¿Qué impacto tienen los alimentos genéticamente modificados en el cuerpo humano? Empecemos por la teoría de la evolución.
En primer lugar, en términos de evolución, todos sabemos que los animales modernos son descendientes de unos pocos tipos primitivos. Se cree que factores como el clima, la alimentación y la domesticación humana pueden provocar variaciones en los rasgos animales. En 1809, otro estudioso francés, Lamarck (1744-1829), en su "Filosofía de la Zoología", utilizó la influencia del medio ambiente, el uso y desuso de los órganos y la herencia adquirida para explicar el proceso de la evolución biológica, y fundó la La primera teoría relativamente rigurosa de la evolución.
Entonces, ¿qué le hacen exactamente los alimentos genéticamente modificados al cuerpo humano?
Basándonos en este ejemplo de evolución bilineal, podemos saber que los cambios en los alimentos harán que nuestros órganos internos cambien gradualmente para adaptarse a nuevos alimentos. Por ejemplo, la diferencia entre el maíz genéticamente modificado y el maíz común. La razón es que el contenido de azúcar del primero es mayor y el uso prolongado de fibra obligará a los riñones del cuerpo a producir enzimas que pueden descomponer grandes cantidades de azúcar. Después de varias generaciones, los riñones inevitablemente cambiarán para adaptarse a los cambios. La evolución de los alimentos no se puede completar en una generación, por lo que los riñones a menudo enferman debido a la sobrecarga, lo que es la diabetes.
Estados Unidos fue el primer país en utilizar alimentos genéticamente modificados a gran escala.
Según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., entre 1995 y 1997, hubo un promedio de 4,8 nuevos pacientes con diabetes por cada 1.000 personas en los Estados Unidos cada año. Entre 2005 y 2007, esa cifra aumentó a 9,1.
En 2007, hubo 1,6 millones de nuevos pacientes diabéticos mayores de 20 años en los Estados Unidos. Actualmente, el número total de pacientes diabéticos en los Estados Unidos ha alcanzado los 23 millones y sigue creciendo rápidamente. .
La diabetes se ha convertido en la séptima causa de muerte en Estados Unidos. (Esta información es fácil de consultar en línea)
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Este es el impacto a corto plazo de los alimentos genéticamente modificados en los humanos. En pocas palabras, nuestros intestinos y estómagos. evolucionado durante miles de años no puede adaptarse a los cambios alimentarios a corto plazo.
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Este cambio ocurre no sólo en humanos, sino también en animales que comen alimentos genéticamente modificados.
La diferencia entre el maíz genéticamente modificado, el cereal más importante de Estados Unidos, y el maíz común es que tiene mayor contenido de fructosa, mayor rendimiento y menos fibra. Esto significa que el costo agrícola de este maíz es muy bajo.
Comer este tipo de maíz durante mucho tiempo hará que nuestros órganos internos cambien gradualmente para adaptarse al nuevo alimento. Por ejemplo, el hígado y los riñones del cuerpo humano deben poder producir más. alimentos de lo normal. Enzimas que descomponen grandes cantidades de fructosa. Esto aumentará la carga sobre el hígado y los riñones y provocará enfermedades como la diabetes.
Esta enfermedad no ocurrirá en personas que consumen alimentos bajos en azúcar y fibra cruda.
Esto es una cosa y, por otra, el maíz genéticamente modificado también se utilizará para criar ganado porque el rendimiento es tan enorme que su coste es más barato que el de los pastos.
Ese es el problema. En lo que respecta al ganado, todo el mundo sabe que el ganado ha evolucionado durante decenas de miles de años y tiene estómagos para comer hierba. Sus seis estómagos son para digerir fibra cruda. Lo que comen es maíz genéticamente modificado bajo en fibra. Para poder digerir este maíz, el estómago de la vaca debe producir una gran cantidad de microorganismos, uno de los cuales es E. coli. Al mismo tiempo, el maíz rico en fructosa también provocará la enfermedad. el ambiente del estómago de la vaca se vuelva altamente ácido.
Algunos estudios han demostrado que comer muchos cereales ha hecho que E. coli se vuelva resistente a los ácidos. En pocas palabras, esta bacteria común se adaptará al medio ambiente y gradualmente mutará y evolucionará en el cuerpo del ganado. eventualmente produciendo la última forma de la enfermedad altamente patógena Escherichia coli 0157:h7.
