En los primeros años de la dinastía Qing, había un erudito en Mengzi, Yunnan, que vivía en Nanhu. Todos los días se concentra en la lectura. La comida que le traía su esposa todos los días ya estaba fría y el erudito se sentía muy incómodo. Su esposa estaba muy ansiosa cuando vio que su marido adelgazaba cada vez más.
Un día, mi esposa guisó un pollo en sopa y se lo dio a su marido para nutrir su cuerpo. Cuando llegó a la mitad del puente, se desmayó. Cuando despertó, descubrió que la sopa de pollo todavía estaba caliente. Resultó que había una capa de aceite sobre la sopa para mantenerla caliente, lo que la inspiró. Todos los días le llevo sopa de pollo, carne cruda, verduras y fideos de arroz para comer juntos. Finalmente gané el primer premio. El erudito preguntó a su esposa cómo se llamaba esta forma de comer. Inmediatamente recordó el pequeño puente que cruzaba todos los días y dijo casualmente que "cruzar el puente con fideos de arroz" fue heredado de algunas grullas famosas.
Ilustración 2
Fue creado por Li Jingchun, un erudito del condado de Jianshui, Yunnan (ex magistrado del condado de Jishan, Shanxi) durante el período Daoguang de la dinastía Qing. Li Jingchun ha sido funcionario en otras provincias durante muchos años y suele comer "shabu-shabu". Después de regresar a casa, fue a Baoxinglou a comer fideos de arroz como "shabu-shabu". Cuando se le preguntó qué tipo de fideos de arroz eran, Li Jingchun señaló el puente Suolong afuera de la puerta con sus palillos y dijo con una sonrisa: "Vine del este de Qiaodong al oeste de Qiao para comer fideos de arroz. La gente cruza el puente , y los fideos de arroz también cruzan el puente. Yo comí fideos de arroz puente."
Datos ampliados:
Valor dietético:
La harina de arroz es rica en carbohidratos. , vitaminas, minerales y enzimas. Se cocinan rápida y uniformemente, aguantan la cocción, son refrescantes y tiernas, y la sopa después de la cocción no queda turbia y es fácil de digerir. Son especialmente buenos para estofados y comidas rápidas e informales.
Patrimonio cultural:
El 9 de mayo de 2008, el vicepresidente ejecutivo de la CCPPCh, Zhang Jianwei, se reunió con miembros visitantes y expertos culturales e históricos. Este tema se centra en la herencia y protección del patrimonio cultural inmaterial a lo largo de los milenios transcurridos desde la fundación de Kunming como ciudad. En el lugar de recepción se supo que los fideos de arroz que cruzan el puente se han incluido en el importante patrimonio cultural inmaterial de Kunming. Este es el primer proyecto económico en Kunming que se incluye en el patrimonio cultural inmaterial.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu: Fideos de arroz cruzando el puente