Nombre del esturión: Sturgeon
Nombre literario en latín: Acipenser sturio Linnaeus
Nombre en inglés: Sturgeon común
Clasificación: Peces, Actinoptera, orden Acipenidae, familia Acipensidae, género Acipenser.
Longitud corporal: de 0,5 a 7 metros
Peso:
Los individuos comunes de la mayoría de las especies oscilan entre decenas y cientos de kilogramos, y el bagre europeo es el más grande es un individuo que pesa 1.600 kilogramos y el esturión chino más grande pesa 600 kilogramos.
Forma:
El esturión es el pez más grande, longevo y antiguo del mundo.
El esturión es una antigua población biológica existente que se originó en el período Cretácico hace cientos de millones de años y se le conoce como el "panda" en el agua. Los esturiones se mantienen como peces ornamentales debido a su forma inusual. El esturión tiene una cabeza en forma de arado, una boca inferior, una cola torcida y 5 filas de placas óseas en la parte posterior del cuerpo. Tanto sus juveniles como sus adultos tienen valor ornamental. Entre ellos, Acipenser schrenckii (distribuido en Heilongjiang) ha sido criado artificialmente como pez ornamental desde que su cría artificial tuvo éxito.
Diferencias poblacionales geográficas:
Actualmente existen 26 especies de esturiones en la tierra: 7 especies distribuidas en América del Norte, 12 especies en Europa y 11 especies en Asia (8 especies en mi país).
Distribución:
Los esturiones se concentran en el hemisferio norte. Hay 8 especies de esturiones que viven en ríos y zonas costeras de mi país, 3 de las cuales se distribuyen en Xinjiang, 2 en. Heilongjiang y 2 en Heilongjiang. En el río Yangtze, 1 especie se encuentra en los ríos desde el río Yangtze hasta el río Perla y a lo largo de la costa.
Estado de la especie:
Algunas especies están en peligro crítico de extinción
Hábitos de vida:
Los esturiones se alimentan de invertebrados bentónicos y peces pequeños para alimento.
Entorno de vida:
Los esturiones tienen requisitos estrictos sobre la calidad del agua y les gusta vivir en agua corriente, alto contenido de oxígeno disuelto, baja temperatura del agua y fondo de grava.
Valor
Valor económico
El valor económico del esturión es muy alto En 1998, el precio internacional de la carne de esturión era de 60 dólares americanos/kg y sus huevas. 300 dólares estadounidenses el kg, el caviar cuesta hasta 700 dólares estadounidenses el kg. La piel de esturión es una buena materia prima para fabricar productos de cuero de alta calidad. Su resistencia al desgarro, durabilidad y flexibilidad son comparables a las de la piel de cocodrilo.
Hay 27 especies de esturión en el mundo, 8 especies en mi país. El esturión chino, Acipenser schrenckii y el esturión Sturgeon son las tres especies principales de esturión en mi país. Este esturión chino es un animal acuático raro que no solo tiene un importante valor de investigación científica y una importancia académica especial, sino que también tiene un alto valor económico y medicinal. Están catalogados como animales protegidos de primera clase por el país y son productos acuáticos amados por la gente en el país. y en el extranjero en la antigüedad y en la actualidad.
Utilización integral
El esturión es un tesoro famoso y de alta calidad en mi país. Tiene una carne deliciosa, huesos blandos y un alto valor nutricional. llegarán al 18% y al 29%. Calculado en base a la tasa de siembra del 25% de las hembras de esturión, el cuerpo del pescado todavía representa más del 75%, y el potencial de procesamiento es enorme. La carne de esturión se procesa en pequeños productos ahumados envasados, filetes de pescado a la parrilla, hilo de pescado frito y pescado salteado. El hígado y las salchichas de pescado ahumado a la parrilla, etc., son muy populares entre los comerciantes del mercado internacional. Según estudios de mercado, los europeos occidentales y los estadounidenses están más interesados en los productos de esturión ahumado y asado, y los precios son considerables. Los hoteles y restaurantes nacionales siempre han tenido la costumbre de utilizar productos de esturión ahumado y asado para entretener a los clientes.
