Maofeng, uno de los tés famosos de la historia china, Huicha pertenece al té verde. Producido en Huangshan, Anhui. Fue fundada por la casa de té Xie Yutai durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Cada año, durante el período de lluvia de cereales durante el Festival de Qingming, se seleccionan y fríen a mano brotes jóvenes y regordetes. La forma del té es ligeramente curvada, como la lengua de un pájaro, de color verde con color amarillento, pelos plateados expuestos y hojas de pescado doradas.
Las burbujas en la taza hacen que la niebla se cubra, la sopa es clara y de color amarillo claro, las hojas son de color amarillo verdoso y enérgicas, el sabor es suave y dulce, el aroma es verde y astringente, y el el sabor es profundo. Debido a que el té recién preparado está cubierto de pelo blanco, con cogollos puntiagudos y hojas frescas recolectadas de la cima de la montaña Huangshan, se llama Huangshan Maofeng.
Características de origen
Maofeng se produce principalmente en Yunnan, Emei, Lanxi, Zhejiang y otros lugares. Entre ellos, Anhui Huangshan Maofeng es el más auténtico, con una forma ligeramente rizada y hojas de pescado de color amarillo verdoso y dorado. Lanxi Maofeng es un té nuevo famoso en mi país, con un color de té amarillo verdoso y un color de sopa verde esmeralda y claro.
La característica de Maofeng es su color. La calidad de Maofeng generalmente se juzga por su color. Entre ellos, el té verde claro es de mejor calidad, el té verde es de calidad media y el Maofeng verde oscuro es de calidad inferior.