Algunos niños prefieren comer palitos picantes. Los palitos picantes se elaboran principalmente con palitos de tofu. De hecho, también puedes prepararlos en casa. Es un tipo de comida pesada, por lo que no debe comer demasiado. Si compra tiras picantes, debe comer menos porque contienen algunos aditivos. Comer tiras picantes con regularidad no será bueno para la salud de su hijo.
Recetas e ingredientes para tiras picantes
1. Enjuague primero las tiras con agua y déjelas en remojo en agua tibia durante veinte minutos.
2. Enjuague las tiras empapadas con agua tibia para secarlas y reserve.
3. Calentar el aceite en la sartén con aceite frío. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregar las rodajas de jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de canela, los granos de chile secos y sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes. .
4. Después de sofreír un rato, utilizar una espumadera para retirar todos los ingredientes anisados. Dejar el aceite de sofreír en la olla, agregar los fideos con chile y la cebolla de verdeo picada, remover un rato, agregar el camote. tiras para controlar la humedad, revolver y agregar sal y pimienta, azúcar y un poco de pimienta y pollo en polvo, como me gusta la comida picante, finalmente agregué un poco de chile en polvo, revolver todos los condimentos de manera uniforme, luego verter aceite de sésamo y listo. listo para servir
5. Entumecido y picante Las tiras de Mala picante estaban listas y puestas en el plato, y no podía esperar para probarlas.
Método 2
Remojar los palitos de tofu, luego cortarlos en tiras;
Agregar aceite a la olla y calentar a fuego alto agregar los palitos de tofu rallados; y poner a fuego medio.
Freír hasta que esté dorado y la yuba rallada se endurezca, luego sacarla;
Poner el aceite en otra olla, agregar el jengibre rallado, los dientes de ajo, los granos de pimienta; , saltear hasta que esté fragante, agregar jengibre, ajo, etc. Retirar, dejando solo el aceite, agregar los chiles secos y la yuba frita rallada;
Sofríe a fuego alto, agregar una cucharada de salsa de soya, 1 /4 tapa de botella de vino para cocinar, comino, semillas de sésamo blanco y chile en polvo, y revuelva. Después de mezclar bien, agregue un recipiente con agua, baje a fuego lento y el producto terminado estará listo para servir como se muestra en la imagen.
Problemas de la industria
1. Aditivos
El acesulfamo potásico, la sacarina sódica y el ciclamato son los tres aditivos alimentarios que más llaman la atención en las tiras picantes.
Para conseguir el sabor y el color, las tiras picantes que se venden en el mercado suelen utilizar una gran cantidad de aditivos. Estos aditivos pueden estar dentro del rango calificado estipulado por el estado, pero los niños comerán varios picantes. tiras a la vez por su mejor sabor, esto tendrá un "efecto de superposición" y la ingesta de aditivos alimentarios será excesiva, lo que evidentemente no es un alimento saludable. Además, los propios órganos internos del niño no están completamente desarrollados. La ingesta excesiva de conservantes sobrecargará los órganos del niño y dañará sus funciones. Al mismo tiempo, estas tiras picantes contienen mucho sodio. Comer demasiadas tiras picantes provocará una ingesta excesiva de sodio, lo que hará que los niños sean susceptibles a enfermedades que solo los adultos pueden contraer, como la presión arterial alta. Las papilas gustativas de los niños harán que los gustos de los niños sean más pesados y tendrán un impacto negativo en sus hábitos de vida futuros. Además, las tiras picantes contienen una gran cantidad de aceite. Cuando el embalaje se daña, el aceite se oxida fácilmente con la luz y suele tener un sabor picante. Si los niños lo comen, será perjudicial para su salud.
2. Incluso en la lista negra
En febrero de 2015, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Beijing emitió nuevamente información de inspección de seguridad alimentaria, y los alimentos con "tiras picantes" que incluso estaban en la lista. La lista negra continúa en la lista negra aparece en los resultados de la prueba. Se descubrió que el tendón de res con placa de hierro (pasta sazonada) de la marca Benbaiyat producido por Jiajun Food Factory en el distrito de Guancheng, ciudad de Zhengzhou, no estaba calificado para el ciclohexilsulfamato de sodio (ciclamato). En las últimas cinco inspecciones aleatorias realizadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Beijing en 2015, ocho tiras picantes estaban en la lista negra, todas con niveles excesivos de ciclamato.