El esturión está lleno de tesoros y es muy utilizado. Además de su carne, sus fauces, nariz, tendones y huesos se pueden utilizar para preparar platos chinos únicos y excelentes, con un regusto interminable. la comida, a menudo aparece en las mesas de los banquetes estatales; la piel de pescado se puede usar para hacer pegamento y también es materia prima para cuero de alta calidad. Las espinas de pescado se utilizan como materia prima para alimentos deliciosos con alto contenido de calcio, que tienen propiedades medicinales únicas; valor y es bueno para Es muy beneficioso prevenir la osteoporosis en los ancianos, mejorar la inmunidad del cuerpo, mejorar la vitalidad del cerebro y promover la salud humana.
Cabe destacar especialmente la preciosa salsa de caviar de esturión, conocida como "oro negro", que se elabora a partir de huevos de esturión y es un alimento de alta gama muy conocido en el mercado nacional y internacional. es muy popular. En 1997, el precio de mercado del esturión era de 64 dólares EE.UU./kg, las huevas de esturión eran 300 dólares EE.UU./kg y la pasta de huevas de esturión llegaba a 500-700 dólares EE.UU./kg, y seguía aumentando, con una demanda que superaba a la oferta. El valor nutricional de las huevas de esturión es básicamente el mismo. Ambos son gránulos redondos transparentes de color marrón oscuro que contienen alto contenido de proteínas, oligoelementos y múltiples vitaminas. La pasta de huevas de esturión tratada con sal se denomina colectivamente pasta de caviar negro y es líder en la industrialización del esturión. procesamiento El producto se conoce como "oro negro" debido a su alto precio. El pescado crudo utilizado para el procesamiento del caviar debe estar vivo y la proporción entre machos y hembras es generalmente de 1:1. Dado que los huevos de varios esturiones varían en tamaño, deben clasificarse y procesarse más. Los procedimientos generales de procesamiento del caviar negro son: pescado vivo → sangrado → eliminación de la masa de huevos → separación de huevos → lavado y control del agua → decapado → escurrido y enlatado → refrigeración. Los principales componentes del producto terminado son los siguientes: proteína del 26% al 29%, grasa del 13% al 17%, humedad aproximadamente del 50%, cenizas del 0,5% al 1,0% y sal del 3% al 4%. También contiene una variedad de aminoácidos, entre los cuales los principales contenidos de aminoácidos esenciales son: treonina 3,15%, valina 3,09%, metionina 0,98%, leucina 4,91%, isoleucina 2,83%, fenilalanina 2,13%, lisina 4,81%. Se puede ver que el contenido de lisina es relativamente alto y la proporción de aminoácidos esenciales también está cerca de la composición de aminoácidos del cuerpo humano. Es un alimento crudo, por lo que el valor nutricional es mayor.
Valor ornamental
El esturión es un pez cartilaginoso con escamas. Es un pez antiguo y se le conoce como fósil viviente. Tiene una forma única, con un cuerpo en forma de cono. una cabeza plana y un tronco que lleva placas óseas de cinco elementos con espinas afiladas como una armadura, nada tan silenciosamente como una lanzadera. Su cuerpo es negro y gris, su vientre es blanco y su cola es profunda y simple. y sensación única. Tiene un alto valor ornamental. Es popular en el sudeste asiático y Hong Kong, Macao, Taiwán y otras regiones lo consideran un pez ornamental de alta calidad. En las últimas décadas, debido a factores humanos como la contaminación ambiental y la sobrepesca, el ecosistema del esturión se ha visto gravemente dañado, provocando que algunas especies de esturión estén al borde de la extinción. Para salvar estas especies en peligro de extinción, países de todo el mundo han realizado una gran cantidad de trabajos de investigación fructíferos sobre la cría, liberación y cultivo de esturiones. Con el éxito de la cría de esturión, no sólo ha añadido nuevas variedades más ricas a nuestro país, sino que también ha desencadenado una nueva moda por la cría de esturión en nuestro país. También ha satisfecho la demanda del mercado, especialmente en términos de ingresos de exportación, y ha logrado mayores. beneficios económicos.
