Introducción a las características de diversos aceites y grasas
●Aceites vegetales:
1. Aceite de coco - aceite duro Aceite de Coco
El aceite de coco es la pulpa de coco autodesecada (Copra), derivada del coco (Cocos nucifera). También se puede utilizar pulpa de coco fresca. Se trata de un aceite de color amarillo claro o incoloro que no se seca y que se vuelve sólido a temperaturas inferiores a 20°C. El aceite de coco se utiliza en jabones, cosméticos o artículos de tocador, en la fabricación de lubricantes, detergentes artificiales, productos de limpieza y lavandería, y en la fabricación de ácidos grasos, alcoholes grasos, ésteres metílicos, etc. El aceite de coco refinado es comestible y se utiliza en productos como margarina y suplementos dietéticos. Se puede decir que es uno de los aceites indispensables para hacer jabón artesanal. Es rico en ácidos grasos saturados y puede producir jabón con poder de limpieza fuerte, textura dura, color blanco y rica espuma. Sin embargo, los jabones con poder de limpieza fuerte inevitablemente dejarán la piel seca, por lo que la cantidad utilizada no debe ser demasiado alta. Se recomienda no exceder alrededor del 20% al 30% del aceite total. El aceite de coco se solidifica cuando baja la temperatura en otoño e invierno y se puede derretir calentándolo ligeramente con agua.
2. Aceite de palma - aceite duro Aceite de Palma
El aceite de palma es una grasa vegetal que se obtiene de la pulpa de la palma aceitera. La fuente principal es la palma africana, que es originaria del África tropical y también se produce en América Central, Malasia, Indonesia y otros lugares. El aceite de palma se extrae o prensa y puede presentar diversos colores según su estado y si ha sido refinado. Contienen cantidades relativamente altas de ácido palmítico y ácido oleico, que se pueden distinguir del aceite de palmiste obtenido de la misma palma aceitera.
El aceite de palma se utiliza en la fabricación de jabones, ceras, cosméticos o artículos de tocador, como lubricante, para el recubrimiento de estaño en caliente y en la producción de ácido palmítico. El aceite de palma refinado se utiliza como alimento, como aceite para freír y para hacer margarina.
El aceite de palma también es uno de los aceites esenciales para los jabones hechos a mano. Puede producir un jabón duro y espeso que es suave para la piel y tiene buen poder de limpieza, pero como no forma espuma, suele ser. utilizado con aceite de coco. La dosis recomendada es del 20% al 30%.
El aceite de palma se solidifica cuando baja la temperatura en otoño e invierno. Se puede derretir calentándolo ligeramente con agua.
3. Aceite de palmiste - Aceite duro del fruto de la palma
Proviene principalmente de la semilla del fruto de la palma africana, no de su pulpa. Por su buen sabor y sabor a nuez, se utiliza ampliamente en las industrias de margarina y confitería. También se utiliza en la fabricación de glicerina, champú, jabón y velas.
Contiene un mayor contenido de antioxidantes que otros aceites vegetales, y también es una muy buena fuente de vitamina E. Tiene el mayor contenido de caroteno entre los aceites vegetales naturales (700-1000 ppm), que es 30 veces mayor que el de la zanahoria. .
Debido a que contiene una gran cantidad de sustancias antioxidantes, el aceite de fruto de palma en sí no es propenso a la oxidación ni al enranciamiento, y también es adecuado para su uso a temperaturas más altas.
●Grasas y aceites animales:
Las grasas animales y las grasas de cerdo, por ser baratas y fáciles de obtener, se remontan a la historia de la elaboración artesanal. jabones Para hacer jabón con espuma rica y blanca, es necesario utilizar aceite duro para evitar defectos como que el producto final sea demasiado blando y no sea efectivo cuando se lava con agua fría.