Como se muestra en la imagen, ¿todavía son pequeños? ¿Saurio, anchoas? Nombre científico
¿Engraulidae? ¿Coilia?
La siguiente imagen muestra la anchoa Coilia mystus?, comúnmente conocida como anchoa, huevas de pescado a la plancha, huevas de boquerón, huevas de boquerón y pescado maquis
Cabeza corta, hocico corto, protuberancia redonda. Boca grande, posición más baja. Fisura bucal inclinada. El maxilar se extiende posteriormente hasta o más allá de la base de la aleta pectoral. El borde inferior está finamente dentado. Hay hileras de dientes vellosos en ambas mandíbulas y dientes pequeños en los huesos vómer y palatino. El cuerpo es alargado, muy plano a los lados, alto por delante y gradualmente más bajo por detrás, tomando la forma de un cuchillo afilado. La parte frontal de la base de la aleta dorsal es convexa hacia arriba y se inclina hacia abajo hacia la cabeza y la cola. El borde dorsal es más ancho que el borde ventral y el borde ventral es ancho, en forma de arco y estrecho. La cabeza es ligeramente más pequeña y aplanada lateralmente, con un hocico puntiagudo. La boca es grande, inferior y ligeramente hendida. La mandíbula superior es más larga que la inferior y el borde posterior del maxilar excede la abertura branquial. Los dientes de ambas mandíbulas son pequeños. Las aletas pectorales son pequeñas y están colocadas hacia abajo, con 6 aletas libres largas y filamentosas arriba, con la punta alcanzando o superando ligeramente el punto inicial de la aleta anal. La aleta pélvica es corta y comienza debajo del inicio de la aleta dorsal. La base de la aleta anal es muy larga, comenzando desde la punta de la aleta pectoral o ligeramente anterior e inferior, y el borde posterior está conectado a la aleta caudal, con radios de aleta dentro de los 90 grados. La aleta caudal es corta y no tiene línea lateral. La parte posterior del cuerpo es de color amarillo grisáceo y los costados y lados ventrales del cuerpo son de color blanco plateado. Las aletas dorsal, anal y caudal son de color gris claro y las aletas pectoral y pélvica son blancas. La longitud del cuerpo es generalmente de 15 a 20 cm.
Es un pez migratorio de estuario que suele habitar en mares poco profundos. Cada primavera, un gran número de peces migran desde el mar a las zonas de aguas salobres de los estuarios de los ríos para desovar. Generalmente, los peces reproductores comienzan a llegar desde el mar a las desembocaduras de los ríos a finales de abril (alrededor de Grain Rain), pero el número no es grande desde principios de mayo (principios de verano) hasta principios de julio (departamento pequeño), llegan grandes cantidades de peces; para desovar en aguas salobres y de agua dulce y regresar gradualmente a la desembocadura de los ríos. Vida en el mar. El fénix rara vez se alimenta durante su migración a las desembocaduras de los ríos para poner huevos. Su alimento son copépodos, camarones mísidos, anfípodos, ostras y huevos de peces.
Hay muchas semillas en el abdomen, la carne es tierna, rica en proteínas, rica en grasas y rica en ácido fosfórico. El caviar seco también se conoce como manantial de oro y plata o caviar de oro y plata. La gente suele comerlo frito. No es necesario raspar las escamas y diseccionar el vientre, simplemente quitar los órganos internos de la boca. Después de freír, las espinas y las espinas del pescado también quedan crujientes y se puede comer el pescado entero. Es un buen plato para acompañar arroz y vino en verano.