Prepara los ingredientes:
500 g de harina, 300 g de frijoles rojos, 3 g de levadura, cantidad adecuada de azúcar (opcional).
Pasos:
1 ¿Remojar los frijoles rojos en agua fría durante la noche? La proporción de agua y frijoles en la olla a presión es 2:1. Después de cocinar, agregue la cantidad adecuada de azúcar (opcional), revuelva, enfríe y reserve, y tendrá una olla de pasta suave de frijoles rojos.
2 Agrega la harina a la levadura y revuelve con agua tibia ¿Cuántas veces agregas agua? Revuelva hasta obtener una masa esponjosa, amase hasta obtener una masa suave, cubra con una envoltura de plástico y revuelva a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas hasta que tenga una forma obvia de panal.
3 Colócalo sobre el panel, presiona para que suelte el aire, divídelo en 8 láminas de masa iguales, enróllalo formando un pastel y envuélvelo con frijoles rojos.
4. Haz tus propios bollos súper rellenos (puedes hacer los bollos con la boca hacia abajo) o directamente al vapor, o tú mismo decides la forma.
5. Cocine al vapor agua fría en la olla durante 20 minutos y luego retírela de la olla.