Alabanza a la primavera
——Cantando la nueva era
Autor: Huaishu Zhuzhuang
La primavera rompe el hielo de miles de kilómetros de río con su melodía.
La embriagadora fragancia de las flores llena los campos y callejones del sur.
Una espesa sombra verde surge hacia el norte.
De pie en la cima del Monte Everest, saluda al sol rojo naciente en el este.
Las gotas de rocío cristalinas en lo profundo de la pradera reflejan el cielo azul ilimitado.
¡La primavera ya está aquí! Aunque todavía quede hielo y nieve en la tierra.
¡La primavera ya está aquí! Incluso de noche sopla un viento cortante.
El sol baila y despierta a la princesa dormida en invierno.
La llovizna va acompañada de dulzura, calmando el corazón anhelante del mundo.
La primavera es como un fresco canto pastoril, y el murmullo de las golondrinas responde al llamado del cuco.
La primavera es como una tosca ópera Qin. Un rayo sacudió las montañas y los ríos.
La primavera es como una hermosa foto, con la hierba verde ondeando y flores de pera bajo la lluvia.
La primavera es más bien un magnífico trazo alzado. Recorta lo complejo y simplifica, convierte lo podrido en magia y consigue una hoja de papel en blanco.
La primavera es un poema de la dinastía Tang, y las flautas y los sauces abundan fuera del paso de Yumen.
La primavera es aún más profética y la antigua Ruta de la Seda es próspera y próspera.
¡Hongyan abre los brazos y hace un llamado a continuar la larga marcha!
¡Los brotes de bambú de primavera abrieron la roca y comenzaron a subir a un nivel más alto!
El sudor de Karakorum toma fuerza y empuja poco a poco las montañas y los ríos.
El vasto e ilimitado bosque está cubierto de brotes verdes, uno tras otro, que acumulan energía térmica a lo largo de siglos.
La primavera es hermosa, con flores floreciendo y hierba verde.
La primavera es genial, todo crece menos la tela vieja.
La primavera es efímera y el momento más emocionante del universo.
¡La primavera es eterna, engendra espíritu y es el tótem de esperanza para toda la humanidad!
Las flores de nogal vuelan en primavera
Texto/Xu Zhenxia
Me senté a la mesa del comedor y no me molesté en comer. Mi amiga literaria me tocó y dijo: "Mira, ¿qué tipo de plato es este?" Miré en dirección a su dedo. Resultó ser un plato de tiras marrones con un poco de apio rallado. Hay verde en negro y negro en verde. Los dos colores son distintos y refrescantes. Lo miré durante mucho tiempo sin reconocerlo, así que cogí algunos trozos con mis palillos para probarlos. Este plato negro era duro en mi boca, ni amargo ni dulce, y no sabía a qué sabía, pero no tenía ningún sabor extraño, así que estaba bastante bueno.
Sacudí la cabeza hacia mi amigo literario. No lo he probado, pero si lo hueles, sé que no puedes saborearlo. ¡Déjame decirte que esto es flor de nogal! Oh, flores de nogal, tan familiares. ¿Por qué no sabe como lo que comíamos antes? Oh, lo recordé, las flores de nuez que solíamos comer eran frescas, pero esta flor de nuez se seca, se seca en agua. No es de extrañar que no pueda encontrar mis recuerdos gustativos anteriores.
Una amiga literaria viene a menudo a comer a este restaurante. Dijo que le gusta el sabor de este restaurante. Este hotel fue inaugurado por un hombre de Zhen'an de Shangzhou, por lo que lo llamaron "Hotel Zhen'an". El jefe, Ruan Banhong, es un hombre de mediana edad, alto y fuerte, como un soldado, masculino y fuerte, ama la cultura y hace amigos. Mi amigo vino a comer y conocerlo. Esta vez ella estaba en un viaje de negocios y me recomendó especialmente que viniera aquí, diciendo que si pruebo la comida aquí, definitivamente probaré algo diferente a otros lugares. Efectivamente, esto es todo. Además de las flores de nogal que acabamos de mencionar, también hay gelatina de piel de pescado, que también es un aperitivo único, y huevas de abulón, que no solo son hermosas sino también deliciosas. Cuando llevaron el cuenco de sopa a la mesa, estaba tan dorado y deslumbrante que era imposible sostenerlo más. No pueden evitar alcanzar un cuenco para sacarlo. Después de comer, llegó un leve aroma, con sabor a pescado y maíz. Los dos sabores se mezclan.
