacio. Se instaló una cabina de adivinación en la calle Chang'an. Mucha gente se apresuró a pedir su fortuna. Inesperadamente, todos quisieron firmar "Quémennos el día 16 del año". primer mes lunar". De repente, la gente en Chang'an buscaba soluciones al desastre. Dongfang Shuo dijo: "En la noche del decimotercer día del primer mes, el Dios del Fuego enviará una diosa vestida de rojo a visitar el tierra. Ella fue la mensajera que ordenó la quema de Chang'an. Te daré el poema copiado para que el emperador pueda hacer algo. "Después de decir eso, arrojó un pilar rojo y se alejó. La gente recogió el poste rojo y lo envió apresuradamente al palacio para informar al emperador.
El emperador Wu de la dinastía Han lo tomó Y echó un vistazo y decía: "Chang'an está aquí. Rob, el patio interior está siendo quemado. El fuego ha estado ardiendo durante quince días y los bocadillos de medianoche son populares. Estaba tan asustado que rápidamente invitó al ingenioso Dongfang Shuo a pensar por un momento y dijo: "Escuché que al Dios del Fuego le gusta comer bolas de arroz glutinoso". ¿No te suele preparar el Yuanxiao del palacio bolas de arroz glutinoso? La noche del día 15, hagamos bolas de masa para el Festival de los Faroles. Viva el incienso y las ofrendas, y ordenó a todas las familias de Kioto que hicieran bolas de masa y adoraran juntas al Dios del Fuego. Luego dijo a sus súbditos que colgaran linternas juntos la noche del 15 y encendieron petardos y fuegos artificiales por toda la ciudad, como si toda la ciudad estuviera en llamas, para engañar al Emperador de Jade. Además, se notificó a la gente fuera de la ciudad que fuera a la ciudad la noche del día 15 para mirar las linternas, y estaban entre la multitud para protegerse de los desastres. El emperador Wu de Liang estaba muy feliz después de escuchar esto, por lo que le ordenó seguir el método de Dongfang Shuo.
El decimoquinto día del primer mes lunar, la ciudad de Chang'an estaba decorada con linternas de colores y luces de colores, llena de turistas y muy animada. Los padres de la doncella del palacio Yuanxiao también llevaron a su hermana a la ciudad para mirar las linternas.
Cuando vieron la gran linterna del palacio con la palabra "Festival de los Faroles" escrita, gritaron sorprendidos: "¡Festival de los Faroles! ¡Festival de los Faroles!". Yuanxiao escuchó el grito y finalmente se reunió con sus familiares en casa.
Después de una noche tan ocupada, Chang'an estaba sano y salvo. El emperador Wu de la dinastía Han estaba encantado y ordenó que se prepararan bolas de masa de arroz glutinoso para el Dios del Fuego el día quince del primer mes lunar de cada año. El día quince del primer mes lunar, toda la ciudad estaría decorada con. luces y fuegos artificiales. Debido a que las bolas de masa hechas durante el Festival de los Faroles son las más deliciosas, la gente lo llama Festival de los Faroles, y este día se llama Festival de los Faroles. [/font]
Existe otra leyenda que dice que en 1912, Yuan Shikai usurpó los logros de la revolución y se convirtió en presidente. Quería ser emperador, pero temía la oposición del pueblo y siempre estaba en vilo. Debido a que "Yuan" tiene la misma pronunciación que "Yuan", "小" y "小", se sospecha que "Xiaoyuan" "Yuan Shikai fue eliminado". Antes del Festival de los Linternas en 1913, Yuan Shikai ordenó cambiar Yuanxiao a Tangyuan. De ahí el legendario nombre de bolas de arroz glutinoso.