La capacidad calorífica específica del agua es 4,2×10^3 J/(kg·℃), que se lee como 4,2 veces 10 julios cúbicos por kilogramo de grados Celsius.
Su significado físico es: cuando la temperatura de 1kg de agua aumenta (o disminuye) 1°C, el calor absorbido (o liberado) es 4,2×10^3 J.
Utilizando el concepto de capacidad calorífica específica, la capacidad calorífica molar se puede derivar por analogía para representar el calor necesario para que 1 mol de una sustancia se eleve 1 K. La capacidad calorífica molar Cp en condiciones isobáricas se denomina capacidad calorífica molar a presión constante. La capacidad calorífica molar Cv en condiciones isovolumétricas se denomina capacidad calorífica molar a volumen constante. La relación entre la capacidad calorífica molar a presión y temperatura constantes suele estar relacionada con un polinomio.
Información ampliada:
Las propiedades de la capacidad calorífica específica:
⒈Diferentes sustancias tienen diferentes capacidades caloríficas específicas. La capacidad calorífica específica es una característica de las sustancias. se puede utilizar la relación. La diferencia de calor se utiliza para identificar (aproximadamente) diferentes sustancias (tenga en cuenta que algunas sustancias tienen calores específicos muy similares).
⒉El calor específico de una misma sustancia generalmente no cambia con los cambios de masa y forma. Por ejemplo, un vaso de agua y un balde de agua tienen el mismo calor específico, es decir, la capacidad calorífica específica es una propiedad extensiva.
⒊Para una misma sustancia, el valor del calor específico está relacionado con el estado de la materia. El calor específico de la misma sustancia en el mismo estado es cierto (ignorando la influencia de la temperatura sobre el calor específico). En diferentes estados, el calor específico no es el mismo. Por ejemplo, el calor específico del agua es diferente del calor específico del hielo.
⒋Cuando cambia la temperatura, la capacidad calorífica específica también cambia ligeramente, pero generalmente se puede ignorar. Los valores de calor específico que figuran en la tabla de capacidad calorífica específica son los valores medios de estas sustancias a temperatura ambiente.
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