El pescado salteado es un plato famoso en el sur de Gansu y es bastante famoso a nivel local. El pescado frito de Gannan tiene orígenes históricos. El ingrediente principal es la carpa herbívora. Cuando vienes a Ganzhou, casi todos los restaurantes tienen pescado frito como plato especial. Esta cocina hakka se ha convertido en la firma gourmet de Ganzhou.
¿Cuáles son los snacks especiales en Ganzhou?
Pescado frito de Ganzhou, Dongpo salteado con repollo encurtido, albóndigas de rábano Xinfeng, albóndigas hervidas, pasta de frijoles y la luna de cuatro estrellas.