La salsa de soja elaborada es un condimento líquido con color, aroma y sabor especiales elaborado a partir de soja y trigo mediante fermentación natural por microorganismos.
Preparación de salsa de soja: un condimento líquido elaborado con salsa de soja elaborada como cuerpo principal, complementado con condimento líquido, aditivos alimentarios, etc.
La salsa de soja elaborada utiliza fermentación microbiana, no tiene efectos secundarios tóxicos, tiene un fuerte aroma a salsa de soja y vinagre y es nutritiva y saludable.
La salsa de soja elaborada se puede dividir en salsa de soja ligera y salsa de soja:
Salsa de soja ligera: se extrae de soja y harina de alta calidad después de la fermentación y la madurez. "Color elegante, aroma a éster, rico aroma a salsa, sabor delicioso. Similar a la salsa de soja extremadamente fresca o fresca.
Salsa de soja: una salsa de soja espesa elaborada añadiendo caramelo a la salsa de soja mediante un proceso especial, adecuada Se utiliza para cerdo estofado, verduras estofadas y platos de color oscuro. Es rico en color y tiene aroma a vinagre y salsa de soja. En algunos lugares también se le llama salsa de soja estofada. >La mayor diferencia entre la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura es que la salsa de soja es de color espesa debido al caramelo, pero la salsa de soja tiene un bajo contenido de sal y es de color claro si está preparando cocina cantonesa o la necesita. Para mantener el sabor original de la comida, puedes elegir la salsa de soja. Si estás preparando platos con sabores fuertes o platos que necesitan color, como el cerdo estofado, lo mejor es que sea fácil de usar. >La salsa de soja es un condimento líquido elaborado a partir de frijoles, trigo y salvado. Tiene un color marrón rojizo y un aroma de salsa único. Es delicioso y ayuda a estimular el apetito. Admiramos la sabiduría de nuestros predecesores, también nos sorprende la inteligencia de la gente de hoy. Cada vez hay más tipos de salsa de soja, que se utilizan especialmente para verduras estofadas, y quedan deliciosas en platos fríos. salsa de soja ecológica ligeramente salada para personas mayores y niños, salsa de pescado al vapor, etc. También existen muchos tipos de salsas y condimentos elaborados con salsa de soja.