El esturión también tiene cierto valor ornamental. Su cuerpo es como el de un tiburón, y puede nadar plano, hacia atrás, de lado y verticalmente en el agua. Es tan espectacular como un submarino. También tiene un alto valor de investigación. Los dinosaurios se originaron en el período Cretácico, hace cientos de millones de años, y probablemente estén extintos. Sin embargo, los esturiones pueden sobrevivir con tenacidad y son "fósiles vivientes" utilizados por países de todo el mundo para estudiar los cambios de la corteza terrestre.
Valor alimenticio
El esturión es un pez económico de gran tamaño con un valor alimenticio excelente. A excepción de las placas óseas del cuerpo, todas las demás partes del cuerpo (incluidos los huesos) son comestibles. Tiene un valor nutricional extremadamente alto y se clasifica como un tónico de alto grado.
El esturión ha sido durante mucho tiempo el alimento favorito de los pueblos antiguos. Por ejemplo, el "Libro de las canciones. Wei Feng. Shuo Ren" de Lu Ji dice: "(El esturión es un esturión) que pesa más de mil kilogramos. Se puede cocinar al vapor para convertirlo en esturión, freírlo y las huevas se pueden convertir en salsa. "Compendio de Materia Médica. Esturión" Dice: "Las capas de grasa y carne se alternan entre sí. La pulpa es de color blanco y la grasa es amarilla como la cera". Su columna y nariz, así como sus aletas y branquias, son todas quebradizas y comestibles. Su vientre y sus larvas también sirven para almacenar sal. Su vejiga natatoria también se puede utilizar como pegamento. Su carne y huesos son deliciosos tanto a la plancha como fritos. "El caviar de renombre internacional actual es un tesoro de banquete estatal en Europa y Estados Unidos, conocido como "esmeralda". La carne de esturión ahumada, la carne fresca, la cola de pescado, etc. son populares y la oferta supera la demanda. En la antigua mi país, ha sido durante mucho tiempo ha sido famoso en todo el país.
El esturión se ha utilizado con fines medicinales en la antigüedad. "Compendio de Materia Médica. Anchoa" cita a Chen Chen Zangqi diciendo: "El hígado se usa principalmente para tratar llagas malignas. y la sarna. No los comas con sal". La cita del artículo "Pescado" dice: "La carne puede nutrir el Qi, fortalecer el cuerpo, hervir el jugo y beberlo para tratar la estranguria sangrienta; la carne de la nariz puede ser; se utiliza como carne en conserva para nutrir el Qi; sus semillas son como frijoles adzuki, que se pueden comer para fortalecer el cuerpo y matar pequeños insectos en el abdomen.
"Según el Instituto de Oceanología de la Academia de Ciencias de China, el músculo contiene más de diez tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, y la grasa contiene un 12,5% de "DHA" y "EPA" (también conocido como oro cerebral). , que puede suavizar los vasos cardiovasculares y cerebrovasculares, promover el desarrollo del cerebro, mejorar el coeficiente intelectual y prevenir. Tiene buenos efectos sobre el cartílago y la médula ósea (comúnmente conocidos como "tendones de dragón"), tiene factores anticancerígenos y se puede comer directamente. Se les conoce como “aletas de tiburón y huesos de esturión”
Requerimientos nutricionales
El esturión es un pez que se alimenta de animales y puede depredar el zooplancton durante su etapa de alimentación. Sin embargo, los alevines pronto. Desarrollarse en una vida bentónica para adaptarse a este estilo de vida. La boca del esturión es protuberante y más baja. Los alimentos que les gustan a los esturiones varían según las diferentes especies. Los alimentos principales son lombrices de tierra, crustáceos, moluscos y peces pequeños. pienso compuesto directamente después de comer, en la producción real, los alevines de esturión que acaban de abrir la boca suelen ser alimentados con cebo vivo (zooplancton o lombrices de tierra picadas). Después de unos 30 días de alimentación, los alevines de esturión pueden crecer hasta una longitud corporal de 3,8-. 9,4 cm y un peso de 0,5 a 3,9 g, la tasa de supervivencia puede alcanzar más del 60%. Sin embargo, debido a la dificultad de obtener cebo vivo y su alto precio, los alevines de esturión pueden domesticarse con piensos compuestos artificiales después de unos 30 días. de cultivo. El pienso convierte el esturión en pescado comercial y se comercializa.
