Primero, el tofu seco Dazhu Guanyin
El tofu seco Dazhu Guanyin es un alimento tradicional en Dazhou, Sichuan, que tiene una historia de cientos de años. Este tipo de tofu seco se elabora a partir de soja de alta calidad y se elabora utilizando técnicas tradicionales, que incluyen remojo, batido, coagulación, prensado y secado al sol. El tofu Guanyin es famoso por su color dorado, textura delicada y rica fragancia.
2. Pato salado de Yongxing Road
El pato salado de Yongxing Road es un plato especial en Dazhou, Sichuan. Este plato utiliza pato salado con carne deliciosa y jugosa como materia prima principal. Después de una cuidadosa selección, lavado, encurtido y ahumado, finalmente se convierte en un plato delicioso con un color rojo brillante y un rico sabor.
En tercer lugar, la carne Dengying
La carne Dengying es un alimento tradicional famoso en Dazhou. Tiene una larga historia y una tecnología de producción única. Se la conoce como la "flor de la carne". La carne Deng Ying está hecha de carne de res de alta calidad, deshuesada, sin membrana, cortada en rodajas finas, marinada en un adobo especial y finalmente secada al sol hasta que esté transparente.
En cuarto lugar, el yanggege
El yanggege es un alimento tradicional con estatus intangible en Dazhou, Sichuan. Se originó en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 200 años. Este plato está elaborado con cordero local de alta calidad. Después de un proceso de guisado único, el cordero queda tierno y delicioso, y combinado con una variedad de especias, hace que la gente tenga un regusto interminable.
5. Pollo agridulce de Jiangyang
El pollo agridulce de Jiangyang es un manjar especial en Dazhou, Sichuan. Este plato utiliza pollo de tres amarillos como ingrediente principal. Después de deshuesar, cortar en trozos, guisar y otros procesos, se añade al final un chutney especial. Tiene un sabor amargo y delicioso y huele delicioso.