1. Pollo asado Zhangjiuli
El pollo asado Zhangjiuli es un manjar y snack famoso en Liaoning. La tienda tiene su propia base de cría de pollos, que cuenta con estrictas normas sobre variedades de pollo, ciclos de cría y medidas de prevención de epidemias. Garantiza la calidad de los pollos crudos desde el origen y exige estrictamente la producción de pollos asados. Los empleados en servicio deben tener más de cinco años de experiencia de aprendizaje antes de poder asumir la gran responsabilidad de la producción de pollo asado. La característica es que hay suficientes ingredientes, el pollo está podrido y los huesos del pollo rectos. A juzgar por la apariencia del pollo asado, el pollo es de color dorado, el cuerpo completo y hermoso y la carne podrida e inseparable.
2. Pollo al Ginseng
La sopa de pollo al ginseng es un manjar especial de Liaoning, y el ginseng es uno de los tres tesoros del noreste de China. Casi todo el ginseng actual se cultiva artificialmente o se trasplanta a las montañas. El ginseng silvestre es difícil de encontrar y extremadamente caro. Después de procesar la gallina con la participación de la gente del noreste, se agrega una cantidad adecuada de caldo, se pone el condimento en el cajón y se cuece al vapor. Cuando sirvieron este plato, lo único que pude ver fue el pollo tirado en la sopa, con su bonita forma y sus extremidades regordetas. El consumo regular de sopa de pollo con ginseng puede refrescar la mente, reponer la vitalidad y retrasar el envejecimiento.
3. Pollo estúpido guisado con champiñones
El pollo estúpido guisado con champiñones montañeses es un plato famoso del noreste. Se guisa con matsutake silvestre, champiñones avellanas, champiñones amarillos y pollo estúpido. Este plato tiene un rico sabor a caza, carne suave y hongos shiitake y un sabor único. Esta temporada es la época de recoger setas en el noreste. Abundan todo tipo de matsutake y avellanas. Después de recogerlo y secarlo, podrás comerlo hasta mañana en primavera, por lo que esta temporada también es la más próspera para el consumo de pollo. Si estás en Liaoning en estas fechas, no te pierdas este clásico guiso de pollo con champiñones.
4. Pollo Ahumado Goubangzi
El pollo ahumado Goubangzi fue fundado en 1889 en la dinastía Qing y es una comida tradicional famosa en Liaoning. Su sabor es fragante, su carne tierna, podrida e incluso desmenuzada, y quienes la comen se llenan de elogios. El pollo ahumado Goubangzi es de color rojo brillante, de sabor fragante, de textura tierna, desmenuzado uniformemente, moderadamente salado y rico en nutrientes. La razón por la que el pollo ahumado Goubangzi es delicioso radica principalmente en la excelente selección de ingredientes, los buenos ingredientes y la excelente preparación. Su tecnología de producción no ha cambiado durante cientos de años y su reputación se ha transmitido hasta el día de hoy.
5. Pollo Asado Lingyuan
El Pollo Asado Lingyuan es una de las especialidades de Lingyuan, Liaoning. El pollo asado también se llama pollo ahumado. Se caracteriza por piel morada, salinidad moderada, apariencia uniforme, olor fragante, sabor excelente y apariencia hermosa. La cabeza del pollo está torcida en forma de bola, con un ala en la boca y la parte posterior del pie doblada hacia el vientre para lograrlo. el mejor color, sabor, aroma y sabor. Forma perfecta. A la gente local le gusta mucho este manjar y los comensales extranjeros también lo elogian después de comerlo. Perfecto para viajes de negocios y entretener a amigos y familiares.
6. Pollo Ahumado Baile
El Pollo Ahumado Baile, también conocido como "pollo asado Baile" y "pollo ahumado Tianjia", es una comida tradicional famosa en la ciudad de Dandong, provincia de Liaoning. Tiene una historia de más de 100 años. Gracias a su fina elaboración, sabe muy bien. Sus características son carne aceitosa, uniformemente salada, fragante, tierna, suavidad y dureza moderadas. Este tipo de pollo asado es bastante famoso en el noreste de China y ha ganado el primer lugar en calidad de carne, huevos y productos avícolas en la provincia de Liaoning.
7. Pollo asado Jinhua
¿El pollo asado Jinhua fue nombrado por los departamentos pertinentes de la provincia de Liaoning? ¿Marca famosa de Liaoning? producto. Se elabora a partir de gallinas ponedoras estadounidenses que se han utilizado durante un año y medio, complementadas con más de 20 tipos de hierbas medicinales chinas, remojadas, hervidas, ahumadas y asadas. El producto final es brillante y pleno, con una superficie de color marrón oscuro y dorado, limpio y libre de impurezas en el cofre, sabor fragante pero no grasoso, salado y sabroso, y sabor único.
8. Pollo picante de gran altura
Gaolou Spicy Chicken es un restaurante de delicatessen ubicado en el distrito de Tiexi, Shenyang. Es más famoso por su pollo asado, que se vende desde hace casi 20 años. También es una marca antigua. El pollo picante (pollo asado) sabe súper bien, la carne está podrida y crujiente. Muchos de ellos son antiguos clientes que vienen a comprar y algunos son nuevos clientes recomendados por otros. Después de comer, se llenaron de elogios. Comparado con el pollo asado del supermercado, este pollo asado es realmente único.
9. Pollo asado original de Zhai
En comparación con otros restaurantes "consolidados" en Shanghai, Yuanweizhai sólo puede considerarse como el hermano menor, pero tiene una historia de más de 70 años y tiene sus propios orígenes. El "Restaurante Yuanweizhai Roast Duck" se originó en el restaurante Puyunlou Roast Duck en Beijing durante la dinastía Qing. En 1930, se abrió una sucursal en Fengtian, todavía llamada Restaurante Puyunlou Roast Duck.
En 1953 pasó a llamarse "Restaurante de pato asado Xinweizhai". Es el primer restaurante profesional de pato asado en Shenyang, provincia de Liaoning, pero su pollo asado también es de primera calidad y tiene un sabor único. Mucha gente prefiere su pollo asado al pato asado.
10. Pollo Estofado Panjin El Pollo Estofado Panjin es una de las especialidades de Panjin. Ponga suficiente agua en una olla grande para pollo, ponga todos los condimentos en una bolsa de gasa, ate bien la bolsa, póngala en la olla, hierva el agua y luego agregue sal y condimentos. Llevar el pollo a ebullición a fuego alto, quitarle la espuma y cocinar por 5 minutos. Voltee el pollo, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas hasta que la carne esté tierna y deshuesada. La marinada para pollo escalfado debe almacenarse adecuadamente para su uso posterior. Cuanto más vieja se utiliza la marinada, más fragante se vuelve.