Lista de especies de esturión existentes en el mundo
(La primera es el nombre en inglés, la segunda es el nombre en latín)
Esturión siberiano Acipenser baeri Brandt
Esturión de nariz corta Acipenser brevirostrum Lesueur
Esturión de río Acipenser dabryanus Dumeril
Esturión de lago Acipenser fulvescens Rafinesque
Esturión ruso Esturión ruso Acipenser gueldenstaedti Brandt
Esturión verde Acipenser medirostris Ayres
Esturión de barco Acipenser nudiventris Lovetzky
Esturión del Atlántico Acipenser oxyrhynchus Mitchill
Esturión esterlet Acipenser ruthenus Linnaeus
Esturión del Amur Acipenser schrenckii Brandt
Esturión chino Acipenser sinensis gris
Esturión estrellado Acipenser stellatus Pallas
Esturión común Acipenser sturio Linnaeus
Esturión blanco Acipenser transmontanus Richardson
Pez espátula Polyodon spathula
Pez espátula chino Psephurus gladius
Esturión nariz de pala asiático Pseudoscaphirhynchus Fedtschenkoi
Esturión pigmeo Pseudoscaphirhynchus hermanni
Esturión de cola de seda Esturión de cola de hilo Pseudoscaphirhynchus kaufmanni
Esturión pálido Scaphirhynchus albus
Esturión nariz de pala Scaphirhynchus platorhynchus
Cría en cautividad
Esturión Aunque la cría artificial de peces tiene una historia de cientos de años, todavía es una industria emergente en nuestro país. Dado que todas las partes del cuerpo del esturión son comestibles y tienen un sabor delicioso y único, el cultivo del esturión puede lograr grandes beneficios.
Cultivo en jaulas
El cultivo en jaulas utiliza el buen entorno ecológico de los grandes cuerpos de agua y combina las características de los pequeños cuerpos de agua en jaulas para la cría intensiva.
Generalmente se seleccionan zonas de agua como embalses en forma de valle, que requieren agua de calidad fresca y libre de contaminación y una profundidad media de 12 metros.
1. Las especificaciones de instalación de la jaula son 5 metros × 5 metros y 4 metros × 4 metros. La malla es de estructura de polietileno. El tamaño de la malla depende de las especificaciones de la especie de esturión. Para evitar que los peces se escapen y tener Para facilitar el intercambio de cuerpos de agua y garantizar que la malla del fondo no pierda cebo, la jaula debe instalarse en un lugar con buena calidad de agua y una profundidad de agua de más de 8 metros. También debe tener condiciones como microcorriente, protección contra el viento, luz solar y una amplia superficie de agua. Para embalses grandes, se deben seleccionar bahías apropiadas para instalar las jaulas, mientras que para embalses pequeños, las jaulas deben instalarse no lejos de la presa del embalse.
2. Almacenamiento de semillas. Instale la jaula de red a mediados de abril. La ropa de red ya no se sentirá áspera después de remojarla en el agua del depósito, para reducir la entrada de especies de peces a la caja. con miedo debido a los cambios en el medio ambiente y, por lo tanto, quedando atrapado en la red. Posibilidad de sufrir abrasiones en la ropa. La época de siembra adecuada es de mediados a finales de abril, y la temperatura del agua ronda los 10-15°C, que es la temperatura óptima de crecimiento para el esturión. Cuanto mayor sea el tamaño de la población, mejor, normalmente entre 75 y 150 gramos por cola, y la densidad de población es de 40 a 50 colas/metro cuadrado. Antes de colocar el pescado en la caja, desinféctelo con un 3%-4% de agua salada. La diferencia de temperatura entre el agua de transporte y el agua del depósito no debe exceder los 5 ℃.
