Durante el Año Nuevo chino, para marcar el final del año 5543, generalmente se hace un panecillo de dragón y se requiere la imagen del panecillo Qianlong.

1.

Lava los dátiles rojos y déjalos en remojo durante 1 minuto aproximadamente.

2

horas

2.

2.

Luego los dátiles rojos se cuecen al vapor y se deshuesan.

3.

3.

Lavar las judías rojas y ponerlas en remojo también.

2

,

Tres

horas

4.

Luego vierte Agregue los frijoles rojos remojados y los dátiles rojos al vapor.

Agregue la cantidad adecuada de agua y cocine juntos.

Cocine los frijoles rojos hasta que estén arenosos y luego quíteles las raíces.

Decide si necesitas añadir un poco de azúcar según tu propio gusto.

Si añades azúcar, debes revolver uniformemente el azúcar y el contenido de la olla y luego poner a fuego lento.

Hervir

Cinco

minutos

5.

5.

Luego , jugo, triturar, enfriar y reservar.

6.

6.

Mezclar uniformemente la harina de mijo y el bol pequeño,

añadir

250

Gramos de harina,

Añadir la levadura y la masa madre,

Mezclar la masa con agua tibia,

La armonía no queda blanda.

Siempre que no sea difícil

7.

7.

Déjalo a temperatura ambiente

25

p>

Fermentar en un ambiente superior a 0 ℃

Seis

horas o más, el volumen será aproximadamente el volumen antes de la fermentación.

2

veces, y luego añadir a la masa por separado.

Añade una pizca de álcali y Xiaosu, luego amasa la masa uniformemente y déjala reposar.

20

Minutos (En invierno, puedes meter un poquito el recipiente de masa en la olla.

Un momento)

8.

8.

Partir los fideos reconciliados en pedazos

60

Dosis de un gramo