Beneficios de los alimentos genéticamente modificados:
Los fabricantes utilizan la modificación genética para dar a los alimentos propiedades deseables. Por ejemplo, diseñaron dos nuevas variedades de manzanas cuyo color se aclara cuando se cortan o magullan.
La razón de esto suele ser hacer que el cultivo sea más resistente a las enfermedades a medida que crece. Los fabricantes también están diseñando y produciendo productos que son más nutritivos o más tolerantes a los herbicidas.
La protección de cultivos es el principal fundamento detrás de este tipo de transgénicos. Las plantas que sean más resistentes a las enfermedades transmitidas por insectos o virus generarían mayores rendimientos y productos más atractivos para los agricultores.
Los OGM también pueden aumentar el valor nutricional o mejorar el sabor.
Todos estos factores ayudan a reducir los costes para los consumidores. También garantizan que más personas tengan acceso a alimentos de calidad.
Desventajas de los alimentos genéticamente modificados:
1. Destruyen la biodiversidad y afectan al ecosistema. Debido a la introducción de nuevos genes extraños, los cultivos genéticamente modificados mejoran la competencia de supervivencia y las capacidades reproductivas. Potencial de crecimiento, capacidad de hibernación, tolerancia, rendimiento de semillas, etc.
Todos son más fuertes que sus padres o especies silvestres, y rápidamente se convertirán en una nueva población dominante, reemplazando a los cultivos nativos; al mismo tiempo, también pueden afectar a otras especies a través de una "deriva" genética;
2. Los alimentos modificados genéticamente pueden provocar reacciones alérgicas y resistencia a los medicamentos en humanos y animales.
Dado que los alimentos genéticamente modificados suelen insertarse en segmentos genéticos específicos para expresar proteínas específicas, si las proteínas expresadas son alérgenos conocidos, pueden provocar reacciones adversas en personas alérgicas.