3. El pienso se puede alimentar con gránulos mezclados artificialmente, que requieren un contenido de proteína del 42 % al 45 %. Las principales materias primas incluyen harina de pescado, levadura, harina de sangre, trigo, maíz y pupas de gusanos de seda. etc. La estabilidad de los gránulos en agua es Manténgala alta durante más de media hora. Después de que los peces ingresan a la caja, se debe suspender la alimentación durante 2 o 3 días para permitir que los peces se adapten al medio ambiente. La alimentación debe iniciarse después de 2 o 3 días. La alimentación debe realizarse en pequeñas cantidades y varias veces al principio. atraer comida. El tamaño de las partículas del cebo debe ajustarse a tiempo a medida que aumenta el cuerpo del pez para lograr un tamaño agradable. Alimente una vez al día por la mañana, a media noche y por la noche. Los esturiones tienen la costumbre de buscar alimento por la noche. Al mismo tiempo, la cantidad de alimento diario es del 2% al 4% del peso corporal del pez. La cantidad de alimento debe depender del clima, la temperatura del agua y la ingesta de alimento de los peces.
4. Para la gestión diaria se deberá disponer de personal especial para el seguimiento e inspección de los contenedores en horario de mañana, mediodía y noche. Una hora después de cada alimentación, se deben recoger los peces para comprobar el estado de alimentación y se debe ajustar la cantidad de alimento. Si hay peces muertos flotando en la caja, se debe recoger la caja para comprobar si hay peces enfermos o muertos. en la caja se debe sacar. La jaula debe limpiarse aproximadamente cada 10 días para eliminar los residuos de la red y el exceso de algas adheridas a ella, mantener suave el intercambio de agua dentro y fuera de la jaula y ajustar la densidad de manera oportuna a medida que los peces crecen. Las jaulas se reemplazan una vez al mes. Al reemplazarlas se utiliza el método de anidación, es decir, la jaula que se va a reemplazar se remoja durante 2 a 3 días y luego se coloca en la jaula que contiene el esturión que se va a reemplazar y se asegura. luego desate con cuidado la jaula que va a reemplazar y sáquela del agua. Enjuague y repare las jaulas reemplazadas en preparación para el reemplazo. Tenga en cuenta que si entra en la temporada de altas temperaturas, trate de evitar tirar pescado para evitar pérdidas.
5. Prevención y control de enfermedades de los peces: Remojar las jaulas con cal viva o polvo blanqueador antes de lanzarlas al agua, con 7-10 días de antelación. Remojar las especies de peces en agua salada al 3%-4% durante. 10-15 minutos antes de entrar a las jaulas Cada 15-20 días, usar 2-3 kilogramos de cal viva por caja, y rociar la caja y las aguas cercanas con agua disuelta, una vez al día durante 3 días consecutivos. Polvo blanqueador y bolsas colgantes de triclorfón en las cuatro esquinas de la jaula (Domine la concentración de la bolsa colgante de polvo blanqueador). Durante la desinfección, levante las cuatro esquinas de la jaula para reducir el volumen de agua, aumente la concentración del fármaco y observe la respuesta al estrés. Cuando se produzca estrés, baje las cuatro esquinas.
Cultivo en estanques
El esturión es un pez grande con una velocidad de crecimiento rápida, fuerte resistencia a las enfermedades y adaptabilidad. En el cultivo en estanques se debe prestar atención a las siguientes cuestiones.
1. Condiciones de los estanques Los estanques de cría de esturiones requieren un área grande, piscinas de agua profunda, suficientes fuentes de agua, calidad de agua dulce y áreas libres de contaminación, transporte conveniente e instalaciones de comunicación completas. El área apropiada del estanque es de 5 a 10 acres, la profundidad del agua es de 2 a 3 metros, la calidad del agua es relativamente estable y el valor de oxígeno disuelto del cuerpo de agua es alto, preferiblemente superior a 5 mg/L. El estanque debe tener entradas y salidas de drenaje independientes, pendientes, un aireador tipo rueda hidráulica y una mesa de alimentación.
