Los métodos de cocción de la comida vietnamita son similares a los del sur de China, siendo freír, asar, guisar, cocer al vapor, freír, guisar y guisar los métodos principales. De acuerdo con las características de la cocina china cantonesa y la cocina del sudeste asiático, los platos se destacan por ser ligeramente ácidos, ligeramente picantes y ligeramente dulces, y tienen un sabor delicioso. La salsa de pescado, la coliflor y la lima son condimentos imprescindibles. Debido a la extensa costa de Vietnam, el pescado también es el alimento diario de la gente y la salsa de pescado es un condimento muy famoso. Las especialidades vietnamitas incluyen pollo asado crujiente, pollo hervido, anguila dorada, cangrejo al curry, pescado frito con hojas quemadas, etc.
Además, debido al especial trasfondo histórico de Vietnam, la cocina vietnamita también está muy influenciada por la cocina francesa. Las ensaladas, las chuletas de cerdo, las chuletas de cerdo e incluso el pato estofado en jugo de naranja en la cocina vietnamita tienen la sombra y el estilo de la cocina francesa, y la baguette francesa como guarnición se ha convertido ahora en parte de la vida diaria de los vietnamitas.
También hay muchos tipos de bocadillos locales en Vietnam, que son muy deliciosos, como: pollo vietnamita desmenuzado y limón (fideos de arroz), fideos vietnamitas con carne, rollitos de primavera fritos, pasteles de camarones y azúcar. camarones de caña. Sin embargo, Vietnam tiene una forma única de comer; por ejemplo, los alimentos deben cortarse de manera uniforme y el color debe mezclarse adecuadamente. Después de servir, las hojas de laurel se cortan en tiras a mano y antes de degustar se añade un poco de chile fresco y jugo de lima. Esto refleja el lado pausado e interesante del estilo de vida subtropical, y los comensales también pueden experimentar que comer es una especie de vida subtropical. disfrute. Realmente los quiero a ambos, pero no es así.