Un bocadillo de repostería común en el sur de China. Se fríe en aceite, similar a los bollos al vapor sin pliegues. Se pone en una olla previamente rociada con aceite de sésamo y luego se prensa para formar pasteles, como los de zanahoria. Pastel, pasteles de frijoles, etc.
2. Nombre de los alimentos con forma de "pastel" en la zona de Jiangnan, como el boluoba (pastel de maíz) y el pastel de trigo sarraceno (pastel de trigo sarraceno).
3. Una especie de asado al fuego en Hubei, que se calienta con una tapa de olla y se hornea a temperatura ambiente en el fondo. Hay tres métodos principales: 1) tira larga, de 10 a 20 cm de largo, 5. -7 cm de ancho, 0,5-2 cm de espesor, con repollo encurtido o espuma grasa en el medio, que tiene un sabor salado. No me llames Tiaozi, Guo Kui. Esta práctica también tiene una comida similar entre la gente de Anhui, también llamada sandalias de paja. 2) Redondo, aproximadamente del mismo tamaño que un pastel normal, de 15 a 20 cm de diámetro, de 0,5 a 2 cm en la parte posterior, hecho principalmente de azúcar, pero también de pasta de habas, zanahorias ralladas, repollo, chucrut, carne picada, etc. 3) Forma redonda, añadir edulcorante al amasar la masa, 50-60CM de diámetro, forma redonda grande. Al comerlo se corta con un cuchillo, y también se le llama bizcocho dulce o bizcocho partido.
4. El famoso bocadillo local en la ciudad de Nixi, condado de Dongzhi, provincia de Anhui, es un alimento único en el sur. Está hecho de arroz y parece bolas de masa. Muele el arroz hasta convertirlo en polvo y agrega agua tibia. Los rellenos son finos e incluyen principalmente rábano rallado, frijoles, repollo y tofu. Por lo general, se elabora durante algunos festivales especiales, como el Festival de los Faroles, el Festival Qingming y el 30 de julio (Año Nuevo Lunar).
El salvado de arroz elaborado a partir de arroz existe desde la antigüedad. Durante las bodas de Año Nuevo, los funerales y los cumpleaños, se sirven todo tipo de pasteles de arroz como delicias a los invitados. El salvado de arroz es más grande que una pelota de tenis de mesa, especialmente el salvado de arroz al vapor, el salvado de arroz al vapor y el salvado de arroz con alto contenido de arroz, cada uno con sus propias características, es uno de los alimentos especiales en el condado de Pengze. A lo largo de los siglos, en Jiujiang, Jiangxi, se han servido varios pasteles de arroz como delicias a los invitados el día de Año Nuevo. Los rellenos incluyen rábano rallado, tofu frito, restos de aceite, sésamo, etc. También se mezcla artemisa para hacer ajenjo y sorgo mezclado para hacer sorgo.