2. Limpiar el estanque y desinfectarlo medio mes antes de que se suelten las plántulas. Se añaden 15-20 cm de agua al estanque y se mezclan 100-150 kg/mu de cal viva con agua y. luego se rocía por todo el estanque para eliminar los organismos nocivos en el agua; el estanque se remoja durante 3 - Después de 4 días, se drena el agua del estanque y luego se empapa el fondo del estanque con agua. para filtrar la entrada de agua, use 15-20 kg/acre de torta de té para limpiar el estanque y desinfectarlo. Antes de la desinfección, rompa la torta de té en pedazos y después de remojarla en agua durante 1 día, salpicar todo el estanque puede matar a los peces. camarones y huevos de peces y camarones en el estanque. Después de limpiar el estanque, el salvado de té se dejará en el estanque para usarlo como fertilizante. Diez días antes de plantar las plántulas, agregue agua al estanque hasta una profundidad de 70 a 80 cm y luego desinféctelo con un desinfectante que contenga cloro.
3. 7-8 días antes de cultivar plancton y liberar plántulas, prepare 50 kilogramos de estiércol de pollo seco por acre de estanque y remoje el estiércol de pollo durante 2 días. Lo mejor es desinfectarlo con un desinfectante que contenga cloro. y luego eliminar las impurezas. Después de la sustancia (filtrada), se salpica toda la piscina. Después de envolver el filtro en una bolsa de fibra, se coloca en la corriente descendente del estanque y se sigue utilizando como fertilizante para cultivar plancton.
4. Para el almacenamiento de semillas, es mejor elegir semillas de esturión sanas y libres de enfermedades con una longitud corporal de más de 20 cm. Generalmente, la densidad de siembra de plántulas de gran tamaño es de 400 a 600/mu. El momento de liberar las plántulas debe tener en cuenta no solo la temperatura adecuada del agua, sino también la disponibilidad de peces adultos.
La alimentación debe interrumpirse 1-2 días antes del transporte de semillas. Utilice bolsas de embalaje de polietileno de 38×82 para el transporte, agregue 3/5 de agua a la bolsa y utilice cubitos de hielo para ajustar la temperatura del agua a 12. -15 ℃, poner 20 alevines con una longitud corporal de 20-30 cm en cada bolsa y empacarlos para su transporte. Si el tiempo de transporte es de 8 horas, se puede transportar en camión cisterna, pero siempre se debe prestar atención a los cambios en la temperatura del agua durante el transporte, y el efecto también es muy bueno.
Pruebe el agua dos días antes de soltar los alevines. Coloque unos 10 alevines de las mismas especificaciones en la jaula y observe las actividades del esturión. Si no hay anomalías, suelte los alevines. Cuando libere las plántulas normalmente, no desempaque las plántulas entregadas primero, sino coloque la bolsa completa en el estanque. Lentamente haga que la temperatura del agua en la bolsa se acerque a la del estanque, luego abra la bolsa y coloque las plántulas en el estanque. Para las granjas que tienen las condiciones, lo mejor es verter el pescado y el agua en un balde grande para mantenerlo continuamente inflado, luego poner sal en el balde para que la salinidad llegue al 2%, remojar el pescado durante 10 minutos y luego poner el freír en la piscina.
5. Alimentación La cría en estanques se basa principalmente en la alimentación con piensos compuestos. Cuando los alevines de esturión entran por primera vez al estanque, aún no han formado el hábito de comer en un lugar fijo, por lo que deben aclimatarse a tiempo. .
El alimento se puede colocar en la mesa de alimentación para mejorar la utilización del alimento y facilitar la observación diaria. Algunos esturiones, como Acipenser schrenckii, Acipenser híbrido, Acipenser ruso, Acipenser chino, etc., tienen las características de fototropismo nocturno. Cuando se aclimatan por la noche, pueden iluminarse cerca de la mesa de alimentación.
La alimentación debe respetar el principio de pequeñas cantidades y comidas frecuentes. El alimento debe ser sabroso y el tamaño de las partículas no debe ser demasiado grande ni demasiado pequeño. Generalmente, la mitad de la hendidura bucal del pez es adecuada. . La cantidad de alimento es aproximadamente el 3% del peso corporal del pez, se alimenta de 3 a 4 veces al día y la cantidad de alimento se puede ajustar en cualquier momento dependiendo de la situación específica.
