Los dumplings vietnamitas son rollitos de primavera vietnamitas, son todo incluido. No es de extrañar que además de los ingredientes se añadan incluso frutas y mariscos, los envoltorios de rollitos de primavera también son un factor muy importante. Los envoltorios de rollitos de primavera comprados deben remojarse. ¿Deben remojarse los envoltorios de rollitos de primavera vietnamitas en agua fría o caliente? A muchas personas les gusta remojar los envoltorios de rollitos de primavera vietnamitas en agua caliente. Los envoltorios de rollitos de primavera se romperán si la temperatura es alta, en segundo lugar, pueden quemarse las manos y, en tercer lugar, en primer lugar, es más pegajoso y, en cuarto lugar, el olor a pescado sigue siendo muy fuerte.
A mí me gusta usar agua fría para remojar. Aunque lleva un poco más de tiempo que remojarlo en agua caliente, puede eliminar por completo el olor a pescado de los envoltorios de rollitos de primavera vietnamitas. Algunas personas también dicen que usar una toalla caliente puede absorber el olor a pescado. No lo he probado, pero es posible que sea más fácil quemarse las manos y además sea muy pegajoso. No tendrás miedo de lastimarte las manos al remojarlas en agua fría, pero debes prestar atención al tiempo. La piel de los rollitos de primavera vietnamitas se romperá con el tiempo. Si no está demasiado dañado, se puede envolver en él; de lo contrario, solo se puede tirar y volver a remojar.
Los rollitos de primavera hechos con pieles de rollitos de primavera vietnamitas se deben comer mientras están calientes (los rellenos están calientes, no se pueden recalentar, una vez calientes, se volverán pegajosos y pegajosos, y). sabe a arroz glutinoso.
¿Cuánto tiempo se deben remojar los rollitos de primavera vietnamitas?
Generalmente, tardan unos diez segundos hasta que se sientan suaves.
La mayor diferencia entre los rollitos de primavera vietnamitas y Los rollitos de primavera chinos es que no es necesario que la corteza sea fina. La masa se envuelve en una envoltura de arroz hecha de arroz molido y los rellenos son principalmente camarones, cerdo y verduras locales. Es un plato muy popular en Vietnam. Los rollitos de primavera son para la comida vietnamita lo que las albóndigas para la comida china, casi icónicos. En Vietnam, existen muchos tipos y métodos de rollitos de primavera, y los gustos cambian constantemente. Por lo tanto, pedir rollitos de primavera es definitivamente imprescindible cuando se come comida vietnamita.
Cómo remojar los envoltorios de rollitos de primavera vietnamitas sin que se rompan
1. Pon los envoltorios de rollitos de primavera en agua tibia durante unos 10 segundos. Sácalos inmediatamente si se sienten blandos.
2. Extienda los envoltorios de rollitos de primavera empapados de manera plana sobre la tabla de ladrillos, cubra con lechuga, camarones, hojas de menta, pepino rallado, etc.
3. Después de poner estos ingredientes, comienza a enrollar ~~~
4. Después de enrollar, puedes comerlo directamente, mojarlo en un poco de salsa de pescado o salsa dulce y picante, es muy delicioso ¡Refrescante y delicioso!
(Recordatorio): Las verduras del interior se pueden ajustar según sus propias preferencias, pero intente elegir verduras coloridas que combinen, el color y la nutrición serán mucho mejores.
Cómo hacer rollitos de primavera vietnamitas
Ingredientes
1 bolsa de papel de arroz para rollitos de primavera vietnamitas
Unas gambas
Brotes de soja 1 puñado grande
2 pepinos pequeños
Cantidad adecuada de hojas de albahaca fresca
1 caja de tofu firme
Cantidad adecuada de fideos de arroz
1 lechuga
1 cucharadita de salsa de chile con ajo vietnamita
n cucharada de salsa de mariscos Lee Kum Kee
1 cucharadita de mantequilla de maní
Una pequeña cantidad de agua
1 puñado pequeño de cacahuetes crudos (se puede omitir)
1. Pela el pepino (no es necesario pelarlo) muy limpio, dejar un poco de piel para un mejor sabor) y cortar en tiras finas, desmenuzar la lechuga.
2. Cortar el tofu en rodajas gruesas y sofreír en una sartén a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados, luego cortarlo en tiras largas.
3. Hervir las gambas frescas en agua, recogerlas, dejarlas enfriar, pelarlas y desvenarlas y cortarlas por la mitad por la mitad.
4. Hervir una cantidad adecuada de fideos de arroz en agua hirviendo hasta que estén cocidos, retirar y dejar enfriar.
5. Prepare la salsa para mojar: agregue un poco de agua a una olla pequeña, agregue una cucharada pequeña de mantequilla de maní, una cucharada pequeña de salsa de chile con ajo vietnamita (los niños a quienes les guste la comida picante pueden agregar más), y mucha salsa de mariscos y mezclar Mezclar bien y calentar a fuego lento hasta que espese. Puedes probarlo para ver si está lo suficientemente salado y ajustar en consecuencia.
6. Tostar los cacahuetes en una olla (no es necesario añadir aceite) a fuego lento, luego frotar la piel quemada y tamizar, luego utilizar un rodillo para enrollar los cacahuetes en trozos. No hay imagen de este paso. Por supuesto, es más conveniente comprar maní seco ya preparado y triturarlo directamente. Si no tiene, solo necesita agregar una pequeña cantidad a la salsa para mojar. ellos, puedes omitirlos.
7. Coge un trozo de envoltorio de rollito de primavera, ponlo debajo del grifo del filtro y viértelo por ambos lados hasta que se empape, sacude el agua y extiéndelo sobre el plato. horizontalmente en el medio (ponga todas las guarniciones que desee). Todo depende de las preferencias personales). Fideos de arroz cocidos, brotes de soja crudos, tiras de pepino, lechuga rallada, tiras de tofu, carne de camarones y hojas de albahaca. a todas las guarniciones para que queden lo más apretadas posible, y luego coloque los envoltorios de rollitos de primavera en ambos lados (que han absorbido agua. Ablande hasta que estén transparentes) Doble por la mitad para envolver ambos lados de las guarniciones, envuelva el envoltorio inferior de rollitos de primavera. hacia arriba para envolver el tercer lado y, mientras aprieta las guarniciones con las manos, gírelas lentamente hacia adelante para apretarlas.
8. Finalmente, sumerge los rollitos de primavera preparados en la salsa preparada y ¡a disfrutar!