Nanjing es una famosa ciudad de patos, pero a la gente de Nanjing le encanta comer pato. No sólo la carne de pato, sino también los despojos y la sangre de pato se pueden utilizar para preparar platos deliciosos. He comido muchos platos deliciosos hechos con pato y mi favorito es la sopa de fideos con sangre de pato.
Hoy mi madre y yo fuimos a Xinjiekou y simplemente caminamos hasta el patio de comidas en el piso F1 de Xinbai. Inmediatamente quedé fascinado por el seductor aroma de la sangre de pato y la sopa de fideos. Mis piernas y pies parecían estar bloqueados por un candado invisible y ya no podía caminar. Le rogué a mi madre que se sentara y tomara un plato antes de irme.
Nos sentamos en una tienda y pedimos dos platos de sopa de fideos con sangre de pato. ¿Cómo hacer sopa de fideos con sangre de pato? Tenía mucha curiosidad, así que me acerqué silenciosamente detrás de la hermana mayor que estaba preparando sopa de fideos y sangre de pato y observé con atención. Vi a la hermana mayor primero sacar un cuenco limpio y ponerlo sobre la mesa, luego usar un colador de bambú grande para sacar un puñado de fideos de una olla grande, enjuagarlos en el agua caliente recién hervida y luego poner los escaldados. fideos en En un tazón grande, aproximadamente dos minutos. Sacó hábilmente de la cerámica grande una cantidad adecuada de sangre de pato, hígado de pato, intestinos de pato y frutos oleaginosos cortados en triángulos, los puso en un bol, los espolvoreó con cilantro, mostaza y otros condimentos, y finalmente añadió una cucharada de aceite picante. , un poco de sal y glutamato monosódico, un plato de sopa aromática de fideos con sangre de pato está listo.
¡Pronto, se sirvió la humeante sopa de fideos con sangre de pato! En este momento, desearía poder convertirme en una cámara digital ultranítida y recordar profundamente el plato de deliciosa comida frente a mí: cilantro verde flotando en el agua como un esbelto "bote verde" de color rojo oscuro; "Blood Fish" de diferentes tamaños asomó su cabeza debajo de las hojas verdes, como para saludarme, la "gran piedra" al lado del "estanque"; el aguacate es particularmente llamativo, las grandes bolas de fideos son cristalinas; también hay "canoas de hígado de pato" de color blanco grisáceo y "piedras" de "semillas de mostaza", que flotan en la superficie del estanque o se hunden hasta el fondo del estanque.
No pude resistir la llamada del bichito, así que no podía esperar para agarrar los palillos y empezar a probar. "Whoosh, whoosh, whoosh, whoosh, whoosh, whoosh, whoosh, whoosh, whoosh, whoosh, whoosh, whoosh. Los fideos ablandados con medio bocado de aceite de chile reverberaron entre los labios y los dientes. Se convirtió en un" pececito "cuando estaba frío y se derretía en la boca, como sangre de pato. El sabor suave sigue siendo auténtico... el delicioso hígado de pato, los intestinos de pato masticables, el aguacate suave, la mostaza crujiente y la sopa refrescante me hicieron reacio a dejar de comer mis palillos. Antes de darme cuenta, un plato de sopa de fideos con sangre de pato estaba delicioso. Casi lo aniquilé y chasqueé los labios, todavía no satisfecho. De camino a casa, todavía recordaba el de Nanjing. un manjar único: sopa de fideos y sangre de pato