6. Gestión diaria de patrullas del estanque y observación de las condiciones de crecimiento. Patrulle el estanque una vez al día por la mañana, al mediodía y por la noche, especialmente por la noche y temprano en la mañana. Preste atención a las actividades de los peces para prevenir la hipoxia cuando la presión del aire es baja en la temporada de lluvias en verano. estanque con frecuencia y tome medidas oportunas si se encuentran problemas. Encienda el aireador o agregue agua nueva y otras medidas para evitar inundaciones. Verifique periódicamente el crecimiento y la salud de los esturiones y ajuste la tasa de alimentación y la densidad de población de manera oportuna cuando la diferencia de crecimiento de los esturiones en el estanque sea demasiado grande, los estanques deben dividirse en estanques a tiempo de acuerdo con sus especificaciones. En la gestión de la calidad del agua, la temperatura del agua se mide tres veces al día y los factores físicos y químicos como el pH, el oxígeno disuelto, los nitritos y el nitrógeno amoniacal se miden periódicamente. Vale la pena señalar que los esturiones son peces típicos del fondo y generalmente no flotan. Algunas especies, como el esturión chino, no flotan tan claramente como los peces domésticos, incluso cuando el oxígeno disuelto en el cuerpo de agua es insuficiente. En circunstancias especiales, si la temperatura del agua es demasiado alta, el color del agua es incorrecto o el clima es bochornoso, es necesario fortalecer el control de la calidad del agua y medir el oxígeno disuelto en el agua todas las mañanas. Cuando el color del agua del estanque es demasiado espeso, la transparencia del agua es inferior a 25 cm o el oxígeno disuelto es inferior a 5 mg/L, se debe agregar agua nueva al estanque para mantener fresca la calidad del agua. El valor de pH más adecuado para el crecimiento del esturión es 6,5-8,0. Un valor de pH demasiado bajo afectará la actividad metabólica y el crecimiento del esturión, e incluso pondrá en peligro la vida.
El límite superior de temperatura para que sobrevivan la mayoría de los esturiones es de 32°C. Las temperaturas del agua que superan los 30°C son peligrosas para el crecimiento de los esturiones. El control de la temperatura del agua puede referirse a las siguientes medidas: elegir un momento de siembra adecuado y liberar especies de peces de gran tamaño para acortar el ciclo de reproducción, esforzarse por liberar especies de peces de gran tamaño después del período de alta temperatura cada año, y alcanzar el nivel de crecimiento; reducir el tamaño antes de la llegada del período de altas temperaturas en el año siguiente. Evitar las altas temperaturas cuando llegue el período de altas temperaturas, profundizar el nivel del agua y reducir la densidad de población cuando las condiciones lo permitan, medidas como aumentar la cantidad de cambios de agua; y también se puede instalar cobertizos para dar sombra.
7. Prevención y control de enfermedades Los síntomas de las enfermedades fúngicas son movimientos lentos, pérdida de peso y falta de ingesta de alimentos. El método de prevención y tratamiento es prevenir las lesiones de los peces. Para los peces enfermos, puede usar clotrimazol y una solución mixta de sal al 1% y bicarbonato de sodio para remojar el pescado afectado durante unos 10 minutos. Las enfermedades bacterianas son muy contagiosas y a menudo dañan a especies de peces con altas tasas de mortalidad. El método de prevención y tratamiento consiste en realizar primero una desinfección ambiental y, al mismo tiempo, agregar multivitaminas y polisacáridos inmunes al alimento para mejorar la inmunidad de los peces. También se pueden agregar cantidades adecuadas de antibióticos que no dejen residuos y hierbas medicinales chinas; el pienso para la prevención. Los síntomas de la leucoplasia incluyen la falta de moco en la superficie del cuerpo y el color blanco del pescado, que puede tratarse con antibióticos. Los síntomas de la enteritis bacteriana incluyen sangrado abdominal y oral, enrojecimiento e hinchazón anal, y se puede usar norfloxacina y otros medicamentos para desinfectar los peces, y se pueden agregar hierbas medicinales chinas al alimento para el tratamiento. Las enfermedades parasitarias de los peces incluyen principalmente gusanos de tercera generación, tricozoos, gusanos del melón, etc. Los métodos de prevención y control pueden ser remojar el pescado en una solución de sal al 5% durante 1 hora, o remojar el pescado en una solución de formalina al 20%; Utilice el tratamiento con hierbas medicinales chinas. Las enfermedades no patógenas incluyen principalmente encefalopatía hepática, absceso epicárdico, enfermedad del cuerpo negro, enfermedad del vientre, etc. Las principales causas de estas enfermedades son un entorno de reproducción deficiente, ingredientes alimentarios irrazonables, etc. Preste atención a mejorar el medio ambiente y fortalecer la gestión de la calidad de los piensos. .