Después de comer las huevas de abulón, probé con atención las flores de nogal. No he comido aquí en muchos años, pero lo encontré hoy en este hotel. De hecho, realmente no esperaba que hubiera flores de nogal en el elegante vestíbulo del hotel, porque cuando comía flores de nogal todos los años, las verduras en los campos no crecían y las verduras almacenadas en el primer invierno estaban casi agotadas. . En este momento, se necesitan verduras para la cena, especialmente cuando se come sopa y arroz con maíz al vapor.
Tan pronto como el clima se volvió más cálido, florecieron hileras de flores de color amarillo verdoso en los nogales. Eran prósperos, como espigas y ramas de trigo maduras en primavera, llevando el mensaje de la primavera a los aldeanos. Las nueces florecen bien y tienen ramas y hojas exuberantes, lo que indica una buena cosecha anual. En ese momento, en las zonas rurales donde las nueces eran la principal economía, si las nueces florecían o no era una medida del ingreso económico anual de las personas, por lo que la gente a menudo usaba esto como medida.
Por supuesto, la gente suele ser reacia a arrancar las flores del nogal para permitirle reproducir nueces. En circunstancias normales, cuando las flores de nogal se caen naturalmente, recogerán flores frescas de nogal debajo del árbol, recogerán una canasta y media y se sentarán al aire libre para tomar el sol. Las chicas charlaron y tocaron lentamente las espigas de las flores de nogal una por una. De hecho, las flores de nogal de las que hablamos no son flores, sino entre las flores de nogal. Ese tipo de tallo fino de color amarillo verdoso, ponemos este tipo de pilar con flores cortadas en agua hirviendo. Generalmente se puede cortar en dos secciones. Agrega sal, pimienta, jengibre, ajo y cebolla verde picada. , añade un poco de vinagre. Esta flor de nogal fría se convirtió en nuestra próxima comida. Cada vez que mi madre mezclaba un pequeño cuenco de porcelana, lo barríamos.
Después de varias comidas, cuando nos sentimos aburridos, mi madre nos lo adaptará de otra manera. En este momento, recogerá toon chino fresco, lo pescará con agua limpia y lo mezclará con flores de nogal para hacer velas de incienso con flores de nogal. Esta es otra forma de comer flores de nogal. Toona es delicioso y, cuando se mezclan flores de nuez y toon, naturalmente sabrá mucho mejor. Debido al cambio de métodos de cocina de mamá, estábamos emocionados y deliciosos. Para el cumpleaños de uno de mis hermanos, una madre cariñosa preparaba un plato de tocino que sólo los visitantes podían preparar entre semana. Una vez cocido el tocino, se corta en rodajas y se fríe junto con las flores de nuez que se han recogido. Ya está listo un plato de tocino frito con las más ricas flores de nuez en primavera. Este día es sin duda el más feliz y deseado para todos los niños de nuestra familia. ¡Oh, puedo oler la carne y comer tocino! Saltamos de alegría, casi extasiados. Hemos estado caminando por la cocina desde que mi mamá hizo tocino. Cuando la olla está hirviendo, el aroma de la carne sale uno tras otro y va directo a nuestras fosas nasales. Tiene el aroma de la carne, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta remojada en tocino y el condimento de la sal. Estos sabores mezclados son simplemente los sabores más bellos del mundo. El aroma no sólo es agradable sino también embriagador. Ese día al mediodía, mi madre estaba destinada a cocinar al vapor una olla de arroz con maíz. Lamento este manjar. Todo el día, excepto para ir a la escuela, nos quedamos cerca de nuestra madre y la estufa. Madre comprende nuestra hambre. Después de que trajeron los platos a la mesa, primero nos dio a cada uno un palillo para saciar nuestro hambre y los devoramos felices. Mamá nos miró mientras comíamos y sonrió con satisfacción. Ella sonrió y dijo: "Hoy estás siguiendo a Lao Wu". No nos importa, siempre y cuando tengamos carne para comer y disfrutarla.
Después de dejar el pueblo siendo adulto, poco a poco me he ido olvidando de las flores de nogal, de la primavera en la que vuelan las flores de nogal, del sabor de las flores de nogal, e incluso de las innumerables alegrías que me han traído las flores de nogal. a mi crecimiento y anhelo y expectativa. Si no fuera por hoy, habría encontrado flores de nogal en esta mesa. ¿Aún puedo recordarlo? Piense en aquellos días de hace mucho tiempo. Aquella primavera, el sol era cálido y plateado, la hierba brotó y las golondrinas volaron de regreso al norte desde el sur. Todo está lleno de novedad y esperanza...