El origen de la pimienta

Pimienta, originaria de México y América Central y del Sur, donde las fuerzas naturales extendieron la pimienta por todo el continente. Hace unos 9.000 años, los mexicanos comenzaron a cultivar chiles. En el siglo XV, los españoles descubrieron la planta comestible del pimiento en México y la llamaron pimienta. Desde entonces, los chiles se han extendido por todo el mundo.

Los mexicanos llaman al pimiento "Chile". El actual país sudamericano, Chile, también se llama "Chile" porque su tierra tiene forma de pimiento alargado.

A los ojos de los gourmets autorizados del mundo actual, la comida mexicana es una de las cinco principales cocinas del mundo, junto con la francesa, la india, la china y la italiana. Este es un alimento que no debe perderse. La pimienta es el alma de la comida mexicana. Desde la época india, la pimienta ha sido un condimento indispensable e importante. Hasta el día de hoy, la pimienta sigue desempeñando un papel importante en la mesa mexicana.