Esturión
("Compendio de Materia Médica")
Sinónimos: tuna ("El libro de las canciones"), 饥 ("La biografía de los poemas de Mao"). "), 鲛鲔 ("Erya"), Weiyu, Zhongmingyu ("Poesía" de Lu Ji), Wei (anotación de "Erya" de Guo Pu), Qili Mayu ("Yinshan Zhengyao"), Biyu ("Compendio") 》 ).
El origen es la carne del esturión chino, un esturión de la familia Acipensidae.
Forma animal: esturión chino
El cuerpo mide más de 2 metros de largo, con el lomo estrecho y la superficie ventral recta. El hocico tiene casi forma de arado, ligeramente hacia arriba y la cabeza está cubierta de placas óseas lisas. La boca y el abdomen forman una hendidura transversal, con 2 pares de barbillas en la tribuna, de igual longitud y dispuestas en filas paralelas. Ojos pequeños. Las aberturas branquiales son grandes y las branquiespinas son delgadas y puntiagudas, alrededor de 22 en total. Hay una placa ósea a cada lado de la mandíbula; hay 5 filas de placas óseas en el cuerpo, una fila en el medio de la espalda es más grande y hay 2 filas en los lados dorsal y ventral. a 2 placas óseas en la parte delantera y trasera de la aleta anal: hay huesos espinosos en el lóbulo superior de la aleta caudal. La tabla tiene una fila y las otras partes son lisas y sin escamas. La aleta dorsal es 54-66; la aleta pectoral está bien desarrollada y se inserta en la superficie ventral; la aleta anal es 32-41; la aleta caudal está torcida y el lóbulo superior está bien desarrollado. La espalda y la cabeza son de color gris azulado, el vientre es blanco y las aletas son todas de color gris azulado.
Vive en ríos y aguas costeras. Distribuido en Changgan, cuenca del río Qiantang y otras zonas costeras.
Además, existen esturiones blancos de la familia Acipensidae que miden más de 2 metros de largo. Desnudo y liso, con sólo pequeñas escamas. El dorso es gris verdoso y el vientre blanco. La cabeza es larga, el hocico alargado y sobresale como una espada, la boca y el abdomen están ubicados y los ojos son pequeños. Distribuido en el Mar de China Oriental y el Mar Amarillo, entrando en el río Qiantang, el río Yangtze, el río Amarillo, etc. Este es el esturión mencionado en el "Compendio".
Las vejigas natatorias (vejigas de pescado) de los animales mencionados también se utilizan con fines medicinales. Consulte este artículo para obtener más detalles.
Su naturaleza y sabor son dulces y planos.
① "Materiales complementarios de Materia Medica": "Dulce, plano, no tóxico".
② "Yilin Compilation Essentials": "Dulce, cálido".
Tropismo meridiano "Compendio de Materia Médica": "Comience con Taiyin, meridiano Jueyin".
Funciones: Reponer el qi y reponer la deficiencia, promover la circulación sanguínea y aliviar la estranguria.
① "Materia Médica Dietoterápica": "Se utiliza principalmente para la estranguria sanguinolenta. Se puede hervir y beber".
② "Materiales complementarios de Materia Médica": "Reposición de qi". y reponer las deficiencias, haciendo que las personas engorden y estén saludables."
③ "Fundamentos de la bebida y la dieta": "Beneficia a los cinco tibetanos y engorda a las personas".
④ "Manual de la dieta Suixiju ": "Nutre el estómago, activa la circulación sanguínea y alivia la estranguria."
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Modo de empleo y dosificación Vía oral: Cocer.