En 1998, Estados Unidos prohibió 140 toneladas de carne vacuna procedente de 19 estados debido a esta infección por E. coli.
En 2001, se retiraron del mercado 200 toneladas de carne vacuna de 30 estados por el mismo motivo.
En 2002, toda la carne molida de ConAgra fue retirada del mercado por el mismo motivo. (Nota: ConAgra es el grupo de carne de ganado más grande de los Estados Unidos).
Y esta evolución no se ha detenido en absoluto. La E. coli que originalmente existía en los animales ahora también puede existir en las plantas.
En 2006, las espinacas fueron la fuente de alimento de 90 casos fatales confirmados de intoxicación por E. coli en 15 estados.
En 2007, Conagra retiró del mercado toda la mantequilla de maní debido a salmonella.
El punto más crítico es que el caso de intoxicación por pepino E. coli de este año en Alemania muestra que esta bacteria ha comenzado a propagarse a nivel mundial.
Del mismo modo, la gripe aviar H1N1 más famosa también es causada por alimentos genéticamente modificados.
¿Sabes cuánto tardaba un pollo en crecer hace 50 años? Eran 70 días.
Ahora solo se necesitan 48 días y el volumen es tres veces mayor que hace 50 años. Las pechugas de pollo son más grandes y gruesas. La razón es que a la gente le gusta comer pechugas de pollo, por lo que los genes del pollo tienen. sido modificado.
¿Cómo surgió esta modificación con el virus H1N1?
Los pollos que originalmente tardaban 70 años en crecer ahora solo necesitan la mitad de tiempo. Sin embargo, sus huesos y órganos internos no pueden seguir este ritmo de crecimiento, por lo que están en malas condiciones físicas y son propensos a enfermedades. Para garantizar su tasa de supervivencia, se tuvieron que agregar antibióticos al alimento. De hecho, la tasa de supervivencia de los pollos aumentó, pero los virus y bacterias en los pollos mutaron en esta situación y se volvieron más resistentes a los antibióticos.
Ha nacido el H1N1, los antibióticos humanos serán cada vez más inútiles y en el futuro aparecerán nuevas variantes como el H1N2 y el H1N3.
Todas estas evoluciones nocivas se deben a los alimentos genéticamente modificados.
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En la teoría de la evolución, además de la evolución lineal, también existe la evolución horizontal, También conocido como deriva genética.
La deriva genética en realidad se refiere a la transferencia horizontal de genes, es decir, en la transferencia horizontal de genes, el material genético de nuevas especies puede provenir de sus vecinas, es decir, de otras especies no relacionadas.
Esta teoría fue propuesta por Rokas y Slot.
El caso inicial fue en bacterias. A. Rokas, profesor asistente de ciencias biológicas en Vanderbilt, dijo: "Los hongos pueden brindarnos mucha información importante sobre la evolución de la vida. No la tenemos. "Lo he reconocido todavía." Él y el investigador asociado J. Slot publicaron los resultados de su investigación en "Current Biology" el 25 de enero de este año.
La transferencia horizontal de genes más típica se produce en bacterias, que desempeñan un papel importante en el desarrollo de la resistencia a los medicamentos. Si una bacteria desarrolla una resistencia a los medicamentos de alta eficiencia, esta capacidad puede transferirse rápidamente a otras especies diferentes de microorganismos mediante la transferencia horizontal de genes, y su resistencia a los medicamentos mejora gradualmente.
Esta es también la razón por la que los antibióticos humanos son cada vez más inútiles.
Esta teoría y este ejemplo demuestran que los genes entre diferentes especies se transferirán horizontalmente (horizontalmente).
Por lo tanto, los genes de los alimentos genéticamente modificados también pueden transferirse al cuerpo humano. , el efecto que tendrá en el cuerpo humano depende del uso del fragmento de gen transferido.
Algo de conocimiento adicional para agregar
El 5% de los genes en el cuerpo humano no son genes desarrollados por los propios humanos, sino fragmentos de genes de virus o bacterias. Esto también es una transferencia horizontal. de genes. Un ejemplo